Startseite Kassel Erstellt: 07. 06. 2014 Aktualisiert: 07. 2014, 12:07 Uhr Kommentare Teilen © Fotos: Köhler Ofenfrischer Genuss: Eine cremige Füllung und der knusprige Belag machen Speckkuchen zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Der Kasseler Bäckermeister Andreas Becker stellt den Speckkuchen traditionell nach einem klassischen Rezept her. 18 Speckkuchen mit Brotteig und Hefeteig Rezepte - kochbar.de. Zutaten für eine runde Form mit 26 Zentimeter Durchmesser: - 200 bis 300 g Brotteig - 2 bis 3 Weizen- oder Roggenbrötchen vom Vortag - 3 Eier - 4 Eigelb - 4 Eiweiß - 300 ml Milch - 25 g Mehl - 15 g Röstzwiebeln - 200 g Lauch - 100 g Schinkenspeck - Etwas Paniermehl - Salz, Pfeffer Zubereitung: Brötchen einweichen und über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen. Die Form für den Speckkuchen mit Brotteig auslegen. Vorsichtig unterheben: Ein Drittel des Eischnees kommt zu der Brötchenmasse hinzu. © Koehler, Sandra Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die Brötchenmasse in einer Schüssel mit ein bis zwei Eiern und drei Eigelben verkneten, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken und Zweidrittel des Lauchs sowie ein Drittel des Eischnees unterheben.
Der rustikale Speckkuchen erhält nach diesem Rezept einen Boden aus Brotteig. Ein saftiger Belag aus Porree und Schmand geben ihm eine süßliche Note. Foto Fotokombuese / AdobeStock Bewertung: Ø 4, 0 ( 3 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche Zutaten für den Brotteig 350 g Weizenmehl, Type 1050 100 Roggenmehl, Type 1150 50 Sauerteig 280 ml Wasser, lauwarm 1 Honig, flüssig 10 Salz Trockenhefe Wasser, lauwarm, für die Hefe Zutaten für den Belag Stg Porree 250 Speck, geräuchert, in dicken Scheiben 3 Paniermehl, selbst gemacht 600 Schmand 4 Stk Eier, Gr. M Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Rezept Zubereitung Zubereitung Brotteig: Die Hälfte des Weizen- und des Roggenmehls in eine Schüssel geben und mit dem Sauerteig und dem lauwarmen Wasser verrühren. Hessischer Speckkuchen von ill53 | Chefkoch. Danach mit einem Küchentuch abdecken und für 3 Stunden ruhen lassen. Nach Beendigung der Ruhezeit die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Das restliche Weizen- und Roggenmehl zum Vorteig geben und das Hefewasser, den Honig und das Salz dazugeben.
Nun die Schmandmasse auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Die Speckwürfel im Paniermehl wälzen und mit dem restlichen Porree auf der Schmandmasse verteilen. Das Blech auf die mittlere Schiene des heißen Backofens schieben und etwa 30 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, etwa 20 Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen. Den Speckkuchen auf ein rustikales Brett setzen und lauwarm servieren. Tipps zum Rezept Der Speckkuchen ist der perfekte Begleiter zu kühlem Weißwein oder einem kalten Bier. Für mehr Speckkuchen einfach die Zutaten verdoppeln und auf einem normal großen Backblech backen. Ähnliche Rezepte Speckschnecken Lecker, deftig und aromatisch sind diese leicht gebackenen Speckschnecken, die als toller Snack bei Feierlichkeiten gereicht werden können. Specksauce Dieses Rezept für eine einfache, klassische Specksauce ist im Handumdrehen zubereitet und ist vielseitig einsetzbar. Speckpaste Ob direkt aufs Brot, oder zum Kochen - Eine aromatische Speckpaste passt zu vielen Gelegenheiten.
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Nebeneingangstür UNIVERSAL Aluminium von WUNDERWERK est. 1964 The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Verfügbarkeit: Auf Lager 1. 449, 00 € Das Nebeneingangstürensortiment von WUNDERWERK est. 1964 umfasst neben einem Basis-Modell diverse Optionen, um aus unterschiedlichen optischen und technischen Eigenschaften Ihre ganz persönliche Wunschtür zu gestalten. Nebeneingangstür 1800 hoch van. Bei dem hier gezeigten Modell handelt es sich um eine Beispieltür der Serie UNIVERSAL aus Aluminium. Unsere Sonderausstattungen bieten die Möglichkeit, die Nebeneingangstür nach Ihren Wünschen zu gestalten. Bitte wenden Sie sich an Ihren Fachhändler vor Ort. Klar ist die Nebeneingangstür meist nur ein weiterer Zugang ins Wohnhaus, zur Werkstatt oder Garage. Sie steht nicht im Mittelpunkt, ordnet sich quasi der Eingangstür unter. Doch selbstverständlich ist sie auf den zweiten Blick sichtbar, repräsentiert und ist besonders in ihrer Schutzfunktion überaus wichtig. Was liegt also näher, als zur individuell zusammengestellten WUNDERWERK est.
Gut zu wissen Bei einem Haus fallen einem direkt die Haustür und die Fenster auf. Die Fenster bringen Licht ins Haus und sorgen für Frischluft. Die Haustür ist der Zugang, über sie wird das Haus betreten. Man selbst und auch die Gäste treten über die Haustür in den Wohnbereich ein. Nicht weit entfernt ist die Klingel angebracht. Viele Häuser sind zusätzlich noch mit einer Nebeneingangstür ausgestattet, diese bietet einen weiteren Zugang in die Wohnung. Nebeneingangstür 1800 hoch new york. Sie wird in der Regel ausschließlich von den Bewohnern genutzt. Die Nebeneingangstür übernimmt zwar genau dieselbe Aufgabe wie eine Haustür, tritt jedoch nicht optisch in den Vordergrund. Sie ist für den Nachbarn oder Passanten von der Straße aus meist nicht zu sehen, da sie sich beispielsweise seitlich am Wohnhaus befindet oder auch von hinten den Einlass in das Haus gewährt. Sie ist in der Regel einzig und allein für die Bewohner des Hauses bestimmt. Sie vereinfacht in so manchen Situationen den Zugang ins Haus und erspart einem so den Weg bzw. Umweg über die Haupteingangstür.