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Merkmale und Ziele Die Ausbildung im Betrieb wird durch den Besuch der Berufsschule ergänzt ("Duales System"). Die Schüler sollen in der Berufsschule ihre Allgemeinbildung vertiefen sowie die für die Berufsausübung notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten erwerben. Konditoren und Konditorinnen stellen Torten und Kuchen, Pralinen, Konfekt, Marzipan- und Zuckererzeugnisse, Salz-, Käse- und Dauergebäck sowie Speiseeis her. Auch kleine Gerichte wie herzhafte oder süße Teigspeisen, Salate oder Suppen werden produziert. Konditor ausbildung abendschule in english. Sie dekorieren und präsentieren, beraten Kunden und verkaufen ihnen ihre Produkte. Sie arbeiten in Konditoreien, Confiserien, Cafés oder Bäckereien mit Feinbackwarensortiment, aber auch im Patisseriebereich großer Hotels und Restaurants. Darüber hinaus können Konditoren und Konditorinnen in der Backwaren- und Süßwarenindustrie beschäftigt sein. Abschluss / Prüfung Die Abschlussprüfung wird schriftlich durchgeführt. Soweit dies im Lehrplan der Berufsschule für einzelne Fächer bestimmt ist, wird auch fachpraktisch geprüft.
Eine Menge an Tätigkeiten (etwa das Formen von Teigstücken) verrichten sie händisch. Sie arbeiten gemeinsam mit verschiedenen Fach- und Hilfskräften zusammen und haben Kontakt zu Gästen sowie Lieferanten.
Wenn du deine selbst gebackenen Kuchen, Torten, Patisserie und Confiserie wie Pralinen verkaufen möchtest, musst du idR eine Konditoren Meisterprüfung abgelegt haben, was bedeutet, dass du zuvor eine Konditoren Ausbildung abgeschlossen hast. EIGENTLICH. Es gibt aber auch eine Möglichkeit als Quereinsteiger im Konditorenhandwerk tätig zu werden, so wie ich im Bereich Confiserie. Konditor Ausbildung: Konditorlehre in Wien - Conditorei Sluka. Vom Hobby zum Chocolatier – mein Weg Als ich entschieden habe aus meinem Hobby ein professionelles Business zu machen, wusste ich schon, dass ich theoretisch gelernter Konditor mit Meister sein müsste um meine Produkte legal verkaufen zu können, da Konditor ein meisterpflichtiges Handwerk ist. Gleichzeitig stand für mich fest, dass eine weitere Ausbildung nicht in Frage kommt, zumal ich ja nur einen Teilbereich des Konditorenhandwerks ausüben wollte. So wie mir damals, geht es, wie ich immer wieder feststelle, vielen! Die wenigsten haben ab einem gewissen Alter die Möglichkeiten nochmal von vorne anzufangen und eine komplett neue Ausbildung zu machen.