Zutaten Portionen: 5 350 g Rotkohl 150 g Ziegenkäse 3 Zehen Knoblauch 3 EL Olivenöl 1 Zitrone (Saft) 2 EL Ahornsirup 2 EL Schinkenwürfel Koriander zum Servieren Salz Pfeffer Schritt 1/5 Backofen auf 160°C vorheizen. Rotkohl in daumendicke Scheiben schneiden. Schritt 2/5 Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in eine kleine Schüssel geben. Zitronensaft und Knoblauch zugeben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 3/5 Rotkohlscheiben auf ein Backblech mit Backpapier geben und mit dem Knoblauch-Öl-Mix bestreichen. Schritt 4/5 Bei 160°C für 20 Min. Gebackene rotkohlsteaks mit ziegenkäse. backen. Aus dem Ofen nehmen und Ziegenkäse auf den Rotkohlsteaks verteilen. Ahornsirup darüber träufeln und weitere 5 Min. backen, bis der Ziegenkäse leicht bräunlich wird. Schritt 5/5 Währenddessen Schinkenwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten. Koriander grob hacken. Rotkohlsteaks mit Schinkenwürfeln und Koriander servieren. Guten Appetit loading...
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Die Rotkohlsteaks aus dem Ofen nehmen und auf dem Kartoffel-Püree anrichten. Dazu die frische Rucola anrichten (und nach Belieben mit Balsamico-Creme beträufeln. ) Lasst´s euch schmecken!
Zum Inhalt springen Seit einer Weile geistern diese Rotkohlsteaks auf diversen Rezeptseiten durchs Netz. Da darf ich natürlich nicht fehlen. Heute war dann der Tag wo wir diese Steaks aus Rotkraut auch mal ausprobieren wollten. Die Zutaten sind recht übersichtlich und die Rotkrautsteaks sind dahingehend auch recht preiswert und dennoch sättigend. Rotkohlsteak Zutaten 2 Fingerdicke Scheiben Rotkohl 1 bis 2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker (*1) Ziegenkäse (Cambert) 1 Zitrone Koriander Schmand Kokosblütenzuckersirup (*1) Speck (geräuchert) oder Bacon *1 Z ucker ist böse liest man überall, vor allem weißer raffinierter Zucker. Seit einer ganzen Weile ersetze ich Zucker wo es geht mit Kokosblütenzucker. Aber auch Agavendicksaft, oder Honig kommen zum Einsatz. Du kannst also auch normalen Zucker einsetzen und statt dem Sirup Ahornsirup verwenden. Rotkrautsteak mit Drillingskartoffeln und Frühlingsgemüse | GuteKueche.at. Zubereitung Zuerst eine Marinade aus Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft herstellen. Dazu den Knoblauch ganz fein schneiden, den Saft der Zitrone auspressen und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Wie die Spaßmucke aus Pop und Punk sowieso. Gute Laune und Freiheit - kann ich gerade nicht hoch genug leben lassen. Stereo Total hilft dabei! Was habe ich das lange nicht mehr gehört... und es erinnert mich an wilde, vergangene Zeiten! Die Inspiration zu den Rotkohl-Steaks ging von Inès aus. Alle Rezepte, die ich mir im Netz dazu anschauten, glichen sich doch sehr. Ich habe mir meines aus allen zusammengebastelt - so dass es sich nicht gravierend unterscheidet. Idealerweise nimmt man für diese Rotkohl-Steaks einen Kohlkopf, der nicht zu groß ist, dann läßt er sich besser und in nicht all zu grosse Scheiben schneiden. Meiner war sogar eher klein, so 15-20cm Duchmesser etwa. Die Schnitzel haben uns ganz gut gefallen, das kann man ruhig mal machen. Besonders glücklich finde ich die süß-salzig Kombi dank Ziegenkäse und Ahornsirup. Das schnelle Gericht: „Rotkohlsteak mit Ziegenkäse“ | Franken Fernsehen. Ich habe sie verstärkt mit zusätzlichen Preiselbeeren. Zutaten 2P: 1 kleiner Rotkohlkopf 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Piment d'Espelette 1 EL Ahornsirup 1 TL weißer Balsamico 1 Ziegenkäse (m: cremeux) Thymian (optional: Preiselbeeren) Zubereitung: Ofen auf 180° (O/U-Hitze) vorheizen.
Es war unglaublich lecker. Also musste es auch direkt vor die Linse (bevor wir den Rest verputzen konnten). Daher gehört das Foto leider nicht zu den schönsten auf meinem Blog. Der Rotkohl wird bei diesem Gericht in Scheiben geschnitten und mit einem Dressing aus Olivenöl, Honig, Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenabrieb bestrichen. Im Ofen backen die Rotkohl-Taler dann so lange bis sie weich, aber noch bissfest sind. Am Ende kommt ein wenig Ziegenfrischkäse auf die Taler und die noch mal unter den Grill bis der Käse zerfließt und goldbraun wird. Eine tolle Kombination von Aromen! Guten Appetit! Eure Julia ps: Wenn ihr gerne Rotkohl esst, dann mögt ihr vielleicht auch diese Rotkohlcreme-Suppe. Rezept für gebackenen Rotkohl mit Ziegenkäse Der Rotkohl backt mit einem Dressing aus Olivenöl, Honig, Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenabrieb im Ofen bis er weich, aber noch bissfest ist. Darauf kommt geschmolzener Ziegenkäse. Ein Traum! Zubereitung 20 Min. Rotkohlsteaks mit ziegenkäse. Wartezeit 45 Min. Gesamt 1 Std. 5 Min.
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