zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-5 Werktage Bewerten Artikel-Nr. : 201-1034
Das haben die Landwirte Wolf, Rauscher und der Metzger Failenschmid umgesetzt und die Albbüffel GmbH gegründet. 2005 wurden die ersten 40 dieser dunklen Urviecher aus Rumänien nach Schwaben gebracht, wo sie den Einbürgerungstest schnell bestanden – denn die Büffel sind wie die Älbler selbst: eigensinnig und stur, neugierig und zäh. Bald wurden die Tiere zu einer Touristenattraktion, und regionale Gastronomen brachten die Produkte der Albbüffel GmbH auf den Teller. Weniger Milch, mehr Ruhe Helmut Rauscher mischt für seine Käsearten Kuhmilch und Büffelmilch in einem Verhältnis von 50 zu 50. Heraus kommen ein Albzarella, ein schwäbischer Mozzarella, sowie die deftige Sorte Rendez-vous. Büffelmilch hat im Vergleich zu Kuhmilch einen doppelt so hohen Fettgehalt. "Dafür geben die Büffel viel weniger Milch als eine Kuh: etwa fünf statt 20 Liter am Tag", sagt Rauscher. "Außerdem muss ein Büffel beim Melken entspannt sein. Wenn die Büffel nicht wollen, geht es nicht. Büffelfleisch von der alb filter. " Im täglichen Umgang wirkt sich das besondere Wesen der Tiere auf den Menschen aus: "Die Büffel haben mich geerdet", sagt Rauscher.
Mein Biometzger hat auch gerade Büffelfleisch im Angebot, da wollte ich morgen vielleicht mal zuschlagen. Oder lieber Rind, wie immer? Danke und Grüße Der Dingens Das ist schon lange vernascht und war sehr gut, mal was anderes halt. Grill- und Fleischlinks
"Sie strahlen eine tiefe Ruhe aus. " Und krank werden sie auch niemals: Ein Büffel sei entweder fit oder he, also tot, sagt zumindest der Züchter Wolf. Tierarztkosten fallen also nicht an, dafür ist die Schlachtausbeute bei einem Albbüffel deutlich geringer als bei einem gewöhnlichen Rind. "Die Evolution der Nutztierhaltung ist an ihnen vorbeigegangen", sagt der Metzger Failenschmid. Apropos Wirtschaftlichkeit: "Der trockene Sommer war wirklich hart für uns", erzählt Wolf und zeigt auf seine Wassertanks. Der Büffel ist nicht kälte- sondern hitzeempfindlich. Weil er keine Schweißdrüsen hat, muss er sich über den Körper abkühlen. Das macht er mit Wasser und mit Schlamm – er heißt ja nicht umsonst Wasserbüffel. Wenn es wenig regnet, hat Wolf mit seinen 300 Tieren ein Problem. Auf seinem Hof stehen zwei Wassertanks, die 30 000 und 40 000 Litern fassen. Diese Menge verbraucht er im Hochsommer mitunter an einem einzigen Tag, um den Tieren die Abkühlung zu ermöglichen. Büffelzüchter Willi Wolf - Buffalo Bill auf der Alb - Wissen - SZ.de. Man kann sich ausrechnen, welche Summe der Landwirt nach einer wochenlangen Dürreperiode an das Wasserwerk überweisen muss.
Bio Fleisch vom Albbüffel | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Büffelfleisch von der alb park. Startseite Foren Fachbereich Alles rund ums Fleisch Grill- und Fleischlinks Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. So ich war ein paar Tage in der Nähe von Tübingen und wir habe ein paar Tagesausflüge unternommen, unter anderem sind wir hier eingekehrt und haben eingekauft vorhin heimgekommen und gleich mal das kleingeschnitten ausgepackt sieht der Bursche dann so aus erst mal ein paar Scheiben schneiden Vakumieren und ab in den Froster, das Kilo kostet 18, 50¤ dann haben wir noch ein bischen Gulasch mitgenommen, das wird heute abend getestet, aber auf dem Herd, das kostet 17, -¤ das Kilo.
