Da die Wolle sehr weich ist, konnte ich auf 5cm Dicke zwei Lagen verlegen. Darüber habe ich mit Klinkersteinen herumgemauert (sieht meiner Meinung nach einfach schöner aus als mit einfachem Beton). Die Maße der Backfläche sind 90*75cm + die Türe mit 43cm Breite und 20cm Tiefe. -Das Konstrukt hält bombenfest, ich habe den Ofen nun schon zwei mal richtig befeuert, d. h. Pizzaofen, Holzbackofen, Kuppelofen, Brotbackofen, Steinbackofen, Pizza, Brot, Bauanleitung, Bauplan, selbst bauen, Garten. Innetemperatur 840 Grad an der Decke, 570 Grad auf den Schamottplatten. (Das ist aber zu heiß, war nur ein "Härtetest") - keine Risse bis jetzt, vielleicht kommen die ja noch? Zu den Temperaturen (keine Ahnung ob das gut oder schlecht ist). - Die Anfangstemperatur der Backfläche hatte 350 Grad, nach 6h noch 250 Grad, nach 14h 170 Grad, was für meine Zwecke (Brot und Pizza) ausreicht. Die Klinker außen hatten als höchste Temperatur 30 Grad, die Isolierung scheint soweit also auch auszureichen. Die Größe der Backfläche ist für mich perfekt (Größer ist natürlich immer besser). Ein Teil der Kohle wird ausgeräumt - so dass nur noch hinten und auf einer Seite Glut liegt.
Dank spezieller Pizzasteine ist knusprige Pizza von Grill mittlerweile keine Seltenheit mehr. Traditionell wird sie aber in einem Pizzaofen gebacken. Diesen kann man für den Garten entweder fertig bei einem Hersteller kaufen oder mit ein wenig Geschick selbst bauen. Der richtige Standort Als Standort für den Pizzaofen kann man eigentlich jede Stellfläche im Garten wählen. Nur direkt neben einem Fenster sollte er sich aufgrund der großen Wärmeentwicklung nicht befinden. Der Sockel - Pizzaofen bauen Bauanleitung, holzbackofen,Brotbackofen, Steinbackofen Bauanleitung kostenlos, Holzofen,. Wenn man den Pizzaofen vor der Witterung durch einen günstigen Stellplatz schützt, dann bleibt er deutlich länger erhalten. Außerdem sollte der Untergrund möglichst flach und eben sein – das spart eine aufwendige Vorbereitung des Bodens. Pizzaofen selbst bauen: Bauanleitung Die Grundlage für einen Pizzaofen ist das Fundament, auf dem er stehen wird. Dieses gießt man aus Beton. Am gewünschten Stellplatz wird der Boden dazu etwa 20 cm tief ausgehoben. Die Fläche sollte etwa 1, 4 m x 1 m groß sein und die Aushebung so tief, dass das Erdreich fest ist.
Franks Bauanleitungen Pizzaofen Lehmbackofen Brotbackofen Steinbackofen
Bauanleitung für Pizzaofen - Lehmbackofen - Steinbackofen - Brotbackofen |
Ausführlichen Bauanleitung für einen mehrjährich erprobten Pizzaofen an. Für alle, die sich auch den Wunsch eines eigenen Pizzaofens in Lehmbauweise erfüllen wollen, habe ich die einzelnen Bauabschnitte dokumentiert. Sockel für pizzaofen gas. |
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