Die wären Wildpfirsich, Bergpfirsich, Saturnpfirsich und sogar Tellerpfirsich. Weil dieser Pfirsich in Deutschland häufig in den Wein-Gebieten angebaut wird, kennt man ihn auch meist als Weinbergpfirsich. Und da ich diesen von allen Namen am aller schönste finde, durfte dieser auch gleich mit in den Rezept-Titel für diese Pfirsich-Maracuja-Konfitüre. Doch was macht diese kleine platte Flunder so besonders?. Es ist das herb-fruchtiges Aroma. Der kleine etwas pelzige Weinbergpfirsich ist eher weniger süß als seine runden Verwandten. Dafür soll das Fruchtfleisch wohl aber das intensivste Pfirsicharoma von allen Sorten haben. Ich finde: Hauptsache schön reif und saftig- besonders zum Weiterverarbeiten ist das wichtig! Ich mag auch die anderen Pfirsichsorten. Deshalb habe ich letztes Jahr auch fleißig Pfirsich-Konfitüre eingekocht, und zwar meine Pfirsich-Vanille-Konfitüre und Pfirsich-Aprikosen-Konfitüre Deluxe. Pfirsich konfitüre kochen im. Allerdings wurden da Pfirsiche aus dem Garten verarbeitet. Die Ernte war letztes Jahr gigantisch!
Jetzt nachmachen und genießen. Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Bunte Maultaschen-Pfanne Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Cheese-Burger-Muffins Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse
Zutaten Für 1 l Für ca. 1, 2 l 1. 2 kg Pfirsiche Pk. Zitronensäure (5 g) 40 g Ingwer (frisch) 500 Extra Gelierzucker (2:1) Zur Einkaufsliste Zubereitung Pfirsiche kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser geben, eiskalt abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren, entsteinen und würfeln. 1 kg Fruchtwürfel abwiegen, mit Zitronensäure mischen. Ingwer schälen und fein reiben. Ingwer, Pfirsiche und Extra Gelier Zucker in einem großen Topf mischen und 30 Min. Saft ziehen lassen. Pfirsich-Maracuja-Konfitüre mit Weinbergpfirsich. Die Hälfte der Masse im Topf mit einem Schneidstab pürieren. Alles unter Rühren mit einem Kochlöffel bei starker Hitze aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des sprudelnden Kochens 3 Min. bei starker Hitze unter Rühren kochen lassen. Sofort randvoll in saubere Gläser füllen. Gläser mit Twist-off-Deckeln fest verschließen und 5 Min. auf den Kopf stellen.
Hier kann eine Küchenmaschine mit Kochfunktion, wie der Cookit von Bosch, wunderbar unterstützen und das Zerkleinern oder Aufkochen der Früchte übernehmen. Alles einmal aufkochen Danach die Früchte in einen Topf geben und unter ständigem Rühren Kristall- oder Gelierzucker hinzufügen. Welcher Zucker sich für welche Früchte am besten eignet, richtet sich nach ihrem Pektingehalt, mehr dazu später. Das Ganze 3 bis 4 Minuten lang aufkochen. Auch das Kochen und Rühren der Zutaten erledigt eine Küchenmaschine mit Kochfunktion, wie der Cookit von Bosch, im Handumdrehen. Tipp: Stellen Sie einen Teller in den Gefrierschrank, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Bevor die selbst gemachte Marmelade oder Konfitüre in die Gläser kommt, überprüfen Sie mit einer Gelierprobe, ob sie fertig ist: Dafür eine kleine Portion auf den kühlen Teller gießen und kurz warten. Pfirsich konfitüre kochen wie lange. Wird die Masse leicht fest, ist der leckere Brotaufstrich fertig. Wenn Sie flüssig bleibt, einfach noch ein paar Minuten weiterkochen. Bringt die nächste Gelierprobe immer noch nicht das gewünschte Ergebnis, rühren Sie 2 bis 3 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft unter.
Lust auf weiteres Stöbern? Noch mehr Rezepte zum Thema Einkochen findet man in unserer Rezeptsuche Besondere Konfitüren-Rezepte - besondere Frühstückserlebnisse Es fehlt an neuen Ideen beim Konfitüre kochen? Dann wird es Zeit für die modernen Rezepte aus der Dr. Oetker Versuchsküche. Mit der Ananas-Cranberry-Konfitüre kommt neuer Schwung auf den Frühstückstisch. Durch die spannende Kombination von süßer Ananas mit saurem Cranberry Aroma entsteht eine neue Geschmackskomposition, die sich perfekt für frische Croissants eignet. Dafür muss nur die Ananas in Stücke geschnitten und zusammen mit den Cranberries und Dr. Oetker Gelfix Super sprudelnd aufgekocht werden. Pfirsich-Konfitüre | BRIGITTE.de. Wer ein experimentelleres Konfitüren-Rezept sucht, sollte sich an der Rhabarber-Konfitüre mit Ginger-Ale probieren. Das Ginger-Ale verleiht der Fruchtmasse eine besondere, spritzige Note und sorgt für mehr Pepp in der täglichen Frühstücksroutine. Das 1x1 des Konfitüre Kochens Konfitüre selber machen ist mit einigen Herausforderungen verbunden.
Erdbeere, Himbeere, Pfirsich oder Pflaume – Marmelade ist ein beliebter und leckerer Brotaufstrich und bringt uns jederzeit ein Stück Sommer auf den Tisch. Hier erfahren Sie, welche Unterschiede es beispielsweise zwischen Marmelade und Konfitüre gibt und wie Sie den süßen Aufstrich selbst herstellen können, denn Marmelade kochen ist einfacher als Sie denken. Die große Welt der Marmeladen, Konfitüren & Co. Häufig stehen wir im Supermarkt vor dem Regal mit einer großen Auswahl an Marmeladen, Konfitüren, Gelees und anderen Fruchtaufstrichen und verlieren langsam, aber sicher den Überblick. Worin besteht nur der Unterschied zwischen all den Sorten? Oder ist nicht in allen Produkten – mal abgesehen von den jeweiligen Früchten – mehr oder weniger dasselbe drin? Ein Blick auf die Zutatenliste verrät, wie das Produkt zusammengesetzt ist. Pfirsich-Rosmarin-Konfitüre Rezept | EAT SMARTER. Aber es gibt auch allgemeingültige Definitionen, die sogar EU-weit festgelegt sind: Marmelade enthält laut EU-Definition ausschließlich Zitrusfrüchte wie beispielsweise Orangen.
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