Los geht's auf eine kulinarische Reise nach Südostasien: mit dem thailändischen Hähnchen mit Teriyakisoße. © Getty Images/ luchezar Für die thailändische Küche sind Gerichte mit Hähnchen typisch. Ganz egal, ob pikant, süß-sauer oder mit Kokos verfeinert – den geschmacklichen Möglichkeiten sind beinahe keine Grenzen gesetzt. Dieses thailändische Hähnchen etwa ist mit einer leckeren Marinade aus Sojasauce und Zitronengras verfeinert, bevor es gegrillt und mit selbst gemachter Teriyakisauce serviert wird. Wenn du also einen Barbecue-Abend ganz im Zeichen der asiatischen Küche verbringen möchtest, kommt dieses Rezept wie gerufen. Übrigens: Das Fleisch kannst du natürlich auch im Ofen zubereiten, falls das Wetter nicht nach Grillspaß aussieht. Rezept für Yakitori-Spieße mit Sesam | Rezept der Woche - LZ.de. Du suchst noch nach dem passenden Drink fürs Grillvergnügen? Versuch's doch mal mit dem fruchtigen Erdbeer-Mojito oder – ganz ohne Alkohol – mit unserer Schmetterlingsblüten-Limo. Falls du lieber Lust auf weitere Hähnchenrezepte hast, könnte dir dieses Paprika-Sahne-Hähnchen gefallen.
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160 g), 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Sesamkörner (geröstet), 1 EL Chiliflocken Zubereitung: 1. Knoblauch und Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden, den Knoblauch mit einem Messerrücken etwas andrücken, so tritt das Aroma besser aus. Beides in einem kleinen Topf mit Sesamöl bei kleiner Hitze anschwitzen (ca. 10 Minuten). 2. Zucker, Sojasoße, Mirin und Sake dazugeben und unter Rühren kurz aufkochen lassen bis der Zucker geschmolzen ist. Mindestens 1 Stunde (gerne länger) ohne Deckel bei kleiner Hitze einkochen lassen bis die Soße leicht andickt. Komplett abkühlen lassen. 3. Holzspieße in Wasser einweichen (damit sie später nicht anbrennen). Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und abtrocknen. Fleisch in Streifen schneiden und diese wellenförmig auf die Holzspieße ziehen (Alternativ Fleisch in Würfel schneiden). Das Fleisch großzügig mit der Marinade einpinseln. 4. Grillpfanne mit etwas Öl einpinseln und erhitzen. Die Fleischspieße darin von allen Seiten goldbraun braten, gelegentlich das Fleisch noch mal mit etwas Marinade einpinseln.
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