Frische Küchenkräuter und Wildkräuter gehören beim Kochen dazu und geben jedem Gericht eine einzigartige Note. Viele Kräuter sind allerdings nur für eine kurze Zeit im Jahr verfügbar. Eine besonders einfache Methode, die vitalstoffreichen Kräuter zu konservieren, ist es, Kräutersalz zu machen. Ein selbst gemachtes Kräutersalz ist besonders aromatisch und der Salzanteil ist geringer als bei einem gekauften Produkt. Krauter salz selber machen trocknen in germany. Zudem sieht es besonders schön aus und kann auch als schnell gemachtes Mitbringsel genutzt werden. Kräutersalz selber machen Würzig-aromatisches Kräutersalz lässt sich ganz leicht, mit wenigen Zutaten, selber machen. Die Kräuter kannst du ganz nach Geschmack und Verfügbarkeit anpassen und individuell kombinieren. Unsere liebsten Rezepte findest du weiter unten. Folgende Zutaten werden für 100 Gramm Kräutersalz benötigt: 50 g grobes Salz 50 g Kräuter nach Wahl So wird das Kräutersalz zubereitet: Die Kräuter schonend trocknen, zum Beispiel auf einem Kräutertrockner oder auf einem Tuch ausgebreitet, an einem schattigen Ort.
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Im Backofen Diese Methode ist aufgrund der langen Trocknungszeit und dem damit verbundenen Stromverbrauch recht kostenintensiv. Auch hier verteilt man das Sammelgut, ohne dass sich die Pflanzen untereinander berühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebt sie in den vorgeheizten Ofen. Bei 50-60 Grad werden sie nun für zwei bis drei Stunden getrocknet. Während der Trocknung sollte die Ofentür einen kleinen Spalt offen stehen, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Am besten steckt man einfach einen Holzlöffel oder Ähnliches in die Tür. Tipp: Bei einer Trocknung im Backofen muss man in der Regel mit einem leichten Aromaverlust rechnen. Gewürzmischungen selber herstellen Selbstgemachte Gewürzmischungen liegen voll im Trend. Um so besser, wenn man das Kraut selbst angebaut und geerntet hat. Das Tolle daran ist zum einen, dass man genau weiß, was drin ist und zum anderen lernt man einiges über die feinen Unterschiede der einzelnen Kräutermischungen. Krauter salz selber machen trocknen in 7. Der eigenen Fantasie und Kreativität sind dabei kaum Grenzen gesetzt, wie die folgenden Beispiele zeigen: Kräuter der Provence 1 EL Rosmarin 1 EL Oregano 1 EL Thymian 1 EL Basilikum 1 EL Bohnenkraut Je nach Bedarf kann man diese Mischung noch mit Lorbeer, Majoran, Kerbel, Anis, Fenchel, Estragon, Salbei und/oder Liebstöckel verfeinern.
Einfach und köstlich! Viel Spaß!
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Regionale Wildpflanzen, Sammeltipps und Rezepte kannst du in diesem Buch entdecken: Wie konservierst du deine Kräuterernte am liebsten, damit du sie das ganze Jahr nutzen kannst? Teile deine Tipps in den Kommentaren! Vielleicht interessieren dich auch diese Themen: Winterliche Salzmischungen mit Wildfrüchten Kräuterbutter-Rezept mit Wildkräutern Löwenzahnhonig selber machen – so gelingt der aromatische Honig Ein Heiltee für jedes Wehwehchen
Diese Gewürze bzw. Kräutermischungen passen zu unterschiedlichen Gerichten auch zu Salat. Italienische Gewürzmischung 1 EL Salbei 2 EL Basilikum 2 EL Oregano Diese Mischung kann nach Belieben durch Petersilie, Minze, Dill oder Muskatnuss ergänzt oder ausgetauscht werden, je nach dem, was man gerne drin haben möchte. Suppengewürz 2 TL Thymian 3 TL Petersilie 3 TL Schnittlauch 4TL Kerbel 6 TL Liebstöckel All diese Kräuterpflanzen sind bekannt für ihr intensives Aroma und ihren köstlichen Geschmack. Ergänzt man sie noch mit Sellerie, frischem Lauch und Karotten, steht einem leckeren Eintopf nichts mehr im Wege. Krauter salz selber machen trocknen in google. Kräutersalz Basilikum Rosmarin Oregano Salbei Thymian Die genannten Küchenkräuter werden mit Salz im Verhältnis 1:10 (10 g Kraut und 100 g Salz) vermischt. Je nach Geschmack und Experimentierfreudigkeit kann man noch Lavendel und Minze zugeben, allerdings nur in kleinen Mengen, denn beide Gewürze besitzen ein sehr intensives Aroma, was das der anderen leicht überdecken könnte.
