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Toskana im Herbst bei sommerlichen Temperaturen Wenn der Herbst Deutschland fest im Griff hat, gibt es ja immer noch die Herbstferien, um dem tristen Grau zu entfliehen und vor dem langen Winter noch einmal richtig Sonne zu tanken. Das sagten sich auch Dominika H. und Albert J. aus Bayern und buchten für sich, ihre beiden Töchter und Labrador-Mix Bruni kurzentschlossen bei uns eine Reise in die Toskana, über die wir hier berichten: Gleich nach der Schule los Das Auto steht schon gepackt vor der Tür, als Fidelia (9) und Mariella (7) aus der Schule kommen. Also alle Mann einsteigen und los geht's. Nach etwa fünf Stunden ist der Gardasee erreicht. Es wird Zeit für einen Zwischenstopp mit Abendessen und Übernachtung. Zwischenübernachtung Nähe Gardasee und Abendessen. Nach dem Frühstück geht es weiter in Richtung Terricciola, wo im Ferienhaus in Toscana schon alles für die vier sonnenhungrigen Bayern vorbereitet ist. Mit jedem Kilometer steigen die Temperaturen und bei ihrer Ankunft strahlt die Sonne von einem tiefblauen Himmel.
Die Kastanie wächst in höherer Lage, hauptsächlich in bergigen Regionen, z. B. entlang der apuanischen Alpen und den Apenninen und in Gegenden wie Lunigiana, Garfagnana, Pistoia, das Casentino, um Marradi und im Mugello. Weil Großstädte wie Florenz und Siena allerdings ganz in der Nähe liegen, findet man im Herbst Produkte aus Kastanien in der ganzen Toskana. Wenn Sie Kastanien ganz besonders gerne mögen, oder vorhaben, ein Ferienhaus in der Toskana zu buchen und die Leckerbissen der Region im Herbst zu probieren, dann möchten wir Ihnen hier ein paar Gerichte aus Kastanien vorstellen, die Sie unbedingt ausfindig machen müssen... 1. Castagnaccio Castagnaccio ist eine beliebte toskanische Nachspeise, die man überall in der Region bekommt und die aus Kastanienmehl zubereitet wird. Sie wird zwar das ganze Jahr über angeboten, aber im Urlaub in der Toskana im Herbst darf man sich dieses Dessert eben auf keinen Fall entgehen lassen, wenn man typische Speisen aus Kastanien probiert. Castagnaccio ist ein flacher Kuchen, der aus nur wenigen Zutaten zubereitet wird, nämlich Kastanienmehl, Olivenöl, Rosmarin, Pinien und/oder Walnüssen.
Der Wettergott hatte für uns einmal alles im Gepäck – von starken Regengüssen und Temperaturen, die durchaus nach einem wärmeren Outfit verlangt haben bis hin zu strahlendem Sonnenschein und einer Gradzahl, die sogar noch ein Bad im Mittelmeer zugelassen hat. Allein deswegen würde ich es jedem empfehlen, die Toskana im Oktober zu besuchen. Es ist einfach eine wunderbar abwechslungsreiche Zeit, die für jeden das passende Wetter bereithält und darum auch die unterschiedlichsten Aktivitäten zulässt. Meine Top 5 Ausflugsziele in der Toskana Wenn es etwas zuhauf in der Toskana gibt, dann sind das Sehenswürdigkeiten. Natürlich wurde über diese auch schon zur Genüge auf Blogs und an anderer Stelle im Internet berichtet, doch möchte ich es mir auch nicht nehmen lassen, dir meine ganz persönlichen Toskana Highlights zu präsentieren. Ob es sich hierbei um Insider oder klassische Touristen-Hotspots handelt, sei einfach mal dahingestellt. Fakt ist: Ich kann dir jedes Ausflugsziel und jede Aktivität wärmstens ans Herz legen.
#1 Wanderung auf den Monte Labbro Gleich vorweg: Eine echte Wanderung ist der Ausflug zum Monte Labbro nicht – denn der Parkplatz befindet sich nur rund 10 Gehminuten unterhalb des Gipfels. Dennoch lohnt sich ein Besuch – allein schon aufgrund der abenteuerlichen Anreise über eine kurvige und ausgefahrene Bergstraß e (Geländewagen und sichere Fahrer sind hier klar im Vorteil). Vom Parkplatz aus führt ein geschlungener Weg hoch zum Bergplateau – vorbei an kargen Gewächsen und jeder Menge Gestein. Die versetzten Zäune, die hin und wieder passiert werden müssen, deuten darauf hin, dass hier auch hin und wieder Tiere weiden. Bei unserem Besuch konnten wir jedoch leider keine entdecken. Oben angekommen, präsentiert sich eine alte Befestigungsanlage, die natürlich zum Entdecken einlädt. Hier fühlt man sich schnell in eine andere Zeit versetzt und spätestens bei einem Sonnenbad oben auf dem Dach der Festung ist der Alltag vollständig vergessen. #2 Pitigliano und die etruskischen Hohlgänge Pitigliano ist eine dieser Postkarten-Ortschaften, die du sofort vor Augen hast, wenn du an die Toskana denkst.
Weil Kastanienmehl etwas süß ist, wird nur ganz wenig Zucker verwendet, wodurch das Dessert perfekt ist, wenn man es nicht ganz so süß mag. Zu regionalen Namen und Varianten dieser Speise gehören migliaccio, pattona, baldino, toppone, ghirighio und torta di neccio und es gibt eine Reihe an modernen Variationen dieses Kuchens, die den Naschkatzen, die es doch lieber etwas süßer mögen, schmecken werden, weil sie mit mehr Zucker, Milch, oder sogar Schokolade als Geschmacksrichtung zubereitet werden. Serviert wird der Kuchen mit Schlagsahne oder frischem Ricotta. Der Castagnaccio und seine regionalen Cousins sind klassische Kastanien-Desserts aus der Toskana. 2. Gekochte/geröstete Kastanien Wenn Sie sich als Purist sehen und Zutaten am liebsten in ihrer originalen Form, oder zumindest so original wie möglich, probieren, dann sind ballotta (gekochte Kastanien) und caldarrosta (oder bruciata, oder frugiata, also geröstet Kastanien) ein guter Einstieg in die Welt dieses Herbstgrundnahrungsmittels der Toskana.
Das atemberaubende 5 Sterne Hotel Il Bottaccio hüllt seine Besucher während Ihres Aufenthalts in Kreativität, Genuss, Stil und vor allem herausragende toskanische Küche ein. Stil... Auf dieser viertägigen Chianti-Selbstfahrerreise in das luxuriöse Schloss Castello del Nero befinden Sie sich inmitten der toskanischen Bilderbuchecke unweit von Florenz und Siena. Zwei 4-Gänge Genießer-Menüs erwarten Sie in den hauseigenen Restaurants, eines davon ist mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Bei einer... Trüffelreise im Piemont: Übernachtung in einem der schönsten Hotels in La Morra, Abendessen mit regionalen Köstlichkeiten, Trüffeljagd mit einem einheimischen Trüffelsucher, Mittagessen im Barolo-Weinkeller, Käseverkostung beim Affineur. Die beste Idee für eine Kurzreise für Genießer und Gourmets. TRÜFFELREISE ISTRIEN / KROATIEN: Gesunder Schlaf auf dem Lande und kulinarischer Hochgenuss in einer 4-Sterne-Heritage. Ehrliche kroatische Weine, wie z. B. den istrischen Malvasia, adriatischer Fisch, zartes Wildfleisch und frische Trüffel aus den umliegenden Wäldern im "Jeunes Restaurateurs"-Gourmet-Restaurant.