Rezept Champagner-Cocktail mit Pfirsichmark Zutaten Für 8 Gläser Pfirsichhälften (frisch aus der Dose, ohne Zuckerzusatz) 15 cl Apricot Brandy, zum Beispiel von Bols 1 Flasche Champagner (oder Riesling Sekt) Zubereitung 1. Früchte abtropfen lassen und pürieren. Bellini Sekt Pfirsich Rezepte | Chefkoch. Pfirsichpüree und Apricot Brandy verrühren. In Gläser verteilen und vorsichtig mit gut gekühltem Champagner auffüllen. WEITERE REZEPTE AUF
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Die Bowle könnte auch mit Soda oder entsprechendem Saft (z. B. Traubensaft bei Traubenbowle) verlängert bzw. abgeschwächt werden. FRÜCHTE: Erdbeeren, Himbeeren, gemischte Waldbeeren, Trauben, Ananas, Pfirsich, Exotische Früchte gemischt usw. Waldmeister - Bowle: Blüten -Bund, ohne Wurzen für 10 - 15 Min. im Wein ziehen lassen. Mit Sekt auffüllen. Traubenbowle 1 Zitrone, 1 Orange, heiß abgewaschen und in Scheiben geschnitten. ½ kg Trauben halbiert, entkernt (evtl. kernlose Trauben, süß - Sultaner, od. säuerliche Trauben je nach Geschmack, evtl. blau und grün gemischt. Schön harmoniert, die Traube mit dem gleichen Wein (z. Muskateller- Traube u. -Wein) 2 - 3 EL Zucker, 4 cl Weinbrand, 1 Flasche Wein (Riesling, Rheinriesling, Welschriesling). 2 - 3 Stunden marinieren und mit 1 bis 2 Flaschen Sekt auffüllen. Bier Je nach Anlaß, Menüfolge und Gästekreis könnte auch Bier als Aperitif gereicht werden, pur oder als Cocktail. Dazu sollte das Bier in schönen Gläsern evtl. Sekt mit pfirsichmark en. mit Garnitur (Weizenbier) serviert werden.
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