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Zubereitungszeit: 30 min. Schwierigkeitsgrad: einfach fix aus dem Ofen, für Groß und Klein Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Ciabatta in Würfel schneiden, mit Wasser bedecken und ca. 5 Min. einweichen. Knoblauch und Zwiebel abziehen, fein hacken. Die Hälfte davon mit Hackfleisch, ausgedrücktem Ciabatta, Ei, Salz, Pfeffer, 1 Tl Oregano vermengen und mit angefeuchteten Händen zu Bällchen formen. Mit Käse überbackene Fleischbällchen in cremiger Soße. Hackbällchen in 1 El Öl rundum kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen. Restliche Zwiebel- und Knoblauchwürfel in übrigem Öl (2 El) dünsten, Tomatenmark zugeben, kurz mit dünsten. Tomaten, Frischkäse unterrühren, mit Oregano, Salz, Pfeffer würzen und köcheln lassen. Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 8 Min. kochen. Basilikum waschen, trocken tupfen. Parmesan reiben. Spaghetti mit Tomatensauce und Hackbällchen in eine Gratinform schichten, mit Käse bestreuen und im 220 Grad heißen Ofen ca. 15 Min.
Der Hackbällchenteig 1. Das Hackfleisch mit einem in Wasser aufgeweichtem halben Brötchen (oder Toastbrot) und Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Lauchzwiebel, gepressten Knoblauch und sehr klein geschnittener Paprika vermengen und zu kleinen Bällchen formen und in eine Auflaufform legen. Die Zubereitung 2. Fleischbällchen mit käse überbacken mit. Eine Dose "Oro di Parma" Tomaten Stückig mit Kräutern leicht erwärmen und über die Fleischbällchen in der Auflaufform geben. Nun eine in kleine Stücke geschnittene Scheibe Jungen Gouda Käse über die Bällchen verteilen und im Vorgeheiztem Backofen bei 180° ca 45 Minuten garen. Mit Reis Servieren, Guten Appetit
Hier kann man auch auf andere, der oben genannten Kräuter, ausweichen. Oder eben Mischungen daraus kreieren und unter die Hackfleischmasse kneten, sowie in die Tomatensoße rühren. Auch fein gehackter Knoblauch ist eine Idee. Weitere Gewürze in Pulverform um das Hackfleisch zu verfeinern: Knoblauch-, Paprika-, Chili- oder Zwiebelpulver. Hier das Video zum Rezept – wenn Du weiterhin informiert bleiben willst dann abonniere unsere Facebook Seite oder meinen YouTube-Kanal: Mit welchem Käse können Hackbällchen überbacken werden? Wie in diesem Rezept, mit Mozzarella. Aber das ist natürlich keine strenge Vorgabe, an die man sich unbedingt halten muss. Auch fein geriebener Parmesan wäre eine sehr leckere Alternative. Und natürlich viele weitere Käsesorten, wie Gouda, aber auch Weichkäse, wie beispielsweise Gorgonzola. Überbackene Fleischbällchen mit Champignons - Zu Faul Zum Kochen?. Wie groß werden die Hackfleischbällchen geformt? Das ist Geschmackssache, wie groß oder klein die Hackfleischbällchen geformt werden. Mit etwa einem Durchmesser von drei bis fünf Zentimeter haben sie die optimale Größe.
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Serviert man zuvor eine herzhafte Suppe oder einen Eintopf, ergibt dies zusammen mit diesem Quarkdessert, eine gut sättigende Hauptmahlzeit. Nährwertangaben: Bei vier großen Portionen Apfel - Quark- Creme, hat 1 Portion ca. 340 kcal und ca. 8. 2 g Fett
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