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Schritt 1 Für die Soße Zwiebeln abziehen und mit Gurken und Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Schritt 2 Zwiebeln, Gurken, Pflaumen, passierte Tomaten, Agavendicksaft und Essig aufkochen und ohne Deckel ca. 15–20 Min. köcheln lassen. Soße mit ½ TL Pfeffer, Curry und nach Bedarf mit Salz abschmecken und nach Wunsch pürieren. Schritt 3 Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen ca. 20 Min. goldbraun und knusprig backen. Schritt 4 Lachs waschen, trocken tupfen und nach Bedarf mit Salz würzen. Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben, die Limette halbieren und den Saft auspressen. Schritt 5 Butter mit Limettenabrieb und -saft sowie ½ TL Pfeffer erhitzen, Lachs dazugeben und von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Min. dünsten. Schritt 6 Lachs mit Pommes auf Tellern anrichten und mit der Tomaten-Curry-Soße servieren. Gedünsteter fisch mit tomaten film. Dazu passt ein bunter Salat.
In der Zwischenzeit das Ragout vorbereiten: Die Schalote bzw. Zwiebel schälen und in etwas Öl glasig braten, dann mit den Dosentomaten ablöschen. Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamicoessig abschmecken. Die Cocktailtomaten vierteln und zusammen mit den Oliven zur Soße geben. Kurz auf kleiner Stufe ziehen lassen und währenddessen den Couscous nach Packungsangabe machen. In diesem Fall wurde der Couscous einfach mit 200 – 250 ml Gemüsebrühe zubereitet: Gemüsebrüge aufkochen und vom Herd nehmen, Couscous einrühren und ziehen lassen. Immer wieder rühren und anschließend nochmal bei Bedarf mit Salz abschmecken. Gedünsteter fisch mit tomaten der. Das war´s auch schon 🙂 Der Fisch sollte nun auch gar sein. Alles auf einem Teller anrichten und genießen. Gedünstetes Fischfilet ist wirklich kinderleicht aber dennoch eine willkommene Abwechslung in der Küche 🙂 Noch mehr köstliche Rezepte aus den Kochzauber-Boxen: Mittwoch: Warmer Nudelsalat mit Putenbrust, Spinat und Aprikosen Donnerstag: Vegetarische Paella mit Fenchel, Paprika und Bohnen Freitag: Gedünstetes Fischfilet mit Gemüse und Couscous Samstag: Kräuterspätzle mit Broccoli und Frischkäsesauce Sonntag: Paprikahähnchen mit Basmatireis PS: Die Idee zur "Kochboxen"-Woche entsprang ohne eine Kooperation, das ist ganz allein auf meinem Mist gewachsen.
Dieses Rezept ist für alle, die gern Fisch essen. Gedünstet mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Kokosmilch und Tomatenmark wird Kabeljau ganz besonders lecker und saftig. Eine tolle Kombination für ein Mittagessen. 350-400 g Cherrytomaten, oder normale Tomaten 1 Zwiebel ½ Paprika 700-800 g Kabeljaufilet 2 Knoblauchzehen 2 EL Pflanzenöl 120-150 ml Kokosmilch 2 EL Tomatenmark Salz, nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Kräuter, nach Geschmack 60-70 ml Schmand, optional Das ganze Gemüse schälen. Tomaten in Hälften schneiden. Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe, Knoblauch klein hacken. Paprika in Streifen und Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gedünsteter Fisch Mit Tomaten Rezepte | Chefkoch. Zwiebel 3 bis 4 Minuten darin anbraten. Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden zubereiten. Tomaten dazu geben und alles gut umrühren. Kokosmilch, Tomatenmark und falls gewünscht Schmand hinzufügen. Das Ganze verrühren und 3 Minuten weiter schmoren. Die Kabeljau-Stücke hinzufügen.
Tomate schälen und in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben in eine kleine Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann einen Teil der Kräuter fein hacken und darüber streuen. Das frische oder angetaute Kabeljaufilet auf die Tomaten und Kräuter legen. Einen Hauch Salz darüber geben und die restlichen Kräuter darüber streuen. Deckel auflegen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Kabeljau gar ist. Gedünsteter fisch mit tomates confites. Die Tomaten sind danach recht zerfallen, aber trotzdem schmackhaft. Dazu esse ich gerne einen Salat und Brot. Andere Beilagen passen natürlich auf.
Zarter Kabeljau mit Reis und Tomaten ist ein feines Gericht, das sehr lecker schmeckt. Mit Zwiebeln und Tomaten wird der recht neutrale Fisch aufgeppept und zart gedünstet. Mit Reis als Begleiter entsteht hierbei ein schnelles und leichtes Fischgericht. 4. 9 Sterne von 17 Stimmen 500 g Kabeljaufilet 100 g Reis 100 ml Wasser 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 6-8 Cherrytomaten Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelringe darin anbraten. Tomaten zu den Zwiebel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 15 Minuten dünsten lassen. Das Kabeljaufilet in Stücke schneiden und zu den Tomaten geben. Ca. 5 Minuten andünsten. Den Reis im Wasser ca. 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Kabeljaufilet mit Reis anrichten und mit Petersilie garnieren. Messer Schneidebrett Pfanne Rührspatel Das könnte auch interessant sein tags: kabeljaufilet, kabeljau rezept, Kabeljau, kabeljau braten, kabeljau fisch, rezepte mit Kabeljau, Kabeljau zubereiten, Kabeljau Speisen, kabeljaufilet rezept, rezept kabeljau, rezepte kabeljaufilet, kabeljau gebraten, kabeljau rezepte einfach, kabeljaufilet rezepte, kabeljau gedünstet, kabeljau dünsten, kabeljaufilet zubereiten, kabeljau mit gemüse, kabeljau gerichte, kabeljaufilet gebraten
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