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Die Wassermelone gut gekühlt und in Kombination mit Feta, Rucola, einem Chili-Minz-Dressing und das Ganze getopped mit einem leckeren Garnelen-Spieß, hole ich mir nach einem frustrierenden Shopping-Erlebnis zumindest die geballte Ladung Sommer auf den Tisch! Zutaten für 2 Personen ¼ Wassermelone 125g Feta-Käse 120g TK-Riesengarnelen 125g Rucola Saft von 1 Zitrone 2-3 Stängel frische Minze ¼ Teel. Chili-Flocken 2 Spritzer Agavendicksaft Salz und Pfeffer 4 EL Olivenöl + 1 EL Olivenöl zum Anbraten Zubereitung: Wassermelonen-Salat TK-Garnelen bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und auf 2 Holzspieße pieksen. Wassermelone schälen, ggf. entkernen und in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Fetakäse ebenfalls in Würfel schneiden und zur Melone geben. Den Rucola waschen, trockenschleudern und zu Melone und Feta geben. Rucola salat mit wassermelone online. Für das Dressing den Zitronensaft mit 1 Spritzer Agavendicksaft und einem Schuss kalten Wasser verrühren.
Sommersalat mit Wassermelone, Garnelen und Rucola In diesem Sommersalat verbindet sich der zarte Geschmack der Meeresfrüchte mit saftigen Wassermelonenscheiben, würzigem Rucola und pikantem Feta. Ein toller Sommersalat, der perfekt zum Grillbuffet passt. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 10 mins Zubereitung 2 mins Gesamt 12 mins Portionen 4 Personen Kalorien 290 kcal Die Garnelen in kochendem Salzwasser in 1-2 Minuten gar kochen, mit dem Schaumlöffel herausholen und leicht abkühlen lassen. Die Schale der Wassermelone wegschneiden und die Melone grob würfeln. Die Minzblätter fein hacken. Salate mit Rucola und Wassermelone Rezepte - kochbar.de. 3 Esslöffel Saft von den Limetten auspressen. Mit Öl, Honig, Tabasco, Salz und Pfeffer vermengen. Die Garnelen mit der Wassermelone und Rucola in einer Glasschale kombinieren. Das Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermischen. Den Feta mit den Händen über dem Salat zerbröseln und genießen. Natrium: 399 mg Kalzium: 266 mg Vitamin C: 28 mg Vitamin A: 1876 IU Zucker: 14 g Ballaststoffe: 2 g Kalium: 656 mg Cholesterin: 201 mg Kalorien: 290 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 6 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 5 g Fett: 13 g Eiweiß: 28 g Kohlenhydrate: 19 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Equipment Schüssel Messer Sieb Schneidebrett Zutaten 1 Stk Wassermelone Ca. 1, 5 - 2 Kg 1 Stk Fetakäse 100 g Rucola Olivenöl nach belieben Balsamico Essig nach belieben Anleitungen Schneiden Sie zunächst die Wassermelone in Mundgerechte Stücke und geben Sie diese in eine große Schüssel. Würfeln oder bröseln Sie nun den Fetakäse und geben Sie diesen ebenfalls zur Melone in die Schüssel. Waschen Sie nun den Rucola und lassen Sie diesen in einem Sieb abtropfen. Geben Sie den Rucola anschließend ebenfalls in die Schüssel. Verfeinern Sie anschließend den Salat mit Olivenöl und Balsamicoessig nach belieben. Mengen Sie den Salat anschließend gut durch und schmecken Sie diesen ggf. Rucola salat mit wassermelone di. nochmals ab. Keyword Feta, Rezept, Rucola, Salat, Wassermelone
3 Rucola mit Gurke, Feta und dem Dressing vermischen und anschließend die Sonnenblumenkerne und die Wassermelone hinzugeben. Notes Ergibt eine große Portion Über Arne Seit vielen Jahren glücklich vegan & vegetarisch unterwegs, promovierter Physiker, experimentiert begeistert in der Küche, gibt Kochkurse & Workshops in Deutschlands erster veganen Kochschule und findet, dass Pizza alles besser macht! Mehr über mich...
Auf einer Platte verteilen. Rucola waschen, trocken schütteln, verlesen und über der Wassermelone verteilen, ggf. noch etwas zerpflücken dabei, wenn die Blätter zu lang sind. Feta würfeln, darüber geben. Alles vorsichtig vermischen. Wassermelonen-Salat mit Rucola und Feta. Bis zum Servieren kalt stellen. Für das Pesto Minze und Petersilie waschen, trockenschütteln, mit den Stielen grob hacken. Pistazien (oder Alternative) in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und zu den Kräutern geben. Olivenöl und Zitronensaft zugeben und pürieren. Mit Salz abschmecken. Das Pesto über den Salat klecksen und servieren. Zubereitungszeit: fertig in 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Quelle: Salate zum Sattessen, S. 93