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Käsekuchen trifft auf Erdbeeren – na wenn das nicht die Liebesgeschichte schlechthin ist. Der deutsche Käsekuchen-Klassiker zeigt sich heute in einem neuen Gewand. Anstelle von einem selbstgemachten Mürbeteig, trägt dieser Kuchen einen Mantel aus Vollkornbutterkeksen, Butter, Zucker und Salz. Zugegeben, als ich meiner Familie diesen Erdbeerkuchen serviert habe, waren zunächst alle skeptisch, da Mamas Käsekuchen einfach nicht zu übertreffen ist. Was für mich sonst immer unmöglich schien, war nun gebrochen. Papa, der grundsätzlich nur von Mamas Käsekuchen angetan ist, sagte nach dem ersten Bissen mit einem zufriedenen Seufzer: "Das ist mit Abstand der beste Kuchen! " Bitte was? Habe ich da gerade richtig gehört? Davon musste ich mich jetzt selbst überzeugen, also schnappte ich mir eine Kuchengabel und ließ diese durch ein Stück Erdbeer-Käsekuchen gleiten. Mit Liebe gebacken Werbemittel und Banner für die Bewerbung mit ADCELL. Wenn ich es in einem Wort beschreiben darf: mhhhhhm! Der Boden aus Vollkornbutterkeksen, die Käsemasse und die frischen Erdbeeren ergänzen einander perfekt.
Teig mit einem Küchenhandtuch abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 45-60 Minuten). Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz durchkneten und in drei gleiche Teile trennen. Einzelne Teiglinge zu ca. Feinbäckerei Ruch & Mannamia Cafeterie - hier wird mit Herz gebacken!. 30 cm langen Strängen rollen/walgen. Die drei Stränge zu einem Zopf flechten und auf das Backpapier setzen. Ein Eigelb mit 4 EL Milch verquirlen und den Zopf bestreichen. 5 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft (oder 180°C Ober- und Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen.
So muss er zwar etwas länger im Backofen verweilen, sieht im Anschnitt aber auch besonders schön aus. Nachdem du den Boden in die Form gegeben hast, ziehst du mit den Händen einen etwa 3 cm hohen Rand nach oben. Dadurch läuft die Quarkmasse nicht aus. Auf dem Boden verteilst du die Kirschen und gibst die Käsemasse darauf. So wird der Kuchen zunächst 35 Minuten gebacken. Dann kommen die gekühlten Streusel darauf und das Ganze wandert für weitere 15 Minuten in den Ofen. Das gute Stück ist also rund eine Stunde im Backofen. Mit liebe gebacken den. Der Käsekuchen mit Kirschen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind. Spätestens dann hat sich ein himmlischer Duft in deiner Küche ausgebreitet, der die Wartezeit bis zum Anschnitt nicht gerade erleichtert. Denn am besten schmeckt Käsekuchen bekanntlich, wenn er Zeit zum Abkühlen hatte oder sogar eine Nacht im Kühlschrank "durchziehen" konnte. Wenn du es geschafft hast, die Wartezeit geduldig hinzunehmen, dann hat mein Käsekuchen mit Kirschen aber auch wirklich Potenzial zum absoluten Lieblingssüß.
Verziert wird der Wiener Streusel mit einem Gitter aus Schokoglasur. Zuckerkuchen Der Zuckerkuchen ist ein einfaches Gebäck und trotzdem einfach lecker. Der lockere Teig ist mit Rosinen verfeinert und wird mit einer schönen Zimtzucker-Schicht gebacken. Wir haben immer wieder neue Kuchen im Programm. Lassen Sie sich überraschen - schauen Sie vorbei.
Anschließend den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze etwa 70 Minuten backen. Den Käsekuchen bei leicht geöffneter Backofentür noch 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen, bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen und danach mindestens 6 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit liebe gebacken translation. Zubereitung Topping: Erdbeeren waschen, trocken tupfen, den Strunk entfernen und halbieren. Die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Käsekuchen auslegen. 100 ml Wasser und Zucker in einen Topf geben und mit Tortenguss glattrühren. Anschließend die restliche Flüssigkeit zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Guss eindickt und klar ist. Den noch heißen Guss mit einem Esslöffel von der Mitte aus auf den Früchten verteilen. Den Kuchen etwa 3 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.
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