Mit diesem Rezept für Cozze alla marinara holen Sie sich den Urlaub am Meer nach Hause. Foto denio109 / Bewertung: Ø 4, 4 ( 704 Stimmen) Zeit 60 min. Gesamtzeit 52 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die frischen Muscheln unter fließendem, kaltem Wasser abbürsten und entbarten. Muscheln italienisch cozze al. Alle Muscheln entfernen, deren Schalen geöffnet oder beschädigt sind. Nun die Knoblauchzehen schälen und 3 Stück davon zusammen mit der Petersilie fein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen, den fein gehackten Knoblauch und die Hälfte der Petersilie bei schwacher Hitze etwa 5 Min. anbraten. Den Weißwein dazugießen und mit Oregano, Peperoncino und etwas Salz würzen. Die Muscheln hinzugeben und diese in dem Sud zugedeckt bei starker Hitze so lange dämpfen, bis sich fast alle Schalen geöffnet haben - das dauert etwa 8 Minuten. Anschließend die Brotscheiben toasten und kräftig mit der restlichen, halbierten Knoblauchzehe einreiben. Nun die Muscheln samt Sud in vorgewärmte Suppenteller verteilen, ungeöffnete Muscheln wegwerfen.
Die Muscheln sollten geschlossen sein. Offene, noch rohe Muscheln sind nicht zum Verzehr geeignet und sollten weggeworfen werden. In einem hohen Topf Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Chilischote leicht darin andünsten. In das heiße Öl die Miesmuscheln geben, ab und zu umrühren, bis sich die Muscheln öffnen (ca. 5 Minuten), sofort mit dem frischen, fein gehackten mediterranen Petersilie bestreuen und weiterrühren oder bei großen Portionen mit dem Deckel abdecken und schwenken. Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, ebenfalls wegwerfen. Danach sofort in Teller verteilen und evtl. mit noch gehackter Petersilie dekorieren und einer geviertelten Zitrone anrichten. Cozze - LEO: Übersetzung im Italienisch ⇔ Deutsch Wörterbuch. Miesmuscheln als Vorspeise einfach etwas knuspriges Weißbrot dazu und im Sud tunken! Die Zitrone frisch über die Miesmuschel gepresst gibt einen ganz besonderen Geschmack. Als Hauptspeise kann man auch etwas Röstbrot mit Knoblauch eingerieben im Teller anrichten und die Muscheln mit ihrem Sud darüber verteilen, dass man eine Art Muschelsuppe bekommt.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen einfach Nudeln warm Vorspeise Gemüse Pasta Dünsten Winter Low Carb Herbst Krustentier oder Muscheln gekocht Saucen Schnell raffiniert oder preiswert Paleo Überbacken Suppe Vegetarisch Frucht Fisch Kartoffeln Gluten Sommer Hülsenfrüchte Festlich gebunden 18 Ergebnisse 4, 64/5 (31) Spaghetti mit Muscheln auf venezianische Art Spaghetti con Cozze alla Veneziana 30 Min. normal 4, 53/5 (28) Mediterrane Muscheln cozze al pomodoro - unser Lieblingsrezept 30 Min. normal 4, 19/5 (24) Pasta mit Muscheln in Tomatensoße 15 Min. normal 4, 17/5 (4) Muscheln aus dem Ofen Cozze gratinate 30 Min. Muscheln in Tomatensauce: Pepata di Cozze • leckersein ° Foodblog vom Niederrhein. simpel 3, 8/5 (8) Schilchermuscheln à la Rudolfo 90 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Zuppa di Cozze Muschelsuppe 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Pasta con Cozze 45 Min. normal 3/5 (2) Fantasmas Miesmuscheln in Tomatensauce Cozze con Sugo di Pomodori 60 Min.
Buon apettito! Tipp: In der Toskana können Sie dieses leckere Gericht im Il Talismano genießen. Muscheln 1 kg Venusmuscheln Italienische Kräuter nach Belieben Salz und Pfeffer gut würzen Olivenöl ca. 50 g Vote Noch keine Bewertungen verfügbar
Zubereitung in Bildern (Variante nur mit Miesmuscheln) Die Zuppa / Zappetta di Cozze e Arselle, die genauso zubereitet wird, wie es oben in der Foto-Gallerie dargestellt wird, nur mit Miesmuscheln und Venusmuscheln. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie mit dem Peperoncino andünsten Muscheln in einer großen Pfanne bei hoher Hitze zu Öffnen bringen Geöffnte Muscheln heraus nehmen und das ausgetretene Muschelwasser durchseihen Muschelwasser zum Sugo geben Auch die Muscheln hinzu geben und unterheben, 5 bis 10 Minuten kochen lassen Heiß servieren Variante Die Zuppa / Zuppetta di Cozze e Arselle, die genauso zubereitet wird, wie es oben in der Foto-Gallerie dargestellt wird, nur mit Miesmuscheln und Venusmuscheln. Text und Bilder: c) Hans-Peter Bröckerhoff Ähnliche Artikel
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Bis heute zieht es Künstler in den kleinen Nordseeort; überall findet der Besucher in Dangast Spuren ihres künstlerischen Schaffens. Das milde Reizklima der See und das aus der ortseigenen Quelle geförderte Jod-Sole-Wasser sind für Menschen mit Atemwegs- und Hauterkrankungen ein Segen; Radfahrer und Wanderer erkunden die Umgebung auf ausgedehnten Touren am Deich und in den nahegelegenen Wäldern, Familien mit kleinen Kindern sind von dem flachen Strand und dem DanGastQuellbad mit seiner 75m langen Wasserrutsche begeistert. Den legendären Rhabarberkuchen bekommen Sie zu jeder Jahreszeit im Alten Kurhaus, welches direkt am Meer liegt. Ostern: Was ist los im Jeverland?. Kontakt Eigenbetrieb "Tourismus und Bäder" der Stadt Varel Edo-Wiemken-Str. 61 26316 Varel - Dangast Tel. : 04451 / 91140 Fax: 04451 / 911435 E-Mail: Internet: Stadtmarketing Varel GmbH Windallee 4 26316 Varel Tel. : 04451 / 126272 Fax: 04451 / 126130 E-Mail: Internet: Unterkünfte in Varel-Dangast suchen und buchen
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