Für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die beiden Schichten fest werden. Der Biskuit wird durch das Kokosmus richtig fest, der Karamell bleibt relativ cremig, lässt sich dennoch problemlos später mit Schokolade überziehen. Schicht 3 – Schokoglasur Die gehärtete Masse aus der Form lösen und die Frischhaltefolie entfernen. Vorsichtig mit einem scharfen Messer den Teig in die gewünschte Form schneiden (hier: Riegelbreite 1 cm). Variante 1: Die Schokolade ggf. klein hacken und in einer Schüssel / Schmelzschale im Wasserbad schmelzen (notfalls funktioniert auch ein kleiner Topf). Die gehackten Haselnüsse untermischen. Weiter mit Punkt 4. Variante 2: Die Kakaobutter langsam auf kleinster Stufe in einer Schüssel / Schmelzschale im Wasserbad schmelzen. Die übrigen Zutaten (außer die gehackten Haselnüsse) in eine Schüssel geben. Nun die geschmolzene Kakaobutter hinzugeben und gut verrühren. Schokoriegel ohne zucker selber machen park. Die gehackten Haselnüsse hinzugeben. * Die Riegel vorsichtig mit einer Gabel in die Schokoladenglasur tauchen und auf Backpapier trocknen lassen (Anmerkung: Von einem Kuchengitter lassen sich die Riegel später nur schwer lösen).
So enthält Rohkakao unter anderem Magnesium. Magnesium benötigen wir für eine optimale Gehirnleistung und um unseren Stoffwechsel im Gleichgewicht zu halten. Auch unsere Knochen und die Muskulatur benötigen ausreichend von diesem Mineralstoff. In rohem Kakao finden sich außerdem wichtige Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System gesund erhalten können. Selbst in Heidelbeeren oder Grüntee stecken nicht so viele Antioxidantien wie in Rohkakao. Die enthaltenen Antioxidantien fördern eine gute Durchblutung und senken das "schlechte" LDL-Cholesterin. Das ist besonders dann wichtig, wenn du dich vor verkalkten Arterien und Schlaganfällen schützen möchtest. Doch nicht nur dem Herz tun diese Inhaltsstoffe gut, sondern sie schützen dich auch vor einer frühzeitigen Alterung und bekämpfen freie Radikale. Schokoriegel ohne zucker selber machen die. Darüber hinaus ist roher Kakao auch eine sehr gute Eisenquelle. Bereits 100 Gramm Rohkakao liefern über 7 Milligramm Eisen. Im Vergleich dazu enthält beispielsweise 100 Gramm Spinat nur 3, 6 Milligramm Eisen.
Wusstest du, dass eine normale Tafel Vollmilchschokolade ungefähr 56 Gramm Zucker je 100 g enthält? Das entspricht etwa 18 Stück Würfelzucker! Neben dem hohen Anteil an Zucker stecken in handelsüblicher Schokolade außerdem viele ungesunde Fette. Wenn du den Zucker in deiner Ernährung reduzierst, vergeht irgendwann auch der Heißhunger auf Schokolade. Wenn die Lust nach Schoki aber doch einmal zu stark ist, kannst du sie auch ganz einfach selbst zubereiten – und zwar viel gesünder! Und damit du das ganz einfach selbst machen kannst, habe ich heute ein richtig leckeres Rezept für selbstgemachte Schokolade für dich! Schokoriegel ohne zucker selber machen rezept. Bei diesem Schokoladen-Rezept kannst du selbst bestimmen, wie viel Zucker hineindarf. So kannst du garantiert ohne schlechtes Gewissen naschen! Raffinierter Zucker kommt natürlich überhaupt nicht rein. Ich süße lediglich mit 2 EL Kokosblütensirup. Zudem sorgen Cashewmus und Mandeln für eine leichte und natürliche Süße. Neben dem viel geringeren Zuckergehalt hat die selbstgemachte Schokolade aus hochwertigen Zutaten noch einen wichtigen Pluspunkt: Du wirst sie viel bewusster und achtsamer essen.
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