Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Pršut aus Dalmatien (Kroatien) Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Consorcio Serrano, Information über Serrano-Schinken (spanisch, englisch, französisch) Fundación Serrano, Information über Serrano-Schinken (spanisch, englisch, französisch)
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Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 465/1946 kcal / kJ 40 g Kohlen-hydrate 17 Eiweiß 26 Fett 3. Netto Marken-Discount Serrano Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. 5 BE 465/1946 kcal/kJ, 40 g Kohlen-hydrate, 17 g Eiweiß, 26 g Fett, 3. 5 BE Zutaten (4 Portionen) 1 Beet Kresse 150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe Salz Cayennepfeffer 8 Scheiben Serranoschinken 1 Knoblauchzehe einige Zweige Rosmarin und Thymian 50 ml Olivenöl 300 g Ciabatta 8 TL Pesto rosso Rezept-Tipp Verfeinern Sie die Frischkäsemasse mit etwas Abrieb einer Bio-Zitrone. Zubereitung Kresse vom Beet schneiden, die Hälfte fein schneiden, mit Frischkäse vermengen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. 2 Je 2 Scheiben Serranoschinken nebeneinander auf Klarsichtfolie ausbreiten, ein Viertel der Frischkäsemasse am unteren Rand entlang verteilen, straff von unten nach oben einrollen und circa 15 Minuten einfrieren. 3 Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Norma / Gut Langenhof Hähnchenbrustfilets im Test der Fachmagazine Erschienen: 24. 09. Serrano Schinken - Spanische Rezepte Serranoschinken. 2010 | Ausgabe: 10/2010 Details zum Test "mangelhaft" (5, 5) Platz 18 von 19 "Am Verbrauchsdatum nicht verkehrsfähige Filets, da verdorben. Mit sehr vielen Keimen, vor allem Enterobakterien. Antiparasitenmittel in Spuren. " Ich möchte benachrichtigt werden bei neuen Tests zu Norma / Gut Langenhof Hähnchenbrustfilets Passende Bestenlisten: Fleisch & Wurst Datenblatt zu Norma / Gut Langenhof Hähnchenbrustfilets Typ Geflügelfleisch Bio-Produkt fehlt Weiterführende Informationen zum Thema Norma / Gut Langenhof Hähnchenbrustfilets können Sie direkt beim Hersteller unter finden.
Serrano-Schinken in einer spanischen Altstadtbar Schneiden des Serrano-Schinkens Serrano-Schinken, spanisch jamón serrano, ist ein luftgetrockneter spanischer Schinken. Seit November 1999 ist die traditionelle Zusammensetzung oder das traditionelle Herstellungsverfahren des Produkts als Garantiert traditionelle Spezialität geschützt. Die Bezeichnung Serrano ist abgeleitet von spanisch sierra, dem spanischen Wort für Gebirge. Ursprünglich reifte Serrano-Schinken an der frischen Bergluft. Bekannt für diese Form der Schinkenreife sind beispielsweise die Orte Trevélez und Juviles in der Berglandschaft der Alpujarras in der Provinz Granada. Welche bekannten Schinkensorten aus Spanien gibt es? | EDEKA. Charakteristika [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Charakteristisch für Serrano-Schinken ist sein mageres, kaum fettmaseriertes Fleisch mit mild-aromatischer Note. Im Gegensatz zu dem wesentlich teureren spanisch Jamón Ibérico stammt Serrano-Schinken in der Regel nicht von dunkelhäutigen iberischen Schweinen ( spanisch Cerdo Ibérico), sondern vom Fleisch hellhäutiger Hausschweine, weshalb er in Spanien auch spanisch jamón de pata blanca ("Schinken von der weißen Klaue") genannt wird, während der Ibérico-Schinken auch als spanisch jamón de pata negra bekannt ist.
Er kann nun bis zum Verzehr bei Raumtemperatur gelagert werden. Es ist auch nicht nötig, ihn zu räuchern oder mit Paprika oder anderen Gewürzen zu behandeln. Der Serrano-Schinken als ganzes Stück hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum, obwohl es ratsam ist, ihn innerhalb von sechs Monaten nach Verlassen der Bodega zu verzehren. Die Farbe der Schinkenscheiben geht von rosa bis ins purpurfarbene im mageren Teil des Schinkens. Das Fleisch hat eine geringe Fettmaserung und einen zarten und nur leicht salzigen Geschmack. Der maximale Feuchtigkeitsgehalt liegt bei 60% (beim Ibérico-Schinken liegt er bei 50 bis 55%) und der Natriumchloridanteil ist 15% (beim Ibérico-Schinken nur ca. Kaufland serrano schinken. 5%). Das bedeutet, dass der Serrano-Schinken weniger trocken und salziger als der Ibérico-Schinken ist. Das glänzende Fett, mit weißer oder gelblicher Farbe, ist aromatisch und hat einen angenehmen Geschmack. Man findet es an der Außenseite der Scheibe, außer bei Schinken der Schweinerasse Duroc, bei denen feine Fettmaserungen auch das magere Fleisch durchziehen.
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