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Magazin Wissenswertes über Xucker Backen mit Xucker Light Beim Backen mit Xucker Light sind einige Dinge zu beachten. Doch die Recherche lohnt sich. Denn wer die richtigen Tipps befolgt, kann beim Backen mit Erythrit viele Kalorien sparen und tolles Low Carb Gebäck zaubern. Was ist Xucker Light? Xucker Light besteht zu 100% aus Erythrit. In der Natur ist Erythrit in verschiedenen Obstsorten wie Birnen, Wassermelonen und Weintrauben enthalten. Unser reines Erythrit wird durch einen Fermentationsprozess gewonnen und erhält durch die Weiterverarbeitung das Aussehen und die Konsistenz von handelsüblichem Haushaltszucker. Dabei ist es kalorienfrei und weist etwa 70% der Süßkraft von Zucker auf. Rezept | Zuckerfreier Marmorkuchen - fitness.at. Zudem ist es zahnfreundlich und hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Klingt hervorragend, oder? Das finden wir auch und sind selber die größten Xucker Light Fans. Warum verwenden wir in vielen Rezepten Xucker Premium? In unseren Backrezepten verwenden wir dennoch mindestens genauso oft Xucker Premium.
Das feine Kuchenrezept, das ganz ohne Zucker auskommt, jedoch mit Erythrit gesüsst wird und unglaublich lecker schmeckt. Foto sonyakamoz/ Depositphotos Bewertung: Ø 3, 8 ( 1. 981 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für den Kuchen mit Erythrit zuerst die Eier trennen und die Eiweisse mit dem Mixer zu Eischnee schlagen. Nun den frischen Joghurt, Milch, Zitronensaft und flüssig Butter in einer Rührschüssel miteinander verquirlen. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zitronenschale und Süssungsmittel vermischen. Anschliessend die Mehlmischung gründlich unter die flüssige Mischung heben, und das Ganze zu einem glatten Teig rühren. Zuletzt den Eischnee locker unter den Teig heben. Dann den Teig in eine mit Butter ausgefettete und Mehl bestäubte Kuchenform gleichmässig füllen. Den Teig nun im Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) für ca. 35 Minuten goldbraun backen. Danach etwas abkühlen lassen. Zuletzt für das Frosting den Joghurt mit dem Zitornensaft und Erythrit verrühren, und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.