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Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Eine sorgfältige von Avelino Veá getroffene Auslese. Sie besteht vorwiegend aus dem Öl der Arbequina-Olive und - da das Öl bedingt durch das Klima, die Regenfälle, etc. jedes Jahr anders ist - wird es, seinen Eigenschaften entsprechend durch Öle ergänzt, die aus dem Norden Spaniens, wie Tarragona oder Alcañiz, stammen. Picual oder arbequina oxford. Das Öl zeichnet sich durch seine Milde aus und ist besonders zum Anrichten von Salaten und zum Zubereiten von Speisen geeignet, bei denen der Ölgeschmack subtil sein soll. Es hat eine grün-goldene Farbe und ist sehr aromatisch mit einem sehr zarten und milden Geschmack. Herkunft: Spanien Zutaten: Olivensorten: Arbequina & Picual Nettofüllmenge/-volumen: 0. 25 l Mindestens haltbar bis: 01/2022 Art. -Nr. : 880107 GTIN: 8412602404469 Inverkehrbringer: VEA S. A., Placa Escoles, s/n., 25175 Sarroca de Lleida, Katalonien (Spanien) Nährwertinformation für 100 ml Brennwert: 3700 kJ / 900 kcal Fett: 100 g davon gesättigte Fettsäuren: 14 g davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 77 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 9 g Vitamin E: 20 mg
Es ist nicht bitter, besitzt aber im Abgang eine leicht pfeffrige Schärfe, die sogar nach dem Schlucken noch eine Weile erhalten bleibt. Das Picual-Olivenöl von O-Med stammt aus Früchten, die besonders früh, schon im Oktober geerntet werden. Daher weist es noch etwas mehr Polyphenole auf, als ein herkömmliches Picual-Öl. Neben dem Duft und dem Geschmack nach grünen Kräutern kann das sehr gesunde Olivenöl von O-Med außerdem mit Aromen von Tomatenpflanzen, grünen Mandeln, Artischocken und Olivenblättern punkten. Es ist ein sehr komplexes Olivenöl, das im Abgang mit einer leicht pfeffrigen Note überrascht. Langanhaltend erzeugt das frische, grüne Öl bei rohem Verzehr einen schwachen Juckreiz im Hals. Besonders ausdrucksvoll verleiht das Picual von O-Med auch Ihren Speisen einen sehr charakteristischen Geschmack. Olivenbaum Hojiblanca » Wissenswertes zur spanischen Sorte. Welches Öl passt zu welchem Gericht? Als weiches, leicht süßliches Olivenöl verwenden wir das Arbequina von O-Med gerne zu leichten und zarten Speisen. Es passt besonders gut zu grünen Blattsalaten Obstsalat feinen Fischgerichten kalten Soßen selbst gebackenem Brot oder Kuchen Das vollmundige, charakterstarke Picual von O-Med schmeckt uns hingegen eher zu herzhaften und deftigen Gerichten.
Picual, Hojiblanca, Arbequina Subject [agr. ][coll. ][Andalucía] Sources Bezeichnungen der Inhaltsstoffe auf Olivenöletikett Author Braubert 14 Apr 10, 20:09 Comment Das sind die Bezeichnungen der verwendeten Olivensorten. Picual oder arbequina thuir. Diese kann man geschmacklich übrigens sehr deutlich voneinander unterscheiden. Eine Übersetzung wirst du wohl nicht finden, da es sich gewissermaßen um Eigennamen handelt. #1 Author domingO (568360) 14 Apr 10, 20:23 Comment Super, vielen Dank.... #2 Author Braubert 14 Apr 10, 21:56