In den ansässigen Kaffeehäusern wurde nicht nur musikalisch unterhalten, sondern auch Politik an Tischen ausgedacht, denn als Kulisse für politische Entscheidungen dienten sie allemal. Die Höflichkeit und die Zuvorkommenheit, die hervorragenden Speisen waren Aushängeschild in der Flaniermeile der Messestadt. Bekannterweise ist die Gastronomie in einer Stadt der Ausdruck des jeweiligen Kulturzustandes seiner Bewohner. Anfang des 20. Jahrhunderts bis zum 2. Großer Joachimsthal (Katharinenstraße / Hainstraße). Weltkrieg galt Leipzig als reichste Stadt Deutschlands und war heimliche Hauptstadt der Feinschmecker, [1] denn durch die zentrale Lage und die Bedeutung der Messe profilierte sich eine gehobene Gastkultur in vielen Restaurants und Hotels. So war Friedrich Wilhelm Krause, Leipzigs unumstrittener Delikatessenkönig in der Katharinenstraße, deutschlandweit bekannt. Sein Verkaufssortiment war unglaublich groß, seine Verkaufskultur hätte heute noch Chancen, viele Kunden zu erreichen. Frische Austern, französische Pasteten und Terrinen, französischer Käse und Poularden, Hummer, frische Trüffel und russischer Kaviar rundeten das Standardsortiment ab.
Band). Leipzig 1931, Reprint Ferdinand Hirt 1990, ISBN 3-7470-0001-0, S. 24/25 Katharinenstraße. In: Leipzig gestern heute. Abgerufen am 6. November 2020. Katharinenstraße. In: Leipzig-Lexikon. Katharinenstraße Leipzig. In: architektur-blicklicht. Gina Klank, Gernoth Griebsch: Lexikon Leipziger Straßennamen. Leipzig gestern heute Siehe dazu Karte in Peter Schwarz: Das tausendjährige Leipzig. Leipzig katharinenstraße 17 images. Vom Beginn des 20. Jahrhunderts bis zur Gegenwart. Band 3. Pro Leipzig, Leipzig 2015, ISBN 978-3-945027-13-4, S. 192/193. Bernstein Carré. 51. 34219 12. 374955 Koordinaten: 51° 20′ 31, 9″ N, 12° 22′ 29, 8″ O
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