Tomaten aus der Dose nehmen und würfeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackfleisch mit Kräutern und Peperoncino anbraten. Knoblauch kurz mit braten. Gewürfelte Tomaten, mit der Flüssigkeit, zugeben und salzen. Sauce aufkochen lassen. Auf reduzierter Temperatur schmoren, bis alles eindickt. Das dauert etwa zehn Minuten. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit Mozzarella und Feta-Käse würfeln. Kirschtomaten halbieren. Petersilie waschen und fein hacken. Oliven entsteinen und vierteln. Tomaten, Oliven und Petersilie vermischen. Essen ist fertig! Wir haben für griechische Pita Pizza pro Person drei Pita-Hälften mit 12 Zentimeter Durchmesser als Hauptgericht zubereitet. Als Beilage dazu schmeckt ein grüner Salat. Pitas horizontal in der Mitte durchschneiden. Auf ein Backblech legen. Auf jeder Seite etwa drei Minuten, im vorgeheizen Ofen bei 200 Grad, toasten. Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Griechische pita mit schafskäse meaning. Pizzen mit Hackfleisch-Sauce und Mozzarella-Würfeln belegen. Darüber die vorbereiteten Kirsch-Tomaten, Oliven, Feta und Petersilie geben.
Bin schon richtig stolz auf dieses erste Ergebnis. Das nächste Mal werde ich die Füllung mit Muskatnuss würzen. Und aus dem restlichen Kürbis mache ich eine schöne nicht griechische Suppe mit Ingwer, Kokosmilch und Koriander.
Die beiden Ende gut verschließen und die Rolle zu einer Schnecke aufrollen. Die Schnecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Insgesamt mit dem ganzen Teig so verfahren. Es werden etwa 12 Pitas. Am Ende das Ei mit dem Wasser verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Griechische pita mit schafskäse von. Die Pitas bei 180°C für 25 min. auf der mittleren Schiene goldgelb backen, auf einem Küchenrost auskühlen lassen. Das Rezept ist von meiner griechischen Arbeitskollegin, die gebürtig von Kreta kommt. Die Pita schmeckt gut als Snack oder als Beilage zu Salat.
Den Blattspinat auf ein Sieb geben und auftauen lassen. Dabei das Wasser auffangen. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und mit einem feuchten Tuch abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Für die Füllung den aufgetauten Blattspinat mit dem aufgefangenen Wasser in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen hineinpressen. Alles aufkochen und 5 min. köcheln lassen. Danach den Spinat absieben, gut ausdrücken und abkühlen lassen. Den Schafskäse zerkrümeln und unter den Spinat heben. Die Eier mit der Milch verrühren und ebenfalls unter die Masse heben. Nach der Gehzeit den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem länglichen Streifen ausrollen (etwa 2 - 3 mm dick). Ich rolle immer Teig für 2 Pitas gleichzeitig aus, sodass man etwa 1/6 des Teiges benötigt. Den ausgerollten Teig in zwei Streifen teilen. Griechische pita mit schafskäse de. Pro Pita sollte der Streifen etwa 8 - 9 cm breit sein. Auf die Mitte des Streifens die Füllung verteilen und den Teig über die Füllung schlagen, sodass eine lange Rolle entsteht.
4. Spinat, Dill, Lauch zugeben und dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. 5. Salzen, pfeffern, abkühlen lassen. 6. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, zur Spinatmischung geben und gut vermischen. 7. Hinzufugen den geriebenen Feta und mischen. Die Füllung ist fertig. Für den Teig 1. Alle Zutaten zusammen knetten. Den Teig in drei Stücke teilen, einen etwas größer als die anderen. Wenn sie ein Teigblatt für rundes Backblech öffnen möchten, dann öffnen Sie das Blatt rund. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und jedes Teigstück mit dem Rollholz in einem runden Teigblatt ausrollen. 7 Geschmackswelten - Griechische Pita mit Tzatziki - La Katy Fox. Die Arbeitsfläche immer wiederbemehlen, dazu den Teig auf den Rollholz aufrollen. Eine Schüssel in die Mitte des Kreises stellen und in acht Stücke schneiden. Die Butter schmelzen und mit einem Pinsel auf der ganzen Oberfläche bestreichen. Legen die Stücke einzeln in die Mitte. 8. Mit Mehl bestreuen und legen es in eine Schlüssel. 9. Auch mit den anderen Teigstücken genauso verfahren. 10. Legen sie für 1 ½ Stunden in den Kühlschrank, um die Butter einzufrieren.
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