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Lachs. Thunfisch. Seelachs. Rotbarsch. Seehecht. Welche Gewürze passen gut zu Fisch? Mit den richtigen Gewürzen und Kräutern wird aus eurem Fisch aber ein absoluter Gaumenschmaus: Dill. Der Klassiker unter den Kräutern für Fisch! Rosmarin. Dieses mediterrane Kraut wird gerne in der Mittelmeerregion bei Fischgerichten verwendet. Knoblauch. Rosa Pfefferbeeren. Fleur de Sel. Gewürzmischungen. Was ist besser Kochen oder Dünsten? Je länger die Lebensmittel gekocht werden, umso mehr Vitamine und Mineralstoffe verlieren sie. Deshalb gilt beim gesunden Kochen, je kürzer und schonender, desto besser. Fisch in auflaufform dünsten english. Garmethoden wie Dünsten, Dämpfen, Garen im eigenen Saft oder Grillen gehören zu den gesünderen Garmethoden. Was ist beim Dünsten zu beachten? Das Gemüse sollte zum Dünsten nur teilweise mit Wasser bedeckt sein. Es reicht eine mäßige Wärmezufuhr, also eine niedrige bis mittlere Stufe der Herdplatte. Die Flüssigkeit sollte köcheln, nicht verkochen. Gelegentliches Umrühren sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gar wird.
Probieren Sie nach dieser Methode zum Beispiel unser raffiniertes und leckeres Rezept für Fisch-Gemüse-Gratin aus. Sie werden mit einem perfekt gedünsteten und geschmacklich optimal abgerundeten Fisch-Gericht belohnt, das Sie und Ihre Liebsten begeistern wird. War diese Antwort hilfreich? Ja Nein
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