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Teig entrollen, mit dem Backpapier in eine Tarteform legen, leicht an Boden und Rand drücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Paniermehl ausstreuen und Käsemasse daraufgeben. 4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten auf unterer Schiene backen. Eventuell ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit zudecken. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel käse wähe blätterteig herzhaft. 5. Nüsse fein hacken. Petersilie, Zitronenschale und Nüsse mischen. Tarte aus dem Ofen nehmen, in 8 Stücke schneiden und mit Petersilienmischung und je einer Scheibe Speck anrichten. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 470 kcal 1970 kJ 24 g Eiweiß 33 g Fett 18 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian Rund ums Rezept Im Winter
4 Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. 5 Den Teig in 8 Rechtecke von etwa 10 x 12 cm Grösse schneiden. Jeweils 1 Esslöffel Füllung auf eine Hälfte der Teigstücke geben. Die Teigstücke zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken. Die Teigtaschen auf das Backblech legen. Das Eigelb mit dem Rahm verrühren und die Taschen damit bestreichen. 6 Die Teigtaschen im 220 Grad heissen Ofen auf der untersten Rille etwa 15 Minuten backen. Die Teigtaschen frisch aus dem Ofen servieren. Mit der Wahl des Käses kann man den Geschmack der knusprigen Teigtaschen einfach verändern. Wir haben sie mit einem Gruyère mittlerer Reife gemacht. Zwiebel käse wähe blätterteig gefüllt. Mit rezenterem werden sie pikanter, wunderbar mild schmecken die Teigtaschen mit cremigem Tilsiter. Nach einer reichhaltigen Vorspeise oder für eine kleine Mahlzeit reichen die Teigtaschen für 4 Personen, als Hauptgericht für 2–3 Personen.
Butter in grobe Würfel schneiden und zum Mehl hinzugeben. Butter mit dem Mehl verreiben, so dass sehr grobe Flocken entstehen. Das Wasser hinzugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig durchkneten und einer Kugel formen. Die Kugel flachdrücken. Den Teig zwischen Klarsichtfolie etwas größer als die Tarteform ausrollen. Teig mit Hilfe des Nudelholzes in die Quicheform legen, andrücken und überstehenden Teig mit dem Messer abschneiden. Teig mehrmals mit der Gabel einstechen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Boden blindbacken: Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft). Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Backpapier oder Butterbrotpapier auslegen und getrocknete Linsen / Erbsen darauf verteilen. 20 Minuten backen. Anschließend die Linsen / Erbsen und das Papier entfernen und weitere 10 Minuten weiterbacken. Danach herausnehmen. Vorbereitungen Füllung: Käse reiben bzw. Zwiebel-käse-wähe Rezepte | Chefkoch. in dünne Streifen schneiden. Optional: Den Schinken oder Speck fein würfeln. Die Zwiebeln schälen und in dünne 1/4-Ringe schneiden, den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Kartoffeln schälen und durch die Röstiraffel reiben. Mehl, Salz und in kleine Stücke geschnittene Butter zugeben. Zu einem festen, kompakten Teig verkneten. Ruhen lassen bis die Füllung zubereitet ist. Von den Zwiebeln ein paar Scheiben abschneiden und zur Dekoration beiseite stellen, den Rest der Zwiebeln grob hacken und in Bratbutter leicht andünsten. Die Zwiebel sollte glasig, aber nicht braun werden. Auskühlen lassen. Käse reiben und zu den Zwiebeln geben. Eier, Milch und Vollrahm zugeben und alles gut vermischen. Mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken. Ofen auf 200° vorheizen (Ober- und Unterhitze). Kartoffelteig auf einer Haushaltfolie zu einem runden, ca. 1cm dicken Fladen auswallen. Schweiz – Türkei. Käse-Zwiebelwähe – Lahmacun | Lotta - kochende Leidenschaft. Der Teig lässt sich auch gut mit den Fingern nachformen. Backblech ausbuttern, und den Teig mit Hilfe der Folie auf das Backblech stürzen. Ränder von Hand nachformen. Füllung auf dem Teig verteilen. Die beiseite gestellten Zwiebelring darauflegen. Auf der untersten Rille in den Backofen schieben und ca.