Was ist ökologische Landwirtschaft? Wenn du die Antwort auf diese Frage suchst, bist du hier genau richtig! Die Art und Weise, wie wir unsere Lebensmittel produzieren, trägt wesentlich zu den größten Umweltproblemen unserer Zeit bei. Der Energie- und Wasserverbrauch, der Futtermittelanbau, der Treibhausgasausstoß… die Liste der Herausforderungen der Agrarwirtschaft ist unendlich lang – und ein Umdenken unausweichlich. In diesem Artikel möchte ich dir alles Wissenswerte über den ökologischen Landbau vorstellen – von der Definition, über Maßnahmen und Erkennungsmerkmale, Vorteile und Nachteile, bis hin zur Zukunft dieser umweltfreundlichen, landwirtschaftlichen Wirtschaftsweise. Definition Maßnahmen Vorteile Nachteile Erkennungsmerkmale Zukunft Was ist ökologische Landwirtschaft? Mit dem Laden des Videos akzeptierst du die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Die ökologische Landwirtschaft (auch nachhaltiger Ökolandbau, biologische Landwirtschaft oder ökologischer Landbau genannt) bezeichnet eine Wirtschaftsweise der Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.
Was für Vorteile aber auch Nachteile birgt die konventionelle Landwirtschaft? Würde die gesamte Landwirtschaft weltweit nach sog. "ökologischen" Prinzipien betrieben werden, so würden global gesehen viel zu wenig Nahrungsmittel produziert werden um die Weltbevölkerung ernähren zu können. Vielleicht würden dann, sollte die Landwirtschaft noch irgendwelchen Gesetzen der Marktwirtschaft gehorchen, die Erzeugerpreise wegen der Knappheit so sehr steigen, daß Landwirte wieder gut von ihren Höfen leben könnten. Aber das ist natürlich Wunschdenken. Bevor das passiert, steht ganz Afrika hier im Land weil es dann dort wirklich nichts mehr zu beißen gibt. Und auch in Europa würden die Barrikaden brennen. Dann müßte der Verbraucher ja vielleicht auf Urlaubsreisen und den Zweitwagen und den Flachbildfernseher in der Größe einer Tischtennisplatte verzichten sobald die Lebensmittelpreise steigen! Huh, wer will sich das schon zumuten??? Hauptsache, das Fressen ist billig! Also wird es leider erstmal nichts mit flächendeckender ökologischer Landwirtschaft.
Das kostet Zeit und Geld, was wiederum die Produkte teurer macht – und damit zum zweiten Punkt führt. Höhere Produktionskosten führen zu höheren Verkaufspreisen, die der Verbraucher nur bedingt zahlen möchte. Biolandwirtschaft hat geringere Erträge. Das macht es schwerer, das starke Konsumverhalten der Verbraucher zu stillen, die es durch die konventionelle Landwirtschaft gewohnt sind, viel Ware für wenig Geld zu bekommen. Exkurs: Diese Rolle könnten Biogasanlagen für Biobetriebe spielen Um die Produktionskosten und damit letztendlich auch die Produktkosten in der biologischen Landwirtschaft zu senken, gibt es verschiedenste Ansätze. Eine sehr vielversprechende Methode ist der Einsatz von Biogasanlagen. Denn diese tragen dazu bei, dass Biobetriebe die Effizienz ihrer gesamten Prozessketten steigern können. Wie das funktionieren soll? Ganz einfach: Nutzt ein Betrieb beispielsweise den Mist seiner Nutztiere zur Erzeugung von Biogas, kann er nicht nur nahezu CO2-neutrale Energie herstellen, sondern diese direkt verwenden, um seinen Energiebedarf zu decken.
In den Ländern des Südens erhält die einheimische Landwirtschaft meist keine Unterstützung durch den eigenen Staat und sieht sich einem Wettbewerb mit der hochproduktiven und oftmals von staatlichen Subventionen geförderten konventionellen Landwirtschaft ausgesetzt. Daher müssen die Bauern des Südens, wenn sie ihr Produkt zum gleichen Preis wie die industrielle Landwirtschaft anbieten wollen, deutlich niedrigere Gewinne in Kauf nehmen. Wer für den Export produziert, ist in besonderem Maß betroffen. Aber auch Bauern, die ihre Produkte lokal vermarkten, sind von dem ungleichen Wettbewerb betroffen, da viele aus dem Norden importierte Produkte auch auf lokalen Märkten erhältlich sind. Deswegen ist die Produktion großflächig und großräumig angelegt, um den Weltmarkt versorgen zu können. Vor allem in Entwicklungsländern betreiben zahlreiche Unternehmen konventionelle Landwirtschaft, um beispielsweise Baumwolle, Kaffee, Kakao, Tee, Zuckerrohr, Kautschuk und Bananen ernten und vertreiben zu können.
In vielen Fällen kommen Hydro- oder Aerokulturen zum Einsatz. Hydro- und Aerokultur Pflanzen, die in Hydrokultur angebaut werden, wachsen nicht mehr in Substrat, sondern wurzeln in mit einer Nährlösung gefüllten Behältern. Die Gewächse können so in einer Kreislaufführung optimal versorgt werden, Düngemittel und Wasser werden eingespart. Auch die Aerokultur ermöglicht einen sparsamen Umgang mit Ressourcen. Wasser und Nährstoffe erreichen das Wurzelwerk bei dieser Methode nur noch über einen mittels feiner Düsen erzeugten Sprühnebel. Probleme der konventionellen Landwirtschaft Die Landwirtschaft steht vor immer größeren Herausforderungen. Laut den World Population Prospects der UN wird die Weltbevölkerung bis 2050 von aktuell knapp acht auf etwa zehn Milliarden Menschen anwachsen. Schwierigkeiten liegen aber nicht alleine an der wachsenden Gesamtbevölkerung, sondern auch an der Expansion urbaner Räume. Hier prognostiziert die UN für das Jahr 2050, dass weltweit etwa 66 Prozent aller Menschen in Städten leben werden.
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