Amerikaner, Spanier und Deutsche gehören zu den Stammurlaubern. Entlang der kilometerlangen, palmenumsäumten Sandstrände hat man seit Ende der 70er-Jahre unzählige All-Inclusive-Hotelanlagen errichtet und den Massentourismus in Gang gesetzt. In jener Zeit entstanden auch Anlagen, die nicht in das Landschaftsbild passten, aber heute sind solche Bausünden mehrheitlich beseitigt worden. Neue Hotels passen sich harmonisch in die Landschaft ein und verkörpern den karibischen Stil. Im Laufe seiner Geschichte wurde das Land von Einwanderern aus Kuba geprägt, was vor allem bei den Zigarren und beim Rum zum Ausdruck kommt (und sich teilweise in der Produktbezeichnung niederschlägt). Die Dominikanische Republik und der Rum Dominikanischer Rum ist ebenso bekannt wie kubanischer Rum und gehört für viele einfach zum Urlaub dazu. Er zeigt sich von der typisch karibischen Seite. Dominican Rum erlebte nach den Revolten eine Krise, und es dauerte einige Jahrzehnte, bis er sich erholt hatte. Drei Unternehmen wagten den Anfang, und sie sind nach wie vor die Hauptakteure in dem Land.
Doch während des kubanischen Unabhängigkeitskrieges litt auch die Cubaney Familie unter den Repressalien der Umbrüche des Jahres 1895 und flüchtete in die Dominkanischen Republik. Erst während der 1980er Jahre kehrte ein Nachfahr Juanillo Olivers zurück und entdeckte eine geheime Familienrezeptur in Kuba. Beschwingt von den uralten Geheimnissen und lange währenden Traditionen wählte man auch nun die Dominikanische Republik als Wiege für die außergewöhnlichen Destillate Cubaneys. Denn immerhin war die Dominikanische Republik erfolgreichen Rumherstellern nicht nur aufgrund ihrer demokratischen Grundstruktur wohlgesonnener, zugleich ähnelte der dominikanische Inselstaat in geographischer wie topographischer Hinsicht Kuba am meisten. Die Besonderheit Cubaneys: hier wählt man für seinen Ron Cubaney Estupendo 15yrs oder auch seinen Esplendido 12yrs das aufwendige Solera-Verfahren, das gemeinsam mit der Wahl von Bourbon- und Weinfässern einen typisch süßen Cubaney mit edlen Noten zur Folge hat.
Allgemeines zum Rum-Land Dominikanische Republik Im Osten und im mittleren Teil der in der Karibik befindlichen Insel Hispaniola ist die Dominikanische Republik angesiedelt. Ihr Nachbarland ist Haiti. Das Land auf den Antillen ist die Heimat von circa 10, 5 Millionen Einwohnern, die man als Dominikaner bezeichnet. Die Hauptstadt der Karibikinsel ist Santo Domingo. Offizielle Landessprache ist Spanisch. Die Bevölkerung stammt größtenteils von frühen Einwanderern aus Europa (überwiegend Spanien) und von Sklaven aus Afrika ab. Zahlreiche Menschen sind haitischer Abstammung. Staatsreligion ist das Christentum bzw. der Katholizismus. Die Republik verfügt über mehr als 48. 000 Quadratkilometer Fläche und ist von Gebirgen geprägt. Ein breites Längstal im nördlichen Teil des Landes sowie der östliche Teil der Insel sind flacher und bieten sich für die Landwirtschaft an. Die Hauptstadt befindet sich im Süden an der Karibikküste. Im Norden grenzt die Dominikanische Republik an den Atlantik. Die Nordküste profitiert von tropischem Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit; selbst im Winter sinken die Temperaturen nicht unter 16 °C.
Das wirkt sich positiv auf den Anbau von Zuckerrohr sowie die Herstellung von Rum aus. Geschichte und Besonderheiten der Dominikanischen Republik Das Staatsgebiet der Dominikanischen Republik war Teil der spanischen Kronkolonie Santo Domingo auf der Insel Hispaniola. 1805 eroberte Haiti das Koloniegebiet. 1844 erkämpfte sich Santo Domingo die Unabhängigkeit, doch die junge Republik unterwarf sich in den 60er-Jahren erneut der spanischen Krone, um Rückeroberungsversuche Haitis abzuwehren. Die Dominikanische Republik erlangte im Jahre 1844 ihre Unabhängigkeit von Spanien, wobei der Unabhängigkeitskampf in den Sklavenaufständen Anfang des 19. Jahrhunderts begann. In seinem Zuge wurden fast alle Zuckerrohrplantagen zerstört. Interessanterweise setzt man auf der Insel vermehrt auf den Ökotourismus und strebt danach, die Umwelt zu schützen. Mehr als 31% der Landfläche entfallen auf Naturschutzgebiete. Der Tourismus ist ein treibender Wirtschaftsfaktor, da jährlich rund vier Millionen Touristen aus aller Welt den Inselstaat bereisen.
Oliver & Oliver – Paradebeispiel des Solera-Ausbaus Oliver & Oliver destillieren bereits seit Jahren nicht mehr selbst. Sie kaufen Rum aus Trinidad & Panama ein und lagern sie. Aber nicht irgendwie. Sondern im Solera Verfahren. Das Verfahren ist unter Rumjüngern ein wenig in die Kritik geraten, weil es die Rums vor allem weich und mild macht und die Altersangabe ja irgendwie getrickst klingt. 15 Jahre Solera bedeutet, der Rum ist bis zu 15 Jahre alt. Ein Mindestalter ist das nicht. Oliver & Oliver verwenden unglaublich viele verschiedene Fasstypen. Portwein fässern, Sherry fässer, Brandyfässer, Whisky fässer, Weinfässer aller Art und vieles mehr. Durch das unglaublich vielseitige Fassportfolio gelingt ihnen immer wieder ein Highlight. Rum Marken wie z. B. Cubaney, Ophyum, Presidente, Puntacana und viele andere verzücken die Gaumen der Genießer. Solera Verfahren hin oder her, am Ende ist wichtig: schmeckt! Oder?
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