Torte für ca 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Torte auf der Oberseite dünn mit Marillenmarmelade bestreichen. Fondant wärmen und auf die Marmelade streichen. Ein wenig Schokolade in kleine Stücke schneiden und über Wasserdampf schmelzen. Schokolade in eine Spritztüte füllen und in dünnen Linien auf die Torte spritzen. Ein Messer oder einen dünnen Metalllspieß so durch die Schokoladestreifen ziehen, dass das typische Esterházymuster entsteht. Heidi torte rezepte 2. Rest der Schokolade grob reiben. Torte rundum mit Schokoladespänen einstreuen.
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Für die Esterházyböden Walnüsse mahlen, oder gekaufte gemahlene Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln bereit legen. Mehl in ein Mehlsieb umfüllen. Zucker und Butter abwiegen, Butter in eine Tasse füllen und darin auflösen. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Den Blechboden von einer runden Kuchenform mit einem Durchmesser von 24 – 26 cm mit etwas Fett einstreichen. Fünf passende runde Stück Backpapier zuschneiden und eines davon auf den Blechboden legen. Für die Buttercreme: Milch, Kristallzucker, Maisstärkemehl und Eidotter glatt rühren und unter ständigem Rühren auf dem Herd aufkochen. Schoko-Torte ohne Backen - Heidi Gebhardt, Autorin der Tante-Frieda-Krimis, Genusswelten, Rezepte. Creme in die Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesen kurz aufschlagen. Nach und nach Staubzucker und kalte Butter einarbeiten bis die Creme flaumig ist und mit Maraschino aromatisieren. Für die Tortentränke: Maraschino mit Läuterzucker verrühren. Einen Tortenboden in eine Springform legen und mit der Läuterzuckermischung tränken. Ein Viertel der Creme daraufstreichen. Nächsten Boden einlegen, tränken und mit Creme bestreichen und so weiter, bis Böden und Creme verarbeitet sind.
Zubereitung: Cookies, Butter und gehackte Mandeln in der Küchenmaschine mit dem Messer zerkleinern. Masse in einer Springform gleichmäßig verteilen. Rand nicht vergessen! Bis zur weiteren Verarbeitung kühl stellen. Die Tafel Schokolade klein brechen und im Wasserbad zum Schmelzen bringen. Geschmolzene Schokolade mit den beiden Sorten Schokocreme vermengen. Dann den Frischkäse zugeben und mit dem Schneebesen unterrühren. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Heidi torte rezepte tv. Für das Topping nach Geschmack gehackte Mandeln, Pistazien und/oder grobgehackte Coockies verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank kühlen. Stücke so klein wie möglich genießen!
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