Hallo, ihr Lieben! Bevor der Winter das Zepter endgültig an den Frühling übergibt, haben wir noch ein paar Kohlrezepte für euch. Heute: ein aromatischer, schneller und köstlicher Rosenkohl Auflauf ohne viel Drumherum. Und sogar ohne Kohlenhydrate. Wer also noch immer mit den Winterpfunden ringt, könnte sie mit diesem Gratin in die Knie zwingen. ;) Rosenkohl Auflauf – einfach und schnell Wie oft habe ich schon gelesen, dass sich an Rosenkohl die Geister scheiden. Man liebt ihn entweder, oder man hasst ihn. Low Carb: Rosenkohlauflauf | Rezept | Low Carb High Fat - Ernährung. Da ihr auf das Rezept geklickt habt, mögt ihr den Kohl anscheinend genauso gern, wie ich. Oder habt einen lieben Menschen, dem ihr mit den grünen Röschen auf dem Teller eine Freude machen könnt. Dann habt ihr bisher alles richtig gemacht, denn mein Rezept für Rosenkohl Auflauf ist ganz leicht und in nur wenigen Schritten gemacht. Der Rosenkohl wird zunächst geputzt und bissfest gekocht, anschließend darf er sich in eine Auflaufform kuscheln und mit einer Eier-Schmand-Haube zudecken. Und als wäre das nicht schon ganz wunderbar, kommt obendrauf noch eine Schicht aus würzigem Käse und knackigen Mandelblättchen, die im Ofen köstlich braun überbäckt.
Low-Carb-Auflauf mit Rosenkohl und Huhn Bei diesem Low-Carb-Rezept kommen sowohl Gemüse-Fans, als auch Fleischesser absolut auf ihre Kosten. Dieser gesunde Auflauf ist besonders würzig und cremig und dennoch für eine bewusste Ernährung geeignet. Zutaten für zwei Portionen 160 Gramm Hühnerbrust ohne Haut | 1/2 Zwiebel | 1 Zehe Knoblauch | 1 EL Speckwürfel | 1 EL Rapsöl | 2 EL Apfelessig | 200 ml Sahne | 100 ml Gemüsebrühe | eine gute Prise Steinsalz | Pfeffer gemahlen weiß | etwas Muskatnuss gerieben | etwas Oregano frisch oder getrocknet |160 Gramm Rosenkohl frisch oder TK aufgetaut | 120 Gramm Gouda gerieben | etwas Öl zum Ausfetten der Backform Zubereitung Den Rosenkohl putzen und im heißen Salzwasser für 5 Minuten blanchieren und in eiskaltem Wasser abschrecken. Rosenkohl - Kohlenhydrate, GI, Zink, Vitamine und mehr. Die Hühnerbrust in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Die Hühnerbrust mit dem Zwiebel, dem Knoblauch und dem Speck im Rapsöl knusprig anbraten. Mit dem Apfelessig ablöschen und den Apfelessig für einige Minuten einreduzieren lassen.
5 Rosenkohl Auflauf im heißen Ofen für etwa 35 Minuten backen. *** Noch mehr Low-Carb-Ideen? Wir haben da mal was vorbereitet. ;) Seid ihr Team Rosenkohl? Yay or nay? Viel Spaß beim Ausprobieren! Liebe Grüße Habt ihr unsere Rezepte nachgekocht oder gebacken und möchtet sie uns zeigen? Dann verwendet einen unserer Hashtags aus der Sidebar (z. B. #Kochmädchenrezept) und verlinkt uns @kochmaedchen auf unseren Social-Media-Kanälen, damit wir eure Bilder nicht verpassen und eure Werke teilen können. Wir sind gespannt auf eure Kreationen! Rosenkohlauflauf low carb pasta. Über Jule Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit. Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt. Abseits der Küche war ich schon immer ein kreativer Kopf. Ich liebe Bücher und fantastische Welten, futtere (in der wenigen Freizeit) Serien wie andere Popcorn (und nebenbei die eine oder andere selbstgemachte Nascherei), reise und bin gern unter Menschen. Manchmal shoppe ich dabei.
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Zusammengesetzt aus Karotten, Erbsen, Mais, Paprika, Silberzwiebeln (oder normalen Zwiebeln) und Champignons. 75 g geriebener Gouda Light 16% oder Parmesan ½ – 1 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Muskatnuss 2 – 3 Prisen Salz 1 – 2 Prisen Pfeffer Nährwerte pro Portion Nährstoff Menge% RDA* Kohlenhydrate 10 g 3% Gesamtfett 11, 1 g 16% Protein 23 g 46% * RDA in% deckt den Anteil des empfholenen Tagesbedarfs. Werte basieren auf eine Tagesdiät mit 2000 Kalorien. Je nach Kalorienzufuhr können die Werte höher oder niedriger ausfallen. Zubereitung Zeitangaben für Anfänger Arbeitszeit 25 Minuten Back- / Kochzeit 25 Minuten Zeitaufwand gesamt 50 Minuten Anleitung: 1. Backofen vorheizen auf 180 – 200 Grad Celsius. 2. Rosenkohl putzen, in einem Topf mit Wasser und ein wenig Salz (1 – 2 Prisen) zirka 7 – 10 Minuten garen bei Siedetemperatur. (100 Grad) Rosenkohl kurz garen 3. In der Zwischenzeit den Käse reiben und das Gemüse, Olivenöl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zurechtstellen (vorbereiten). Rosenkohlauflauf low carb pancakes. 4. Nachdem die Kohlsprossen fertig sind, eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen.