Milch 2 Eier Salz 1 groß. Bund Suppengrün (etwa 400 g) Brühe (selbst gekocht oder Instant) 1/2 Teel. Majoran, getrocknet Bund Petersilie Pfeffer, frisch gemahlen Butterschmalz zum Ausbacken Quelle Küchengö Erfasst *RK* 11. 08. 2019 von Katja Brenner Zubereitung 1. Für die Flädle das Mehl mit der Milch, den Eiern und 1 guten Prise Salz verschlagen. Den Teig 15 Min. ruhen lassen. 2. Inzwischen für die Suppe das Suppengrün waschen, putzen und klein schneiden. Das Gemüse mit der Brühe und dem Majoran zum Kochen bringen und in 20 Min. bei geringer Hitze garen. 3. In einer Pfanne wenig Butterschmalz erhitzen und aus dem Flädleteig nacheinander 3-4 dünne Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, aufrollen und in möglichst feine Streifen (Flädle) schneiden. 4. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Flädlesuppe mit rinderfond einkochen. 5. Sobald das Gemüse gar ist, die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. 6. Die Flädle auf Suppentassen oder -teller verteilen und die heiße Suppe darüber geben.
Mit frischen Kräutern (Petersilie, oder Schnittlauch) heiß servieren.
3, 5/5 (2) Geflügelfond und Hühnersuppe Asia Grundrezept für 6, 5 l Slowcooker, Schongarer, Crockpot und zum sofort essen oder für den Vorrat 10 Min. normal 4, 64/5 (34) Seafood Chowder irischer Eintopf für Fischliebhaber 60 Min. simpel 4, 48/5 (25) Essenz von Roter Bete mit Zitronensahne 35 Min. simpel 4, 29/5 (12) Kürbissuppe mit Ingwer würzige Alternative zur normalen Kürbissuppe 30 Min. normal 4, 28/5 (16) Mandelsuppe sehr leckere Vorspeise für das Weihnachtsmenü 25 Min. Flädlesuppe mit rinderfond herstellen. simpel 4, 15/5 (11) Feine Flädlesuppe 20 Min. simpel 4, 13/5 (14) Blumenkohlcremesuppe 50 Min. normal 4/5 (5) Crème Vichyssoise wunderbar cremige Variante einer klassischen, kalten Suppe aus Frankreich 20 Min. normal 3, 75/5 (6) Fenchelrahmsuppe mit Chili - Fenchel - Gebäck (glutenfrei) schöner Zwischengang in einem Mehrgang-Menü 45 Min. normal 3, 75/5 (6) Hühnerfond für ca. 750 ml 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Sour, Spice and everything nice - Tom Kha Gung Suppe aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 18.
Die Suppe mit Petersilie bestreut servieren. ===== Beitrags-Navigation
Hält sich 6 - 8 Wochen im Kühlschrank. Bei Gebrauch mit der gleichen Menge Flüssigkeit wieder strecken. 8. Grundlage für folgende Gerichte: Klare Rinderbrühe, Erbsen-, Linsen-, Bohneneintopf, Kartoffelsuppe, Gemüseeintopf usw., oder als Füllbrühe für helle Soßen.
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