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Im Grunde dasselbe, aber nicht das Gleiche: Weißer Zucker und xylithaltige Kaugummi-Dragees. Xylit – was ist das? Bei Xylit (auch Xylitol) handelt es sich um einen Zuckeraustauschstoff, der erstmals 1890 in Buchenholzspänen isoliert wurde. Daher rührt auch sein alternativer Name "Birkenzucker". Xucker, Zuckerarme Pancake Mischung (mit Xylit & Erythrit) Kalorien - Backwaren - Fddb. Xylit findet als Lebensmittelzusatzstoff E967 Verwendung. Der natürliche Zuckeralkohol ist Bestandteil vieler Obst- und Gemüsesorten: Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren und sogar Blumenkohl. Alle enthalten etwas weniger als 1% ihrer Trockenmasse an Xylit. Die Herstellung von Xylit basiert auf einem mehrstufigen Verfahren: Den Grundstoff Xylane (Holzgummi) gewinnt man aus Harthölzern und landwirtschaftlichen Nebenprodukten wie Maisspindeln, Stroh, Getreidekleie oder Zuckerrohr-Bagasse. Mit Hilfe von Schwefelsäure wird bei Temperaturen von ca. 200 °C Xylose freigesetzt und mit einem Katalysator unter hohem Druck zu Xylit umgewandelt. Es existieren auch alkalische Extraktionsverfahren unter Zuhilfenahme von Natronlauge.
Es stellt sich heraus, dass Xylit einige dieser Bakterien auf die gleiche Weise verhungern lässt wie Plaque produzierende Bakterien. Eine Studie an Kindern mit wiederkehrenden Ohr Infektionen ergab, dass die tägliche Anwendung von Xylit gesüßtem Kaugummi deine Infektionsrate um 40% () reduziert. Xylitol bekämpft auch Hefe (Candida albicans), die zu Candida Infektionen führen kann. Xylitol verringert die Haftfähigkeit der Hefe an Oberflächen und hilft so, Infektionen vorzubeugen. Zusammengefasst: Xylit gezuckertes Kaugummi kann Ohr Infektionen bei Kindern reduzieren und Candida Hefe Infektionen bekämpfen. Andere gesundheitliche Vorteile von Xylit Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in deinem Körper, das in großen Mengen in Haut und Bindegewebe vorkommt. Einige Studien an Ratten verknüpfen Xylit mit einer erhöhten Kollagen Produktion, die helfen kann, den Auswirkungen des Alterns auf deine Haut entgegenzuwirken. Xylit kann auch vor Osteoporose schützen, da es zu einem erhöhten Knochenvolumen und Knochenmineral Gehalt bei Ratten führt.
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