Dinkelkekse nach Hildegard von Bingen "Die Dinkelkekse sind nicht als Plätzchen, sondern als Arzneimittel gedacht und helfen bei Konzentrationsschwäche und Durchblutungsstörungen. Ein Erwachsener soll nur maximal 6 Stück am Tag essen. Hildegard von Bingen sagte dazu: Iss diese oft und alle Bitternis deines Herzens und deiner Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Sinne rein, alle schadhaften Säfte in dir minder, es gibt guten Saft deinem Blut und macht dich stark. " Die Dinkelkekse nach Hildegard von Bingen sind auch als Nervenkekse bekannt. Das besondere an den Plätzchen ist die Gewürzmischung aus Zimt, Muskat und Nelken. Von Sonnentor gibt es sogar einen fertigen Gewürzmix für die Kekse. Kekse Nach Hildegard Von Bingen Rezepte | Chefkoch. Natürlich könnt ihr das Keksgewürz auch selbst zusammenmischen und in einem Glas aufbewahren. Dafür braucht ihr 45 g Muskatpulver, 45 g Zimtpulver und 10 g Nelkenpulver. ZUTATEN FÜR 2 BLECHE 150 g weiche Butter 250 g brauner Zucker 3 Eier 1 Prise Salz 30 g Gewürzmischung Zesten von 1 Zitrone 200 g Dinkelvollkornmehl 200 g Dinkelweißmehl 200 g geriebene Mandeln 1 TL Backpulver ZUBEREITUNG Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten.
Das sind Ingwergewächse wie Galgant, aber auch der Fenchel, den hatte sie sehr gerne. Er ist im Grunde auch die Lieblingspflanze der ganzen Klostermedizin. Neutral würden wir aus heutiger Zeit die Körnchen des Dills bewerten. Der schadet nicht, aber man weiß, dass dessen Wirkung ein bisschen zu schwach ist und würde eher zu Anis tendieren. Player wird geladen... Hildegard von Bingen war eine schillernde Persönlichkeit. In ihren Schriften beschäftigt sich die Kirchenlehrerin mit theologischen Themen, aber auch mit Naturkunde. Wer die ihr zugeschriebenen Dinkelrezepte mal genauer anschaut, erlebt allerdings eine Überraschung. Audio: © Gabriele Höfling Frage: Was war denn Hildegards Methode als Naturkundlerin? Niedenthal: Sie hat die ganze Natur beschrieben, aufgeteilt in neun Bücher. Die Kräuter sind nur das erste Buch, es gibt auch noch weitere Bücher über Bäume, über Tiere und Mineralien. Dinkelkekse nach hildegard von bingen images. Sie schreibt zu jedem Stichwort ihre eigenen Gedanken gemäß der alten Medizintheorie. In dieser Säfte-Lehre ist alles entweder wärmend, kühlend, austrocknend oder befeuchtend.
Bei Erkältungen empfiehlt Hildegard den Rainfarn. Das sollten wir lieber nicht nachmachen, erklärt Tobias Niedenthal von der Würzburger Forschergruppe Klostermedizin. Im Interview verrät er, welche Tipps der Kirchenlehrerin auch heute noch zu empfehlen sind - und warum Hildegard als Persönlichkeit so faszniniert. Frage: Herr Niedenthal, Sie beschäftigen sich schon seit Jahren mit Hildegard von Bingen. Hildegard-von-bingen-kekse Rezepte | Chefkoch. Haben Sie so etwas wie einen Lieblingsernährungstipp oder eine Lieblingsheilpflanze von Hildegard? Niedenthal: Hildegard hat wie alle im Benediktinerorden im ganzen Leben zu Mäßigung aufgerufen, das finde ich ein gutes Vorbild. Außerdem hat Hildegard bei der Ernährung als eine der ersten Autorinnen auch die heimischen Pflanzen erwähnt und nicht nur – wie in der griechisch-römischen Antike – mediterrane Pflanzen. Frage: Hildegards Ernährungstipps werden oft mit allen möglichen Dinkelprodukten in Verbindung gebracht – was genau hat sie denn dazu geschrieben? Niedenthal: Den Dinkel lobt sie in der Tat sehr.
