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Erneut 1 - 2 EL Öl in die Pfanne zum restlichen Ausbratfett des Speckes geben, die Zwiebelringe darin unter mehrfachem Wenden in etwa 6 – 10 Minuten goldgelb braten. Dabei die Temperatur der Platte etwas zurück drehen und die Zwiebeln langsam durch garen. Die Zwiebelringe mit Salz und Pfeffer würzen, den Speck darüber legen und zugedeckt warm halten. Aus dem Pfannkuchenteig nacheinander 8 dünne Pfannkuchen backen. Übereinander gestapelt warm halten. Zum Servieren: Jeden Pfannkuchen mit gebratenen Zwiebeln und Speckstückchen belegen, aufrollen. Oder die Pfannkuchen gestapelt samt der Zwiebelpfanne zu Tisch bringen und jede Person füllt sich seinen Pfannkuchen nach persönlichem Geschmack selbst. Dazu schmeckt ein Glas kühles Bier besonders gut. Nährwertangaben: Bei 8 gefüllten Pfannkuchen mit Zwiebeln und Speck enthalten 1 Stück ca. 320 kcal und ca. 18 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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Schmieren Sie die erhitzte Bratpfanne mit einem Stück Fett (Fett). Den Teig gleichmäßig verteilen, den Teig gießen und backen (das kann man mit einem Putsch, man kann ohne). Wir geben den fertigen Pfannkuchen in eine Schüssel und fetten mit geschmolzener Butter oder Sahne (Bürste). Wir legen den nächsten Pfannkuchen von oben und so weiter. Manchmal fetten wir die Pfanne mit Fett. Mit geriebenem Käse servieren, kann man als selbständiges Gericht mit Tee, Kompott, Milch, Joghurt und mit einem Ohr oder Brühe verschiedene Suppen genießen. Bestreuen Sie den Pfannkuchen mit Käse, falten Sie oder falten Sie und essen Sie mit Vergnügen. Sei vorsichtig, flieg sehr schnell weg. Pfannkuchen mit gebratenen Zwiebeln, gehacktem Ei und Pilzen Zutaten: Mehl - 1 Glas; Milch - 2 Tassen; frische Hefe - 20 g (oder eine halbe Packung trocken); Zucker - 1 Teelöffel; Salz - 1 Prise; Butter geschmolzen; ein wenig Fett, um die Bratpfanne zu schmieren. Für die Füllung: Hühnerei - 3 Stück; Zwiebel - 1 Stck. ; frische Pilze (weiß, Austernpilze, Champignons) - ca.
Die Eier mit Wasser und Milch verquirlen. Mehl und Salz zufügen und alles zum glatten Teig verrühren. Die Butter in einer beschichteten Pfanne auslassen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Die Zwiebeln in den Teig geben. Schinkenwürfel, Salami und Gouda ebenfalls unter den Teig rühren. Pro Eierkuchen etwa 20 g Margarine in einer Pfanne erhitzen und ca. 2 Schöpflöffel voll Teig hineingeben. Sobald der Teig fest wird, den Eierkuchen auf einen Teller gleiten lassen, umgedreht wieder in die Pfanne zurück gleiten lassen und fertig backen.