32, 578 Views Seit ihr auch so süchtig nach Nutella wie ich? Dann hab ich hier genau das richtige Rezept "Mini Nutella Krapfen" sie sind nicht nur zur Faschingszeit der Hit, ob Kindergeburtstag oder Kaffeeklatsch, sie passen einfach immer, und sind soooo lecker, ich liebe sie. MamboCat 40er Set Sturzgläser 230 ml mit rot... Sturzglas zum Einkochen von selbstgemachter Konfitüre, Mus & Gelee. Natürlich auch für andere Füllgüter wie Obst &... Alternativ auch für Kräuter, Wurst oder Fleisch, Suppen & Eintöpfen, vorgekochte Speisen & Saucen sowie Babynahrung Sturzgläser sind spülmaschinen- & backofengeeignet & können sogar eingefroren werden Mini Berliner mit Nutella 250 g Milch 1 Würfel Hefe frisch 60 g Zucker 500 g Mehl 3 Eigelb 60 g Butter weich, in Stücken 1 Prise Salz Fett zum frittieren z. B. Rapsöl, Pflanzenöl Nutella etwas Zucker zum wälzen Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen. Mehl, Eigelb, Butter und Salz dazugeben und für 2 Min. / Teigstufe verkneten.
> Mini Berliner mit Nutella | Thermomix TM5 Rezept | Krapfen - YouTube
Heute habe ich leckere Nutella Berliner/Krapfen für euch. Einfach köstlich 😋 Zutaten (ca. 8-10 Stück) Hefeteig: 300 g Mehl 125 ml lauwarme Milch 25 g flüssige Butter Zucker 1/2 Würfel frische Hefe 1 TL Salz 1 Ei Außerdem: Nutella Reichlich Puderzucker oder Zucker Ca. 1 L Öl zum frittieren Zubereitung Aus den Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten, abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Den gut aufgegangenen Teig auf der Arbeitsfläche gut durchkneten und ca. 1, 5-2 cm dick ausrollen. Mit einem großem Glas Berliner ausstechen. Nun die Berliner mit einem Tuch abdecken und erneut für mindestens 30 Minuten um das Doppelte gehen lassen. In einem großen Topf das Öl auf höchster Stufe erhitzen. Tipp: Als Temperaturkontrolle nehme stecke ich immer einen Holzstab in den Topf. Wenn sich darum kleine Bläschen bilden, ist die erwünschte Temperatur erreicht. Nun stellen wir den Herd auf mittlere Hitze ein und frittieren die Berliner für ca. 1- 2 Minuten von beiden Seiten.
7 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 10 Min. Koch- bzw. Backzeit 55 Min. Ruhezeit 30 Min. Gesamt 1 Std. 35 Min. Heute habe ich mal ein bisschen mit Nutella experimentiert. Damit das ganze nicht so trocken wird, habe ich noch ein Topping aus Nutella und Sahne-Paradiescreme aufgebracht. Hierbei habe ich einen Fehler gemacht, und zwar habe ich die Sahne und Paradiescreme mit dem Mixer aufgeschlagen. Die Creme wird viel cremiger, wenn man beide Zutaten einfach in eine Schüssel gibt, diese gut verschließt und 1 Min. lang kräftig schüttelt. Alternativ kann man auch den Schneebesen nehmen und es von Hand kurz vermischen. Meine Creme war nicht mehr wirklich cremig, geschmacklich hat es aber nicht geschadet. Zutaten 125 g Butter 200 g Nutella 125 g Zucker 3 Eier 5 EL Milch 190 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1 1/2 Becher Schlagsahne 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme "Weiße Schokolade" 1/2 Pck. Sahnefest ca. 3 TL Backkakao Zubereitung Zuerst Butter und Zucker schaumig schlagen, mit einem Handrührgerät, dann die Eier zufügen und weiter cremig schlagen.
In eine Hefeschüssel umfüllen, und abgedeckt an einem warmen Ort 30 - 40 Min. gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. Teig in 20 Stücke teilen und kleine Bällchen formen, nochmals abgedeckt für 20 Min. gehen lassen. Frittierfett auf 160 - 170°C aufheizen und die Krapfen auf beiden Seiten goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Küchenkrepp kurz abtropfen lassen und sofort im Zucker wälzen. Wenn die Krapfen abgekühlt sind mit Hilfe eines Spritzbeutels (und einer etw. größeren Tülle) mit Nutella füllen. Fertig. Tipp: Wer mag kann in den Zucker zum wälzen noch etwas Zimt hineinmischen, auch lecker 🙂 Hier kannst du Spritzbeutel bestellen. Geschenkidee 3kg Nutella Nutze unseren Hashtag #diehexenküche auf Instagram
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