Ob Erbsen, Wurst oder Fruchtcocktail - oft verbraucht man nicht den kompletten Inhalt einer Konservendose. Meistens drückt man den Blechdeckel wieder runter und stellt die angebrochene Dose in den Kühlschrank. Doch davor warnen Lebensmittelexperten, denn Dosen können nach dem Öffnen Zinn an die Lebensmittel abgeben. Dieses belastet in größeren Mengen die Nieren. Nicht auf die Schutzfolie verlassen Viele Dosen seien innen zwar beschichtet, aber Dosenöffner oder Gabel könnten den Lack beschädigen, sagt Detmar Lehmann vom Bundesverband der Lebensmittelchemiker im öffentlichen Dienst (BLC). Außerdem habe nicht jede Dose den Schutzlack. Ro-he-wo.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Vor allem bei Dosenfrüchten würden viele Hersteller den Lack weglassen. "Das erkennt man daran, dass die Dose von innen marmoriert aussieht. " Reste aus der Dose aufessen oder umfüllen Solange die Dose geschlossen ist, sei der fehlende oder beschädigte Lack aber kein Problem. "Solange ist die Dose ein geschlossenes System, zwischen Dosenwand und Flüssigkeit besteht gewissermaßen ein Gleichgewicht", erklärt Lehmann.
Industrielle Nahrung sollte nur ein Notbehelf sein.
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