Stachelbeerkuchen gehört zu den Klassikern unter den Kuchensorten. Wir zeigen dir, wie du den Obstkuchen schnell und einfach backst und geben dir Tipps für einen veganen Stachelbeerkuchen. Rezept: Stachelbeerkuchen mit Streuseln Stachelbeeren haben von Juni bis August Saison. Die sauren Beeren sind dann in grün, weiß, gelb oder rot aus regionalem Anbau erhältlich. 4 Stachelbeerkuchen mit Streuseln Rezepte - kochbar.de. Deshalb ist Stachelbeerkuchen besonders im Sommer ein leckerer Snack, den du gemütlich auf dem Balkon, im Garten oder beim Picknick im Park genießen kannst. Für ein Backblech (25×35 cm) Stachelbeerkuchen brauchst du: 600 g Stachelbeeren 240 g Butter oder Margarine 200 g Rohrohr- oder Vollrohrzucker 4 Eier 4 EL (Pflanzen-)Milch 350 g (Dinkel-) Vollkornmehl 100 g Dinkel- oder Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 50 g Haferflocken 1 Prise Salz Zubereitung: Wasche die Stachelbeeren und lasse sie gut abtropfen. Gib 150 Gramm weiche Butter bzw. Margarine mit 120 Gramm Zucker in eine Schüssel und rühre die Zutaten mit einem Handrührgerät cremig.
Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Backen Gewusst wie Obst Rezepte
Für die Streusel 300 g abnehmen, den Rest auf ein gefettetes Backblech geben und mit einem Löffelrücken andrücken. Keywords: Ingredients: 550 g Weizenmehl Type 405 400 g weiche Butter 230 g Zucker 1 Prise Salz 1 kg Stachelbeeren 3 EL Stachelbeerkonfitüre 50 g Zucker 1 EL Zitronensaft 3 EL Speisestärke 100 g Mandelblättchen Puderzucker Bewertung 0 basierend auf 0 Kundenbewertungen
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Ein Stachelbeer-Streuselkuchen mit herrlicher Puddintülle ummantelt mit köstlichem Streusel ist ein herrliches Blechkuchen Rezept. Foto User Pesu07 Bewertung: Ø 5, 0 ( 7 Stimmen) Zutaten für 12 Portionen Zeit 60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den Kuchen zuerst den Vanillepudding zubereiten. Dazu das Puddingpulver mit Zucker mischen, dann mit 6 EL von der MIlch glatt rühren. Die weitere Milch in einem Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen und das angerührten Pudding einrühren. Eine Minute auf der Herdplatte unter rühren aufkochen und dann auskühlen lassen. Für den Streusel: Das Dinkelfeinmehl, Haferflocken, Öl und Zucker gut verrühren und etwas stehen lassen. Das Backblech befetten und bemehlen, dann das Backrohr zeitgereicht auf 180 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen. Für den Teig: Den Topfen, Milch, Ei, Öl und Zucker gut verrühren. Stachelbeerkuchen mit streusel rezept. Danach das Dinkelfeinmehl mit Backpulver vermischen und unterrühren und gut kneten. Den Teig ausrollen und auf das vorbereitete Backblech geben.
Die Masse auf dem Teigboden verstreichen, Stachelbeeren darüber geben und die restliche Streusel darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten fertig backen. Auf einem Kuchengitter in der Form auskühlen lassen. Zum Servieren aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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