Aromatischer Blumenkohlauflauf mit Hähnchenbrust Dieser Blumenkohlauflauf mit der herzhaften Bechamelsauce und den weichen Blumenkohlröschen ergeben ein wirklich delikates Gericht. Aromatisch, sehr sättigend und mit einer knusprigen Käsekruste wird dieses Rezept sicherlich zu einem der Lieblingsrezepte werden. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 20 mins Zubereitung 30 mins Gesamt 50 mins Portionen 4 Personen Kalorien 605 kcal Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Danach im kochenden Wasser 2 Minuten zubereiten. 240 ml der Flüssigkeit aus dem Topf abgießen und beiseite stellen. Rest des Wassers wird nicht gebraucht. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Knoblauch hacken und 1 bis 2 Minuten darin anbraten. Das Mehl hinzugeben, umrühren und eine Mehlschwitze anrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen. Blumenkohl auflauf mit hähnchen 2. Die warme Milch, sowie das beiseite gestellte Wasser miteinander verrühren. Danach in einem dünnen Strahl zur der Mehlschwitze gießen. Die Pfanne zurück auf den Herd stellen und unter Rühren kochen, bis die Bechamelsauce eindickt.
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Kichererbsen in ein feines Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, halbieren, kerniges Fruchtfleisch herausschaben und Tomatenfruchtfleisch klein würfeln. Fleisch rundherum kalt abspülen, gut mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Fleisch in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Öl und Paprikapulver verrühren. Blumenkohl mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Kurkuma und Chilipulver vermengen. Blumenkohl auflauf mit hähnchen en. Eine große Pfanne erhitzen. Blumenkohl darin bei mittlerer Hitze unter Wenden 5–8 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und in einer Salatschüssel beiseite stellen. Heiße Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Hähnchen samt Öl in die Pfanne geben und unter Wenden 5–7 Minuten goldbraun braten. Fleisch, Kichererbsen, Tomaten und Zwiebelstreifen mit gebratenem Blumenkohl in der Schüssel vermengen. Nochmals abschmecken. Hähnchen-Blumenkohl-Gyros mit Tzatziki-Dip auftischen. Hat dir dieses Rezept gefallen?
Kategorie: Hauptgericht Fit-Faktor: Muskelaufbau Aufwand: Alle Statt Fast Food: Das Hähnchen-Blumenkohl-Gyros mit Kichererbsen, Tomaten und Tzatziki-Dip erobert alle Low-Carb-Herzen und Protein-Fans im Sturm.
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