Waschen Sie Ihre Chilis und entfernen den Stiel. Halbieren Sie die Chili, entfernen die weißen Häute und die Kerne. Kochen Sie einen Sud aus 1 l Wasser, 300 ml Essig, 70 g Zucker und 30 g Salz. Legen Sie die geputzten Chilis in die sterilisierten Gläser und gießen den heißen Sud darüber. Verschließen Sie die Gläser umgehend. Nun wecken Sie die Gläser entweder im Backofen oder im Einkochautomaten ein. Möchten Sie im Backofen einkochen, stellen Sie die Gläser in die Fettpfanne und füllen soviel Wasser ein, dass die Gläser für 2 cm im Wasser stehen. Wecken Sie die Chilis 15 Minuten bei 90 Grad ein. Pin auf einlegen. Im Einkochautomaten stehen die Gläser bis zu 3/4 im Wasser. Auch hier wird 15 Minuten lang bei 90 Grad eingeweckt. Ist die Einkochzeit vorbei, bleiben die Gläser noch eine halbe Stunde im Backofen bzw im Einkochautomaten und kühlen dann unter einem Geschirrtuch vollständig aus. Text: Artikelbild: casanisa/Shutterstock
2020 habe ich etwa 30 Chilipflanzen aus 15 verschiedenen Sorten im Anbau gehabt, um endlich ein paar Sorten zu finden, die für uns und unsere Einsatzbereiche passen und bleiben dürfen. Entsprechend gab es reiche Ernte zu verarbeiten. Wir haben also reichlich Chilis gegessen, ich habe sie getrocknet und zermahlen und einige eingelegt und eingekocht. Chili süß sauer einlegen einer. Das Rezept zum Einlegen bzw. Einkochen ist denkbar einfach aber wirklich sehr gut. Die eingelegten Chili-Ringe passen perfekt zur Pizza, auf gebackenem Feta und vermutlich auch mit Körnerbohnen. Da ich einige Male nach dem Rezept gefragt wurde und damit es nicht verloren geht, vermerke ich es hier. Rezept für süß-sauer eingelegte Chili/Peperoni 125ml Wasser 125ml Esiig (weißer Balsamico oder Apfelessig) 1 TL Salz 1 TL Zucker In dem Sud die Chili(ringe) bis zur gewünschten Konsistenz kochen, das dauert je nach Sorte und Reifegrad etwa 10-20 Minuten. Die Chilis dicht in ausgekochte Gläser mit Schraubverschluss füllen und mit dem heißen Sud aufgiessen, bis alles bedeckt ist.
Die süß-saure Chilisauce schmeckt lecker und eignet sich perfekt für die chinesische Küche. Sie schmeckt genau so, wie die aus einem derartigen Restaurant. Deshalb eignet die Chilisauce sich perfekt zu Frühlingsrollen oder zum Kochen. Probieren Sie diese und lassen Sie sich selbst überzeugen. Süß-saure Chilisauce Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Zutaten für (Menge berechnen): Glas Anleitung Die Chilischoten waschen, den Stiel abschneiden und halbieren (dazu am besten einen Handschuh tragen). Für eine mildere Sauce sollten die Kerne der Chili entfernt werden. Den Knoblauch schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und vierteln. Die Chilischoten, den Knoblauch, etwas Salz und das Wasser in den großen Behälter des Food Processors geben und mit dem großen Messer zerkleinern. Chili süß sauer einlegen. Den Branntweinessig und den Zucker über die Einfüllöffnung nach und nach hinzugeben und verrühren. Anschließend die Sauce in einen Topf geben und aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
000 Einwohnern im Herzen Baden-Württembergs, im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Ebenso vielseitig und spannend wie der Standort sind die Projekte der StaRT GmbH als Management-Marketing-Organisation der Stadt Reutlingen.... StaRT Stadtmarketing und Tourismus Reutlingen GmbH Reutlingen € 10 - € 15 pro Stunde Du möchtest schnell und einfach passende Fahrer (m/w/d) Nebenjobs finden? Als Teil unseres Kandidatenpools bekommst du die neuesten Stellenangebote...... wirst: Du suchst nach einem flexiblen Fahrer (m/w/d) Nebenjob, der sich gut mit deinem Alltag vereinbaren lässt? Dann... Pizzafahrer Mini- und Nebenjobs in Reutlingen auf aushilfsjobs.info. Teilzeit Seit 1925 steht die französische Traditionsmarke Le Creuset für Design, Qualität und Innovation. Als Premiummarke im Bereich Kochgeschirr und Haushaltswaren, agieren wir weltweit mit mehr als 3. 500 Mitarbeitern in über 50 eigenen Niederlassungen. Le Creuset ist in den... € 3. 000 pro Monat Verkaufsspezialisten (m, w, d) mit hoher Eigenmotivation ab sofort gesucht. Verdiene unlimitiert nach oben, bequem von zu Hause aus.
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