Sie schreibt dann jeweils noch dazu, ob das Kraut oder das Mineral gut für die Gesunden oder Kranken ist. Frage: Hat ihr Leben als Benediktinerin ihre Tätigkeit als Heilkundlerin begünstigt? Niedenthal: Auf jeden Fall. Benedikt von Nursia, der Ordensgründer schreibt schon im sechsten Jahrhundert in seiner Regel, dass jedes Benediktinerkloster eine Krankenstation haben soll und auch entsprechende Fachleute. Es gibt die Hypothese, dass Hildegard als junge Frau, als sie in einer Frauenklause auf dem Disibodenberg wirkte, vielleicht in dieser Aufgabe tätig war. Dinkelkekse nach hildegard von bingen youtube. Später in ihrem eigenen Kloster auf dem Rupertsberg hatte diese Aufgabe sicherlich jemand anders inne. Frage: Sie forschen nicht nur über Hildegard, sondern lesen auch privat gern in ihren Schriften. Was fasziniert Sie an Hildegard? Niedenthal: Das besondere an Hildegard ist, dass sie sehr eigenständig denkt. Das ist einmalig in der europäischen Medizingeschichte. Sie hat zwar die Autoren ihrer Zeit gekannt und war immer auf dem Boden der damaligen Medizintheorie, aber ihre Ansichten sind sehr eigen, sehr originell.
Die hl. Hildegard verwendete zu ihrer Zeit rohen Zucker. "Wenn jemand ausgedörrt ist und ihn dann isst oder trinkt, erquickt er ihn". Zucker wurde zu Heilzwecken verwendet. Über die Butter steht geschrieben: "Kuhbutter ist besser und heilsamer als Schaf- oder Ziegenbutter. Dinkel kekse nach hildegard von bingen. Wenn er aber fettes Fleisch hat, soll er sie mäßig essen, damit sein schwaches Fleisch nicht noch mehr aufschwillt". Grundsätzlich wer Übergewicht hat, sollte auf Zucker und Honig verzichten und Butter in Maßen verwenden! Die Nervenkekse Gewürzmischung gibt es in Doypack-Aromabeuteln bei Hildegard Center zu kaufen. Also zwischen den Lernen auch etwas Backen, dies macht zwischendurch Spaß und man tut etwas für seine Konzentration. Autorin: Diplom-Biologin Lydia Keller, Konstanz Blutreinigung, Energie, Energiekekse, Entgiftung, Hildegard-von-Bingen, Konzentration, Müdigkeit, Nervenkekse, Nervenschwäche, Rezept, Stimmungsschwankungen, Übersäuerung Empfohlene Beiträge
Den Zucker verwendet Hildegard bei anderen Heilmitteln oder Rezepten, aber nicht bei Nervenkekse! Dies hat auch seine Gründe. Im Rezept wird Dinkel-Vollkornmehl verwendet. Dies enthält viel Vitamine und Mineralien. Helles, gesiebtes Mehl gab es nicht zu Hildegards Zeiten, verwendet wurde das dunklere Vollkornmehl. Später wurde das weiße, helle Mehl nur für adlige und wohlhabende Personen hergestellt. Dies war damals etwas besonderes und war teuer. Warum Hildegard von Bingen mit Dinkelkeksen nichts zu tun hat - katholisch.de. Das helle Mehl ohne Schale hat jedoch auch nicht die Vitamine und Mineralien wie das Vollkornmehl, da diese in der Kornschale sind. Hier zum Rezept: 250 g Dinkel-Vollkornmehl 1 Prise Salz 1 – 1 1/2 Esslöffel (15 g) Nervenkekse-Gewürzmischung 1 Teelöffel Backpulver 1 Ei zur Bindung des Teiges 120 g ungesalzene Butter 1 Schuss Milch, wenn nötig Mehl mit Salz, Gewürzmischung, Backpulver mischen. Weitere Zutaten zugeben und den Teig mit den Händen verkneten. Ist der Teig zu trocken, dann noch etwas Milch oder Wasser dazugeben werden. Ist der Teig zu feucht, dann noch etwas Mehl dazu geben.
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