47 Millionen Kilogramm "Mozzarella di Bufala Campana DOP" – kurz Büffelmozzarella – wurden 2017 in Italien produziert. Um der grossen Nachfrage am Luxuskäse gerecht zu werden, setzen viele italienische Bauern auf Effizienz statt auf Tierwohl. Eine im August 2018 durchgeführte Recherche der internationalen Tierschutzorganisation VIER PFOTEN, Journalisten und dem Team von Wildlight zeigt, dass darunter vor allem männliche Büffelkälber leiden. Als wertloses Nebenprodukt betrachtet, werden die Jungtiere oft bewusst schwer vernachlässigt. Sterben sie nicht an den Folgen der schlechten Haltungsbedingungen, werden sie durchschnittlich 30 Tage nach ihrer Geburt geschlachtet. Büffelfarmen in deutschland 1. VIER PFOTEN fordert Detailhändler und Produzenten auf, Verantwortung zu übernehmen. Verdreckte Ställe, verletzte Büffel und tote Kälber: Die Bilder, die im August 2018 auf zwölf Büffelfarmen in Kampanien, Süditalien, entstanden sind, enthüllen die unglamouröse Wahrheit hinter dem beliebten Luxusprodukt. "Die Aufnahmen zeigen Kälber, die offenbar schon länger tot auf dem Boden liegen – und das vor den Augen der anderen Büffel.
47 Millionen Kilogramm « Mozzarella di Bufala Campana DOP » – kurz Büffelmozzarella – wurden 2017 in Italien produziert. Um der grossen Nachfrage am Luxuskäse gerecht zu werden, setzen viele italienische Bauern auf Effizienz statt auf Tierwohl. Eine im August 2018 durchgeführte Recherche der internationalen Tierschutzorganisation VIER PFOTEN, Journalisten und dem Team von Wildlight zeigt, dass darunter vor allem männliche Büffelkälber leiden. Büffelkälber leiden – traurige Wahrheit hinter dem Luxusprodukt Büffelmozzarella. Als wertloses Nebenprodukt betrachtet, werden die Jungtiere oft bewusst schwer vernachlässigt. Sterben sie nicht an den Folgen der schlechten Haltungsbedingungen, werden sie durchschnittlich 30 Tage nach ihrer Geburt geschlachtet. VIER PFOTEN fordert Detailhändler und Produzenten auf, Verantwortung zu übernehmen. Southern Italy, Campania | 2018 08 | Buffalo farm investigation. Verdreckte Ställe, verletzte Büffel und tote Kälber: Die Bilder, die im August 2018 auf zwölf Büffelfarmen in Kampanien, Süditalien, entstanden sind, enthüllen die unglamouröse Wahrheit hinter dem beliebten Luxusprodukt.
Oft fehlt den Wasserbüffeln Zugang zu Wasser oder Schlamm, in dem sie sich ihren natürlichen Bedürfnissen entsprechend baden und abkühlen können. Einige der Tiere waren stark unterernährt. « Die Zustände auf den Farmen sind schockierend. Gravierende Missstände in italienischen Büffelfarmen erneut aufgedeckt. Damit sich etwas ändert, sind wir auf die Unterstützung von Detailhändlern, Händlern und Produzenten angewiesen, die das Premium-Produkt nur aus Premium-Haltung anbieten sollten. Die Industrie muss auf die ersten wichtigen Schritte hin zu einer Verbesserung in der Wasserbüffelhaltung aufbauen, um langfristige Veränderung zu gewährleisten. Wir fordern deshalb regelmässige und verpflichtende Tierschutzkontrollen », sagt Nina Jamal, Leiterin der Nutztierkampagnen bei VIER PFOTEN. Detailhändlerumfrage in Deutschland, Österreich und der Schweiz zeigt Fortschritt Spar in Österreich, Aldi Süd & Nord in Deutschland und Migros in der Schweiz arbeiten mit progressiven Büffelmozzarellalieferanten zusammen, die sich selbst einer Reihe von wichtigen Tierwohlstandards verpflichten und mehrmals pro Jahr Kontrollen durchführen.
Allerdings kann man den Hartkäse nicht mit gutem… Weiterlesen Büffelprodukte mit Öko-Siegel Ganz auf den aromatischen Büffelmozzarella verzichten musst du nicht: Es gibt einige wenige Büffel-Farmen, die sich der ökologischen Landwirtschaft verschrieben haben. Die Tiere haben viel Auslauf und können sich auf vielen Höfen aussuchen, wann sie gemolken werden wollen. Auch in Deutschland gibt es mehrere Bio-Büffelhöfe, die Jungbullen aufziehen und züchten, statt sie direkt nach der Geburt zu töten. (Die Bio-Büffelhöfe findest du über eine schnelle Google-Suche). Weiterlesen bei Utopia: Das Märchen von Weide- und Heumilch Die 10 besten Milchersatzprodukte Abgepackt vs. Frischetheke: Wo soll ich Käse und Wurst kaufen? Büffelmozzarella: So leiden Kälber für den Luxuskäse - kochbar.de. ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Essen Gewusst wie Tiere Tierschutz
Von der Unterversorgung sind großteils männliche Jungtiere betroffen. Sie sind für die Mozzarellaproduktion unwichtig und gelten somit als lästiges Nebenprodukt. "Rund 30 Tage nach der Geburt sind die Kälber alt genug für den Transport zum Schlachter. Allein 2017 wurden über 52. 000 Büffelkälber legal in Italien getötet. Das Fleisch wird meist zu Hundefutter verarbeitet", so Zedlacher. 47 Millionen Kilo 'Mozzarella di Bufala Campana DOP' – kurz Büffelmozzarella – wurden 2017 in Italien produziert. Um der großen Nachfrage am Luxuskäse gerecht zu werden, setzen viele italienische Bauern auf Effizienz statt auf Tierwohl. Büffelfarmen in deutschland e.v. Das VIER PFOTEN Investigationsmaterial zeigt, dass auch die erwachsenen, weiblichen Büffel unter den miserablen Haltungsbedingungen leiden. Die Intensivtierhaltung bedeutet kaum bis wenig Grünauslauf für die Tiere. Wasserbecken oder Gruben, die der Abkühlung dienen, sind selten vorhanden. Die Ställe und die Tiere sind verdreckt. Viele der Büffel leiden an überwachsenen Hufen, Geschwülsten und unbehandelten Verletzungen.
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Wir fordern regelmäßige und verpflichtende Tierschutzkontrollen", sagt Jamal. Außerdem fordert VIER PFOTEN Supermärkte und Einzelhändler auf, ihre Marktmacht zu nutzen: "Sie sollen eigenständige Kontrollen durchführen", sagt Jamal. "Außerdem müssen sie viel vehementer auftreten, um die Einhaltung verbindlicher Tierschutzkriterien sowie unabhängige Kontrollen auf den Betrieben durchzusetzen. " Männliche Kälber als lästiges Abfallprodukt Bereits im August 2018 machte eine von VIER PFOTEN ebenfalls in Italien durchgeführte Recherche das Leid der männlichen Büffelkälber deutlich. Als wertloses Nebenprodukt betrachtet, werden die Jungtiere oft bewusst vernachlässigt. Sterben sie nicht an den Folgen der schlechten Haltungsbedingungen, werden sie durchschnittlich 30 Tage nach ihrer Geburt geschlachtet. Doch die Situation der männlichen Kälber verbessert sich langsam: Mittlerweile erhalten Bauern laut einer staatlichen Verordnung eine kleine Prämie, wenn sie das Kalb ordnungsgemäß zum Schlachter bringen.
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