"Das zeigt ein Fund des Urweltmuseums in Steinheim an der Murr, Reste von Wasserbüffeln sind dort ausgestellt. " Als würde es einem Bullen nicht schmecken, dass in seinem Revier über seinen Vorfahren referiert wird, kommt er angetrabt. "Wir sollten den geordneten Rückzug antreten", sagt Rauscher. Wer hier eigentlich der Boss ist, ist kaum zu übersehen: Nicht der hagere Mann mit Brille, sondern das 1100 Kilogramm schwere Tier mit Hörnern. "Der Bulle passt eben auf, das ist ja sein Job", sagt Helmut Rauscher. Wie beruhigend. Bisonsteak; Fleisch vom Bison: unser Sortiment - Bison-Prärie-Food and more.... Ortswechsel: Eine Gemeinde, zwei Büffelbauern Auch Rauscher hält eine Büffelherde. Sein Augenmerk liegt aber nicht auf dem Fleisch, sondern auf der Milch. Bei ihm leben 40 Kühe und 40 Büffel gemeinsam in einem Stall nach Öko-Richtlinien. In der Käserei auf dem Hof produziert der Landwirt aus der Milch seine Spezialitäten. "Willi Wolf und ich haben gleichzeitig auf Büffel gesetzt", erzählt Rauscher. Die Idee sei vor elf Jahren von einem Werbefachmann gekommen. "Der meinte, dass es eine gute Strategie sein, auf der Alb Büffel anzusiedeln, verschiedene Produkte herzustellen und diese gemeinsam zu vermarkten. "
Kontakt Gemeinde Drei Gleichen OT Wandersleben | Schulstraße 1 | 99869 Drei Gleichen Telefon (03 62 02) 70 8-0 | Telefax (03 62 02) 7 08 13 sekretariat Öffnungszeiten der Gemeindeverwaltung Dienstag: 09:00 Uhr - 12:00 Uhr 13:00 Uhr - 18:00 Uhr Donnerstag: 13:00 Uhr - 16:00 Uhr Freitag: 09:00 Uhr - 12:00 Uhr
Grabsleben liegt nördlich des Flusses Apfelstädt, zwischen dem Abzweig der B 7 beim Gleichenhof und den Nachbarorten Großrettbach und Cobstädt, vormals zur Gemeinde Grabsleben, seit dem 1. Januar 2009 alle zur Einheitsgemeinde Drei Gleichen gehörend. Der Gleichenhof besteht heute aus ein paar gewerblich genutzten Gebäuden und war früher einer der vielen Gasthöfe an der via regia, Teilabschnitt Gotha-Erfurt. Auf einem topografischen Feldoriginal (Urmesstischblatt) von 1855 wird er als Gasthof zu den 3 Gleichen genannt. Am Abzweig Gleichenhof der B 7 und über die Autobahnabfahrt Wandersleben der A 4 ist Grabsleben verkehrstechnisch gut angebunden. Grabsleben wird vom Seltenbach durchflossen, der nordöstlich der Ortslage in der Mattern-Flur entspringt und seit 1931 durch Rohre unter dem bebauten Gebiet durchgeführt wird, um an der Südostecke der Ortslage als Seltengraben wieder zutage zu treten. Nach wenigen Hundert Metern mündet er in die Rot. Der Seltenbach führt nicht immer (selten) Wasser, kann aber auch bei Starkregen zu Überschwemmungen führen.
Kontakt OT Wandersleben Karl-Marx-Platz 19 99869 Drei Gleichen Tel. : 036202/70812 Gemeinde Drei Gleichen
Ebenso erhalten die Ortschaften Günthersleben und Wechmar eine gemeinsame Ortschaftsverfassung, während die übrigen Ortschaften jeweils eine eigene Ortschaftsverfassung erhalten. [2] Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Erste Gemeinde Drei Gleichen 2009–2018 [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Gemeindegliederung 2009 bis 2018 Die Gemeinde entstand zum 1. Januar 2009 aus dem Zusammenschluss der bis dahin selbständigen Gemeinden Grabsleben, Mühlberg, Seebergen und Wandersleben. Die Verwaltungsgemeinschaft Drei Gleichen, der alle Gemeinden angehörten, wurde gleichzeitig aufgelöst. Zu Grabsleben gehörten bis zum Zusammenschluss noch die Ortsteile Großrettbach und Cobstädt, die nun der Gemeinde Drei Gleichen angehören. [3] Zweite Gemeinde Drei Gleichen ab 2018 [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Zum 6. Juli 2018 fusionierte Drei Gleichen mit der Nachbargemeinde Günthersleben-Wechmar zur Landgemeinde Drei Gleichen.
: 036202-70836, Fax: 036202-70833 E-Mail: aktuelle Fundsachen Fundtag Fundort schwarze kleine Handtasche 08. 01. 2020 OT Mühlberg, Geschwister-Scholl-Straße Bushaltestelle graue Weste 17. 2020 OT Mühlberg, Rathaussaal grüne Jacke 17. 2020 OT Mühlberg, Rathaussaal Wenn Sie eine Sache verloren oder gefunden haben, können Sie hier erfragen, ob diese abgegeben worden ist. Ebenfalls können hier gefundene Sachen abgegeben werden.