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So nutze ich die restliche Marinade noch sinnvoll. Da der Rest Marinade aber für die Kohlmenge zu knapp ist, gebe ich noch etwas Olivenöl dazu und schmecke das Ganze mit Pfeffer (9-Pfeffer Symphonie), Salz und Kreuzkümmel ab. Apropos Gewürze: Mein Lieblingspfeffer ist die "9-Pfeffer Symphonie" von Ankerkraut – er schmeckt einfach am besten! Wie der Name schon sagt, werden hier neun Sorten Pfeffer gemischt (Weißer Pfeffer, grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Szechuan Pfeffer, Tellicherry, Langer Pfeffer, Kubeben Pfeffer, Rosa Pfeffer (Schinusbeere) und Piment) und in einer groben Körnung belassen. Spitzkohl Karotten Rezepte - kochbar.de. Schmeckt herrlich intensiv und frisch zu nahezu allen Gerichten. Wer Pfeffer mag, sollte diese Symphonie auf jeden Fall probieren! Ein weiteres Lieblingsgewürz von mir ist Kreuzkümmel, der außer der Namensähnlichkeit nichts mit Kümmel zu tun hat. Der Name leitet sich aus der kreuzförmigen Blattstellung der Pflanze sowie dem kümmelähnlichen Aussehen der Früchte ab. Spannend am Kreuzkümmel ist auch, dass sich der Geschmack durch Hitze verändert.
Spitzkohl putzeen, vierteln, Strunk entfernen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und waschen, er darf nass bleiben. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln oder hacken. Butter in einem Topf zerlassen. Erst die Zwiebeln dazugeben und glasig, nicht braun, dünsten, dann erst die Möhren, danach den nassen Spitzkohl zugeben und alles dünsten, bis der Kohl zusammengefallen ist. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Muskat würzen, ca. Spitzkohl-karotte Rezepte | Chefkoch. 5-10 Min leicht bissfest garen, nicht zu pampig werden lassen! Zuletzt den Kraüterschmand unterrühren und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Wer mag kann auch einen Hauch Knoblauch hinzufügen.
Pasta: Ihr könnt jede glutenfreie und vegane Pasta eurer Wahl benutzen. Ich greife besonders häufig zu Penne, insbesondere wenn es um ein Gericht geht in dem es weniger Soße und mehr "Einlagen" gibt. Aber die Wahl eurer Nudeln überlasse ich ganz euch 🙂 Falls ihr noch mehr Lust auf leckere Pasta-Gerichte habt, verlinke ich euch nachfolgend weitere Rezepte von meinem Blog: Grüne Mac´n´"Cheese" mit Zucchini und Erbsen Süßkartoffel-Mac´n´"Cheese" Nudeln sind im Hause freiknuspern einfach immer gerne gesehen. Sie gehen schnell, bieten herrliche Vielseitigkeit und schenken mir immer eine Portion Soulfood. Daher kann ich euch auch wärmstens empfehlen diese Spitzkohl-Nudel Pfanne auszuprobieren. Eure Fabienne Im nachfolgenden Video seht ihr ein paar Einblicke in die einfache Zubereitung der Spitzkohl-Nudel Pfanne: Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Schnelle Spitzkohl-Nudel Pfanne (glutenfrei und vegan) Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten 350 g glutenfreie und vegane Nudeln der Wahl 430 Spitzkohl 250 Möhren entspricht etwa 4 Möhren 3 Zwiebeln 220 Fenchel entspricht etwa 1 großen Fenchelknolle 50 TK Erbsen 400 stückige Tomaten aus der Dose 1 EL Ahornsirup 2 Tomatenmark Wasser frische Petersilie Knoblauchzehe fein gehackt Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß nach Bedarf Olivenöl Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln fein hacken. Karotten und Fenchel in dünne Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten. Karottenstücke dazu geben und mit anschwitzen. Kurze Zeit später den Fenchel dazu geben. Tomatenmark einrühren und unter Rühren anschwitzen, bis leichte Röstaromen vom Tomatenmark entstehen. Zwischendurch Ahornsirup dazu geben. 3-4 EL Wasser dazu geben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Karotten weicher werden. Die TK Erbsen dazu geben und untermengen. Wenn das Wasser verdampft ist, den Spitzkohl dazu geben und untermengen. Für circa 5 weitere Minuten anschwitzen. Stückige Tomaten aus der Dose dazu geben und unterrühren. Gehackte Petersilie und Gewürze nach Bedarf dazu geben. Ein weiteres Mal aufkochen und circa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl auch gar ist. Abschmecken und mit glutenfreien und veganen Nudeln der Wahl servieren.