1. Den Feldsalat putzen, gründlich kalt spülen, sodass aller Sand entfernt wird. Feldsalat trocken schleudern. 2. Für das Cordon bleu die Schnitzel waagerecht einschneiden, dünn plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Schnitzel mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen, überklappen und die Ränder fest zusammendrücken. 4. Fleischscheiben dann im Mehl wenden, durchs verquirlte Ei ziehen und in den Semmelbröseln wenden. 5. In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die gefüllten Schnitzel darin bei mäßiger Hitze goldbraun braten (von jeder Seite ca. 3 Minuten). 6. In der für den Salat den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. 7. Fürs Dressing Honig, Senf, Essig und die beiden Öle verrühren. Schnittlauch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Kurz vor dem Servieren den Feldsalat mit dem Dressing vermischen. 9. Die Zitrone heiß abwaschen und in Spalten schneiden. 10. Cordon bleu anrichten, nach Wunsch mit Zitronenspalten garnieren. Cordon bleu im Backofen: Rezept und Backanleitung | BUNTE.de. Den Salat dazu reichen.
Farbstoff, 2. Konservierungsstoff, 3. Antioxidationsmittel, 4. Geschmackverstärker, 5. Phosphat, 6. geschwärzt, 7. glutenfreies Getreide, 8. Milch/Laktose …und diese Speisen gibt es immer zu unseren Themenwochen!
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Hier werden die Cordon bleu anstatt mit Schinken und Käse lediglich mit Senf und Zwiebel gefüllt. Eine köstliche Variante, die mindestns genauso gut schmeckt, wie das Original. Foto: Leila Zubereitung Die Zwiebeln schälen, in schmale Streifchen schneiden und in wenig Fett unter ständigem Umrühren goldgelb rösten. Beiseite stellen. Die Schweinsschnitzel zum Füllen diagonal durchschneiden, aufklappen und mit etwas Senf bestreichen. Die Zwiebeln gleichmäßig darüber verteilen, etwas würzen. Die Schnitzel zusammenschlagen und mit Zahnstochern fixieren. Das Ei verklopfen, würzen. Die gefüllten Schnitzel zuerst im Ei, dann in Semmelbrösel wenden und in der Öl-Butter-Mischung auf beiden Seiten langsam goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Tipp Wenn Ihnen der Käse fehlt, können Sie auch noch Käse zum Füllen verwenden. Schnitzel panieren und braten: Rezepte und Tipps | NDR.de - Ratgeber - Kochen - Warenkunde. Anzahl Zugriffe: 7112 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
Gültigkeit hat die im Restaurant ausgelegte Speisekarte.