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Sie sind cremig, reichhaltig und dekadent, aber mit einem Hauch frischer Zitronenschale. Vielleicht möchten Sie einen ganzen Topf essen, aber wir versprechen Ihnen, der ganze Teller ist ein Lied. Hier ist, was Sie brauchen, um dorthin zu gelangen: Für den Lauch: Lauch Manteca Knoblauch frischer Thymian Dicke Creme Hühner-/Gemüsebrühe Zitronenschale Salz und Pfeffer Für Ihr Backblech: Kartoffeln Spargel Lachs (oder Sie können ihn separat in einer Pfanne für zusätzliche Bräunung kochen, lecker! ) Olivenöl, Salz und Zitronensaft Machen wir Frühlingslachs und Kartoffeln Trotzdem ist es ziemlich einfach zusammenzubauen. Lauch ist hier die einzige Diva, weil es ein paar Dips braucht, um sie getreidefrei zu bekommen, und dann muss man sie cremig und buttrig machen, aber auch hier ist dieser Star jeden Schritt wert. Spargel mit lachs und kartoffeln der. So lass uns gehen: Bereiten Sie Ihren Lauch vor. Der Lauch ist sehr schmutzig! Nachdem Sie sie in dünne Scheiben geschnitten haben, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und verteilen Sie sie vorsichtig auseinander, sodass sich zwischen den Schichten eingeschlossener Schmutz am Boden löst.
Zutaten Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Spargelstangen waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Foto: eatbetter / Brigitte Sporrer Lachs abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in 4 Filets schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) mit hohem Rand mit 1 TL Öl auspinseln. Spargel mit Lachs und Kartoffeln | Chefkoch. Übriges Olivenöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten andünsten. Spargelstücke hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Foto: eatbetter / Brigitte Sporrer Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Spargelstücken und den Lachsfilets in die Auflaufform einschichten. Milch mit den Eiern verquirlen und mit Zitronenschale, Muskatnuss, gemahlenem Pfeffer und Jodsalz kräftig würzen.
Brühe und Sahne hinzufügen; Lassen Sie alles köcheln, bis es wie eine schöne cremige Sauce zusammenkommt, etwa 10-15 Minuten (ich lasse es einfach auf der Hitze, um langsam zu sprudeln, während das andere Gemüse röstet). Vom Herd nehmen und die Zitronenschale zu der Mischung hinzufügen. Geschmack und Würze. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Spargel mit Räucherlachs und Kartoffeln - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Fügen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten hinzu und kochen Sie ihn einige Minuten lang, bis Sie den Lachs lösen und vorsichtig wenden können. Auf der anderen Seite einige Minuten braten, bis die Außenseite goldbraun ist und der Lachs bis zum gewünschten Gargrad gegart ist. Die cremige Lauchmischung über die Bratkartoffeln gießen. 10 Minuten backen oder bis der Lachs gar ist und die Lauch-Kartoffel-Mischung Blasen wirft und an den Rändern golden ist. Direkt aus der Pfanne mit Zitronenschnitzen und zusätzlichen Kräutern servieren. JUMO! Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Kategorie: Abendessen Methode: Braten Art der Küche: Amerikanisch Stichworte: Lachs, Lachs mit Kartoffeln, Lauchrezept Rezeptkarte powered by Weitere Lachsrezepte, die Sie so schnell wie möglich zubereiten können
Anrichten: Rösti mit Frischkäse bestreichen und mit Lachsscheiben servieren. Mit Spargelspitzen garnieren.
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