Seid ihr ein Suppenkasper? Bei mir gibt es nicht so häufig eine Suppe, doch wenn ich eine gekostet habe und sie mich überzeugt, dann greife ich immer wieder dazu. So ist es auch mit dieser cremigen Fischsuppe mit Lachs, getoppt mit etwas frischer Lachsforelle. Rezept fischsuppe mit lacs jura. Diese Suppe macht sich perfekt im Sommer als verhältnismäßig leichtes Hauptgericht, aber auch als raffinierte Vorspeise im Winter (und zu Weihnachten). Die Kombination von Fisch, Creme, Fond, Gemüse und Dill wollte ich schon lange probieren und sie schmeckt so gut, wie sie sich anhört. Dieses Rezept für cremige Fischsuppe mit Lachs ist auch super praktisch, denn die Zutaten sind zu jeder Jahreszeit gut zu bekommen. Außerdem halten sie sich auch einige Tage – bis auf die frische Lachsforelle, doch die kann man notfalls weglassen. Ein Traum von einer Suppe, den ich besonders angesichts der nahenden Weihnachtstage nur empfehlen kann. Mein Vater hat mich neulich nach einer Vorspeisen-Idee für sein Weihnachtsdinner gefragt und ich habe ihm diese Suppe empfohlen mit dem Hinweis, dass ich die aber noch nicht gebloggt habe.
Nach dem Rezept entsteht eine feine Fischsuppe mit Lachs, die man als delikate Vorsuppe oder mit Brot als leichte Hauptspeise genießen kann. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 73 Stimmen) Rezept Zubereitung Vorbereitung Gemüse: Zuerst die Tomaten an der runden Seite kreuzweise einritzen und mit kochend heißem Wasser überbrühen. Danach kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Tomaten etwas abkühlen lassen, dann vierteln und den Fruchtansatz entfernen. Das Fruchtfleisch danach in kleine Stücke schneiden. Lachs Fisch Suppe Rezepte | Chefkoch. Dann die Zwiebeln schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Staudensellerie putzen, die harten Fasern von den Stangen abziehen, dann waschen und in Stückchen schneiden. Vom Lauch die weiße Wurzel sowie die grünen Blättern entfernen, dann gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Zubereitung Fischsuppe mit Lachs: Anschließend das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin 3-4 Minuten andünsten.
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