Falls du sie nicht einen Tag vorher machen möchtest, solltest du der Mousse für einen besseren, frischen Geschmack auf jeden Fall ein wenig Zeit geben und sie für mindestens zwei Stunden kühl stellen. Aber nun zu meinem, wie ich finde, gelingsicheren Mousse au Chocolat Rezept. Ich wünsche dir viel Genuss beim Nachmachen und Essen. Die perfekte Mousse au Chocolat Mousse au Chocolat ist ein klassisches Rezept aus der der französischen Küche. Dabei geht es auch ohne Alkohol, der durch Orangensaft ersetzt wurde. Leider noch keine Bewertung! Gericht Nachtisch Land & Region Französisch 4 Eier - Größe L 2 EL Zucker 1 Packung Vanillezucker 150 g Zartbitterkuvertüre 150 g Vollmilchkuvertüre 100 g Butter 3 EL Orangensaft 200 g Sahne 1 TL Kakaopulver zum Backen Eigelb und Eiweiß voneinander trennen. Die Eigelbe, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handmixer * cremig rühren. Die Kuvertüre in Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die cremigen Eigelbe, die geschmolzene Schokolade miteinander verrühren und den Orangensaft unterheben.
Bist du auch immer auf der Suche nach einfachen, schnellen Rezepten, die nicht nur optisch was her machen, sondern auch noch klasse schmecken? Dann habe ich heute ein tolles Dessert-Rezept für dich: Mousse au Chocolat! Für mich das ultimative Rezept – ich probiere schon lange kein anderes mehr! Mousse au Chocolat - mein ultimatives Lieblingsrezept Mousse au Chocolat assoziiere ich immer mit meiner Freundin Angelika. Wo immer sie eingeladen wird und etwas fürs Büffet benötigt wird, bitten wir sie, ihre berühmte Mousse au Chocolat mitzubringen. Und obwohl wir inzwischen schon häufiger in den Genuss dieses köstlichen Desserts gekommen sind, schmeckt sie doch jedes Mal wieder so gut wie am ersten Tag und wir werden nicht müde, ihr dafür Komplimente zu machen. Einfach, schnell und schokoladig-lecker Ich bin total happy, dass Angelika mir ihr tolles, einfaches und super leckeres Rezept verraten hat, denn nun kommt auch meine Familie regelmäßig in den Genuss dieses französischen Dessert-Klassikers.
Mousse au Chocolat Mousse au Chocolat ist ein klassisches Dessert der französischen Küche. Übersetzt bedeutet der Name "Schokoladenschaum". Mousse au Chocolat wird traditionell aus dunkler Schokolade, Eiern, Zucker und Sahne hergestellt. Unser Kochkurs ein klassisches Mousse au Chocolat-Rezept erklärt die Zubereitung Schritt für Schritt. Mousse au Chocolat klassisch zubereiten Eigelb und Zucker werden für die Mousse au Chocolat zunächst cremig aufgeschlagen und mit der geschmolzenen Schokolade verrührt. Sahne und Eiweiß werden für die Mousse au Chocolat jeweils steif geschlagen und portionsweise nacheinander vorsichtig unter die Schokoladencreme gehoben - zuerst die Schlagsahne, dann der Eischnee. So bekommt die Mousse au Chocolat ihre unvergleichlich luftige Konsistenz. Tipp: Da die Mousse au Chocolat während der Zubereitung nicht erhitzt wird, achten Sie unbedingt darauf, dass Sie für nur ganz frische Eier zu verwenden und die Mousse au Chocolat bis zum Verzehr kalt stellen! Mousse au Chocolat köstlich variieren Am einfachsten ist es, die dunkle Schokolade durch weiße Schokolade oder Kuvertüre zu ersetzen, um den Dessert-Klassiker zu variieren.
Tipp: Mousse mit halbsteif geschlagener Sahne servieren. Weitere Mousse-Rezepte: Feine Zartbitterschokolade wird mit würzigem Ingwer zur luftigen Mousse. Brombeeren und Kardamom-Sirup vollenden das Dessert. Eine exotische Verführung mit weißer Schokolade, Mango, Maracuja und einem Schuss Rum. Veganer und glutenfreier Schoko-Mousse-Traum mit Kokoscreme, Avocadomus, Datteln und Kakaopulver. Mit Orangenschale und Kokosraspeln garnieren. Rezepte Mousse au Chocolat: luftig-zart 11 Bilder Wie macht man Mousse au Chocolat? Für eine zart-schmelzende und besonders luftige Mousse au Chocolat, ist es wichtig, dass die richtigen Zutaten verwendet werden, nicht zu viel Hitze ins Spiel kommt und viel Luft in die Mousse kommt. Darauf sollten Sie achten: Extrafrische Eier (achten Sie beim Kauf auf die Bezeichnung "legefrisch") Schokolade mit hohem Kakaoanteil (mindestens 70%) Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, damit sie nicht zu heiß wird Das Wasserbad nicht zu heiß werden lassen Die Schokolade fein hacken, damit sie im Wasserbad besser schmilzt Die Sahne halbsteif schlagen.
Wenn Du cremige, dunkle Schokolade und einen reichhaltigen Geschmack liebst, dann ist Mousse au Chocolat genau das richtige für Dich. Das klassische französische Schokoladenmousse-Rezept, das wir Dir heute vorstellen, ist einfach herzustellen und benötigt nur wenige Zutaten. Den einzigen Fehler, den Du hier machen kannst, ist zu wenig zu machen, denn das leckere Dessert wandert direkt in den Mousse au Chocolat-Magen, der vermutlich nicht weit vom Eis-Magen entfernt liegt. Was ist eigentlich Mousse? Mousse kommt aus dem Französischen und bedeutet Schaum. Kulinarisch gesprochen geht es darum, die Speisen so zuzubereiten, dass sie am Ende eine luftige, cremige, schaumartige Textur erhalten. Mousse selbst ist kein französisches Dessert. Mousse gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen und kann sowohl süß als auch herzhaft sein. Wie zum Beispiel Lachsmousse oder Spargelmousse. Aber um die herzhaften Gerichte soll es heute nicht gehen, sondern um die wohl bekannteste und vermutlich auch der leckersten Art von Mousse – Der Mousse au Chocolat.
Probieren Sie unsere Panna Cotta-Rezepte! Mit nur sechs Zutaten zaubern Sie einen italienischen Dessert-Klassiker: Tiramisu! Wir verraten das Rezept fürs Original-Tiramisu und Tiramisu-Rezepte ohne Ei. Creme brûlée mit Espresso in der gestockten Eiercreme und einer knackigen Karamellschicht - ein Dessert für Genießer!
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