Doch auch die Tatsache, dass bei der Konservierung die wichtigen Proteine und Vitamine erhalten bleiben, machen diesen Fleischsnack so gesund. Betrachten wir zum Beispiel mageres Rindfleisch, dass gedörrt wurde etwas näher. In so einem Snack steckt dann sehr viel Eiweiß, aber nur wenige Kalorien und kaum Fett. Denn gerade das Fett wird vor der Herstellung entfernt. Außerdem ist im Trockenfleisch sehr viel Eisen enthalten und sie wissen es schon, gerade Eisen mit unserem täglichen Essen aufzunehmen ist eher schwierig. Doch auch das Vitamin B12 können sie in Dörrfleisch vorfinden. Vitamin B12 benötigen sie zum Blutaufbau. Zusätzlich liefert ihnen Trockenfleisch den Stoff Zink, der unbedingt zur Zellteilung in ihrem Körper benötigt wird. Warum Dörrfleisch für ihren Vierbeiner? Die richtige Nahrung bedeutet für ihren Hund, dass er Energie und Kraft bekommt. Die 7 besten Dörrfleisch Snacks für Hunde » Tierischehelden. Sie sollten also auf jeden Fall zu einem guten und Nährstoffreichen Futter greifen. Doch gerade, wenn sie zu einer guten Qualität greifen, werden sie an der Kasse dafür einen hohen Preis bezahlen müssen.
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Fütterungs- Hinweis Während dem intensiven Kauen produziert dein Hund mehr Speichel und sollte daher immer frisches Trinkwasser zur freien Verfügung haben. Um unerwünschten runterwürgen von zu großen Kauartikeln zu verhindern, solltest du während der Fütterung anwesend sein. Unsere Hundekauartikel sind immer reine Naturprodukte und können in Farbe und Form unterschiedlich ausfallen.
Euer Hund freut sich bestimmt riesig über die Abwechslung! Und seit ich selber dörre, frisst Pixie mit so einer Begeisterung ihre Leckerlies, die sie vorher nie gezeigt hat. Ist eben etwas ganz anderes wenn es wirklich einfach nur reines Fleisch ist und nichts Gepamptes aus minderen Fleisch mit Chemie versetzt und in Form gepresst. 😉 Welche Kaufleckerlies ich euch jedoch empfehlen kann, erfahrt ihr in diesem Artikel. Dörrfleisch für welpen junghunde. Und nun bin ich gespannt was ihr schon so alles ausprobiert habt? Habt ihr vielleicht auch Tipps für mich? Was wird bei euch so gedörrt? Liebe Grüße Rebecca und das Schleckermaul Pixie 4. 7 3 Hinterlassene Abstimmungen Article Rating About the Author Rebecca Zusammen mit meinen Jack-Russell-Terriern Pixie und Archie führe ich diesen Hundeblog und freue mich darüber, dir Infos und Hilfe zu den wichtigsten Hundethemen zu liefern!
😉 Wie ihr übrigens ermittelt wieviel euer Hund so am Tag fressen sollte und darf, erfahrt ihr in diesem Artikel. Gulasch hinterher Gulasch ist für mich das ideale Leckerlie-Fleisch. Es lässt sich mit einer Gartenschere wunderbar zu kleinen Brocken zerteilen, krümelt nicht und ist auch null fettig. Also perfekt für den Transport in einem Leckerliebeutel unterwegs. Hühnchenbrust zerfällt beim Zerteilen mit der Gartenschere leider in seine Einzelteile und daher nutze ich diese immer nur für Snacks. Beefsteak vorher Jede andere Form von mageren Rindfleisch ist ebenfalls super, was aber natürlich auf Dauer auch ganz schön kostenintensiv wird. Dörrfleisch: Gesund für Mensch? » Wertvolle Ratschläge und Anleitungen. Ich habe mal zwei Stücke Beefsteak in schmale Streifen geschnitten und gedörrt. Die kamen als Leckerbissen fantastisch an. Beefsteak nachher Auch sehr gut fürs Dörren geeignet ist Leber. Wobei ihr dabei immer vorsichtig sein solltet mit dem Ankleben an der Dörrauflage. Leber vorher Hühnchen-Leber hat so wenig Eigenfett dass es teilweise festklebt. Da macht es Sinn die Auflage mit einer hauchdünnen Schicht Kokos- oder Olivenöl einzureiben.