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1. Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel kleinschneiden. Etwas Öl mit Knoblauch (halbiert) und den Kräutern erhitzen. Wenn der Knoblauch braun ist, Zweigerl und Knoblauch wieder rausfischen und entsorgen. Auf den Balkon gehen und den Elektrogrill anwerfen. 2. Karotten ins Öl geben und anrösten, nach 3 min Zwiebelstückchen dazugeben und mitrösten. 1 Spritzer Ketjap manis dazugeben und mit Salz abschmecken. Thunfischsteaks mit Chiliöl einpinseln und auf den Grill geben (insgesamt je nach Stärke des Steaks 7-10 min). Garten-Tipps: Mit einem Hausmittel werden Sie Schädlinge schnell los. Vom Balkon reinholen... draussen ist es zu kalt zum essen (musst ich meinem Sohnemann erklären! ) 3. Anrichten, Thunfisch mit Zitronensaft beträufeln. Essen....
683 mg (42%) mehr Calcium 149 mg (15%) mehr Magnesium 134 mg (45%) mehr Eisen 5, 1 mg (34%) mehr Jod 79 μg (40%) mehr Zink 1, 3 mg (16%) mehr gesättigte Fettsäuren 7, 2 g Harnsäure 347 mg Cholesterin 88 mg mehr Zucker gesamt 13 g Zubereitungstipps Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen Wie Sie Champignons kinderleicht putzen Wie Sie kinderleicht Champignons putzen, erklären wir hier. Zubereitungsschritte 1. Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Champignons putzen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Thunfischsteak mit gemüse. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. 2. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen, den Thunfisch unter Wenden braten und herausnehmen. Nacheinander Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Paprika und Pilze mit dem übrigen Öl braten, unter Rühren 3-4 Minuten braten.
Zubereitung Chilischoten und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Möhren nach dem Schälen in Scheiben und Zuckerschoten in Rauten schneiden. Die Thunfischsteaks in einer Mischung aus Teriyaki-Sauce, ½ EL Sesamöl, Limettensaft, gepresste Knoblauch und Chili wenden und 1, 5 Stunden im Kühlschrank marinieren. Anschließend erhitze das Sesamöl mit 2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne. Dünste die Möhren darin zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten. Dabei mehrmals wenden. Dann die Zuckerschoten, die Frühlingszwiebeln und die Mungobohnensprossen dazugeben und alles rund 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und der abgeriebenen Schale einer ½ unbehandelten Limette würzen. Nun die Thunfischsteaks aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und in dem restlichen Sonnenblumenöl auf jeder Seite 2 Minuten braten. Als optimale geschmackliche Beilage bietet sich Basmatireis an. Den Thunfisch auf dem Wok-Gemüse nach Belieben mit Koriander bestreuen. Gutes Gelingen und guten Appetit!
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HANS-GEORG KAISER – GEDICHTE – ERZÄHLUNGEN – ÜBERSETZUNGEN: W. H. Auden: Beerdigungsblues (Reimgedichtübersetzung)