Natürlich mit der Oberseite nach unten und der ganze Inhalt verteilte sich auf meinem Backofenfenster bzw. lief dann, weil die Puddingmasse noch nicht fest war, zwischen die Glasscheiben meines Backofenfensters…was ne Sauerei. Ein halber Heulkrampf und einer *Ich-bau-den-halben-Backofen-auseinander-Putzaktion* später war alles gar nicht mehr so schlimm. Wir konnten ein paar Reste noch nutzen und machten trotzdem Rhabarbercrumble draus. Die Streusel waren nämlich noch da 😀 Easy-peasy Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln Der gerettete Crumble-Kuchen hatte den Geschmackstest bestanden! Da kam mir die Idee, warum nicht einfach einen Streusel oben und unten Kuchen backen. Manchmal hat man ja einfach keine Lust den Mürbeteig auszurollen. Bei diesem Kuchenrezept kannst du also sozusagen alles einfach in die Form schmeißen 😉 Den Mürbeteig krümelst du als Boden auf die Springform. Darauf kommt das Pudding-Rhabarber-Beeren-Gemisch und darauf wiederum Streuseln und ein paar Mandeln!
normal 3, 5/5 (2) Rhabarberkuchen mit Mandelpudding und Nusshaube 30 Min. normal 3, 5/5 (2) mit Puddingcreme auf Mürbeteig, für 12 Stücke 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Rhabarberkuchen mit Puddingguss Ergibt ca. 24 Stücke und ist daher auch für größere Gesellschaften geeignet. 30 Min. normal 3, 33/5 (1) sehr saftig 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Rhabarber-Kompott-Kuchen mit lockerem Biskuitboden 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Franzbrötchen Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Vegetarische Bulgur-Röllchen Spaghetti alla Carbonara
Eine 26 Springform fetten und den Teig gleichmäßig auf den Boden bröseln. Die Springform in den Kühlschrank stellen Den Rhabarber waschen an den Enden abschneiden und dann in kleine Stücke schneiden ohne ihn zu schälen. Die Stücke sollten ca. 1 cm groß sein. Die Beeren (geforene Beeren vorher nicht auftauen lassen) mit dem Rhabarber und 2 EL Vanillezucker in einer Schüssel mischen und kurz beseite stellen. Nun den Pudding kochen. Dazu das Puddingpulver mit 100 ml Hafermilch und 5 EL Vanillezucker glatt rühren. Die restliche Milch, also 200 ml auf dem Herd aufkochen lassen und das Puddinggemisch einrühren. Wenn der Pudding angedickt ist, vom Herd nehmen und abkülen lassen. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Beeren, den Rhabarber und den Pudding mischen und in die Springform über dem Boden verteilen. In den Backofen geben und 20 Minuten backen. Währenddessen die Streusel zubereiten. Dazu Kokosöl, Zucker, Kokosstreusel und Haferflocken krümelig verkneten. Nach 20 Minuten auf dem Kuchen verteilen und weitere 20 Minuten backen.
Rhabarber waschen und Enden abschneiden. In 2-3 cm große Stücke schneiden, beiseitestellen. Mürbeteig noch einmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Springform mit Teig auskleiden, dabei einen Rand hochziehen. Pudding auf den Teig geben und Rhabarber darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
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