Veröffentlicht am 10. 08. 2013 um 10:40 Uhr Süße Rezepte aus Ostfriesland: Zum Kaffeekränzen mit der Familie oder zum Schnacken mit Freunden werden auch in Ostfriesland Kuchen und Süßspeisen genascht. Mit Obst, Sahne, Mandeln und Nüssen verfeinert, sind süße Rezepte aus Ostfriesland ein Gaumenschmaus, den man sich bei Sonneschein auf der Veranda oder bei Schmuddelwetter in der guten Stube schmecken lassen kann. Kosten Sie doch einmal die festliche Ostfriesentorte mit Krokant und Rosinen, die einfache Friesentorte mit Pflaumenmus oder die herrlich cremige Welfenspeise. Herzhafte Rezepte aus Ostfriesland: Der Nähe zum Meer ist es zu verdanken, dass auf dem Speiseplan der Ostfriesen viele Fischgerichte stehen. Schließlich greift jeder gerne zu, wenn Fischerboote und Krabbenkutter in den Hafen einlaufen und die Seeleute sogleich mit dem Verkauf der Ware beginnen. Ostfriesentorte reloaded [Rumrosinen Cake Pops] - Biskuitwerkstatt. Denn was ist köstlicher, als fangfrischer Fisch und frisch gepulte Krabben, aus denen sich Rezepte aus Ostfriesland wie Matjessalat oder Kräutersuppe mit Krabben kochen lassen?
Den zweiten Biskuitboden auflegen. Vom Krokant ca. 50 g unter die Sahne mischen und den 2. Boden satt bestreichen. Die restliche Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif und 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Den letzten Boden auf die Sahne legen und die Torte komplett mit der Sahne einstreichen. Etwas Sahne für den Spritzbeutel aufbewahren. Die Torte mit dem restlichen Krokant verzieren und kleine Sahnetuffs auf die Torte geben. Ostfriesentorte mit rosinen und rum movie. Diese mit den eingelegten Rumreisen belegen und die Torte am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Tipp: Man kann die Biskuitböden auch mit etwas Rum tränken. Alle mit einem * gekennzeichneten Produkte sind Affiliate/ Amazon-Partnerlinks. Wenn ihr darüber einkauft, zahlt Amazon mir eine kleine Provision. Für euch entsteht keinerlei Mehrkostenaufwand. Ihr unterstützt mich dadurch bei meiner Arbeit an diesem Blog, dafür bedanke ich mich! Dieser Beitrag ist in Kooperation mit "Zauber des Tees" entstanden. Herzlichen Dank für die zauberhafte Zusammenarbeit.
Kurz nach Weihnachten, wenn man schon bis oben hin mit den herrlichsten Leckereien vollgestopft ist, hat mein Papa Geburtstag. Er bekommt jedes Jahr seine Lieblingstorte: Ostfriesentorte. Klassische Biskuitböden mit Rumrosinen belegt und mit Schlagsahne gefüllt und eingestrichen. Ich hab schon immer vermutet, dass es ihm eventuell mehr um die in Rum eingelegten Rosinen als um den restlichen Kuchen geht:).... und ich hatte Recht: Dieses Jahr wünschte er sich eine modernere Interpretation. Ostfriesentorte mit rosinen und rum. Irgendwie als Cake Pops. Aber die Bedingung: die Rumrosinen bleiben. Hier ist meine Interpretation der modernen "Ostfriesentorte": Die Rosinen habe ich ca. drei Tage vorher in einem Weckglas in Rum eingelegt, damit sie sich richtig vollsaugen können. Vor der Weiterverarbeitung die Rosinen im einem Sieb gut abtropfen lassen. S chokoladenkuchen mit Kaffee und Schmand: 300 g Zucker 200 g Mehl 100 g Stärkemehl 130 g Backkakao 3 TL Backpulver 2 TL Natron 300 g saure Sahne 255 ml heißer, starker Kaffee 3 Eier Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.
Die Rosinen mindestens einen Tag im Voraus in Rum einlegen. Den Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen. Eine Springform 26 cm Ø einfetten. Eier und Zucker für mindestens 3 Minuten cremig aufschlagen. Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver vermengen. Das Mehlgemisch auf die Eicreme sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Springform füllen, glattstreichen und ca. 30-40 Minuten backen. Ostfriesentorte – Einfache Kochrezepte. Bitte eine Stäbchenprobe machen. Den Boden in der Form abkühlen lassen. Dann den Springformrand lösen und den Boden auf einem Gitter komplett auskühlen lassen. Am besten bereitet man den Boden einen Tag im voraus zu. Das erleichtert das durchschneiden. Den ausgekühlten Boden zweimal waagerecht mit einem langen Messer durchschneiden. Den unteren Boden auf eine passende Tortenplatte legen. einen halben Liter Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif und einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Bis auf 2 Esslöffel, die abgetropften Rum-Rosinen unter die Sahne heben. Den unteren Boden mit der Rosinensahne bestreichen.
Die erstgenannten Zutaten bis 1 Backpulver, zu einem Biskuitteig verarbeiten und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen! Durchmesser 28ger Form! Backzeit:25-30 Min bei 170-190° je nach Ofen, vorgeheizt! Rosinen über Nacht in Weinbrand einweichen und dann gut abtropfen mit Sahnesteif und Vanillinzucker sehr steif sinen unter 2/3 der Sahne heben. Ostfriesentorte - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Den ausgekühlten Boden 2x durchschneiden! Den unteren und den mittleren Boden mit Weinbrand tränken und die drei Böden mit der Rosinensahne zusammen setzen. Die Torte mit restlicher Sahne deln in der Pfanne leicht anrösten und mit den Rosinen nach belieben Foto!
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