Immer mehr Kinder unter 3 Jahren gehen in eine Kindertagesstätte (U3-Betreuung). Umso wichtiger ist es, den Kindern in Kitas eine gesunde Ernährung anzubieten. Hierbei kann der Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ( DGE) helfen, der vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ( BMEL) in Auftrag gegebenen wurde. Er wurde 2020 nach neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen hinsichtlich Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit überarbeitet. Nachhaltige Ernährung - DGE. Der DGE -Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder unterstützt eine gesundheitsfördernde, vollwertige Verpflegung in Kitas und die Ernährungsbildung der Kinder. Die Situation in den Kindertagesstätten in Deutschland Über 2 Millionen Kinder aßen 2016 in deutschen Kitas zu Mittag. Die Ganztagsbetreuung von Kindern nimmt zu, und damit auch die Zahl der Kinder, die am Mittagessen in den Einrichtungen teilnehmen. Im März 2019 wurden knapp 2, 8 Millionen Kinder von 0 bis unter 6 Jahren in Kindertageseinrichtungen in Deutschland betreut, davon besuchen 665.
Welche Auswirkungen hat mein Handeln auf andere Menschen? Wie können wir die Welt etwas besser machen? Diese Frage stellen sich alle, die sich mit Bildung für Nachhaltige Entwicklung beschäftigen. So auch viele Kitas. Doch wissen Sie eigentlich, was sich genau hinter der Abkürzung BNE verbirgt und wie das vermeintlich abstrakte Thema schon Kita-Kindern anschaulich vermittelt werden kann? In dieser Collage haben wir zehn interessante Informationen zur Nachhaltigen Entwicklung in Kitas zusammengestellt: 1 Was bedeutet BNE? Gesunde Ernährung in der Kindertagesbetreuung | KiTa-Portal NRW. Die Abkürzung steht für Bildung für Nachhaltige Entwicklung und ist in den kommenden Wochen Themenschwerpunkt auf Rund um Kita. Entwicklung ist dann nachhaltig, wenn alle Menschen auf der Welt heute und in Zukunft würdig leben und ihre Potenziale und Talente frei entwickeln können. BNE will Menschen zu einem zukunftsfähigen Denken und Handeln befähigen. Kurzum: Heute handeln und dabei an morgen denken. 2 … globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals) gibt es.
Das ist ein wichtiger Schritt. Wir sehen jedoch, dass die Fachkräfte in Kitas und Schulen in ihrer Ausbildung zumeist unzureichend auf diese Aufgabe vorbereitet werden. " Dabei machte schon der Ernährungsbericht von 2017 deutlich: Ein Großteil der rund 1. 000 befragten Bundesbürgerinnen und -bürger ab 14 Jahren wünscht sich neben einer qualitativ hochwertigen Ernährung mehr Ernährungsbildung in Kita und Schule. Vielschichtig anzugehen Um Nachhaltigkeit in der Schul- und Kitaverpflegung zu etablieren, braucht es also eine angemessene Portion Eigeninitiative. Die vielschichtigen Herausforderungen sind jedoch gleichzeitig eine große Chance: In den unterschiedlichsten Bereichen der Verpflegung – von der Beschaffung über die Zubereitung bis hin zur Ernährungsbildung – gibt es zahlreiche Optionen, als Bildungsakteurin oder Bildungsakteur einen Beitrag zu nachhaltiger Ernährung zu leisten. Dieser Artikel steht unter folgender CC Lizenz: CC-BY-NC und wurde von Karoline Estermann auf der Plattform Ernährungswandel veröffentlicht.
B. Essenzeiten und -atmosphäre) Kitas können zudem ein Premium-Zertifikat erwerben, wenn sie darüber hinaus ihre Speisenpläne für die Mittagsverpflegung nach den Regeln der DGE hinsichtlich der Nährstoffe optimieren. So können sich Kitas zertifizieren lassen Einrichtungen können bei der DGE in Bonn das Infopaket "Ihr Weg zur Zertifizierung" anfordern. Es enthält u. a. die Checkliste Kitaverpflegung, anhand derer die Einrichtung ihr eigenes Angebot einschätzen kann. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung Godesberger Allee 18, 53175 Bonn zertifizierung(at) Vernetzungsstellen Kitaverpflegung: Unterstützer und Koordinator bei der Einführung der Qualitätsstandards Ab 2008 wurden vom BMEL die Vernetzungsstellen Schulverpflegung in allen 16 Bundesländern eingeführt. Bereits in 13 Ländern sind diese auch im Bereich Kitaverpflegung aktiv und beraten gemeinsam als "Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung" bzw. als eigenständige Vernetzungsstellen Kita.
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