Und jetzt pack die Angel aus… es gibt gegrillte Forelle mit selbst gemachter Bärlauchbutter! Peace! Gegrillte Forelle – gefüllt mit Bärlauchbutter und Zitronen Beschreibung Die Grillsaison ist im vollen Gange und wir wollen wieder etwas mehr Abwechslung. Deswegen grillen wir mit dir heute Fisch und servieren gegrillte Forelle mit Kräuterbutter und Zitrone. 1 Forelle 100 Gramm Bärlauchbutter (selbst gemacht, alternativ 80 g Butter mit 6-8 Blättern Bärlauch mischen) 3 Scheiben Biozitrone Pfeffer Salz 1 Schalotte frisch Blattpetersilie mit Stil Zubereitung Die Forelle von innen und außen trocken tupfen. Dann die Butter in Portionen im Fisch verteilen. Zitronenscheiben ebenso über die Länge des Fischs verteilen. Die Forelle von innen und außer pfeffern und salzen. Salat zum lachs festival. Die Schalotte in Ringe schneiden und in die Forelle packen. Die Petersilie mit etwas Druck leicht in die Forelle stopfen... das ist unser Verschluss. Die gefüllte Forelle in die Forellenzange legen und ggf. mit Druck verschließen.
Auf dem Grill bei mittlere Hitze unter mehrmaligem Wenden circa 20 Minuten grillen. Je nach Größe des Fischs kann es auch 25-30 Minuten dauern oder etwas schneller gehen. Zum Lösen des Fischs aus der Fischzange falls nötig mit einem Messer unterstützen.
Ich bin ein Fan einfacher Ofengerichte und daher gab es kürzlich diese köstlichen cremigen Ofen Spaghetti mit Lachs, die man ruckzuck zubereiten kann. Den Rest übernimmt dann der Backofen. Noch kurz vorweg, da ich unter meinem letzten Ofengericht-Beitrag einen belehrenden Kommentar gefunden haben: Das hier ist weder ein Gesundheitsblog noch ein Gourmetblog, sondern ich beschränke mich neben meinen teilweise etwas aufwändigeren Torten, auf einfache Backrezepte und noch einfachere Kochrezepte. Da ich nicht gerne lange in der Küche stehe, müssen diese schnell gehen. Dabei ist es mir jedoch auch wichtig, immer auch frisches Gemüse einzubauen. Ist mal kein Gemüse im Gericht enthalten, so serviere ich meist einen knackigen Salat dazu. Lunch Time am 20.05.2022 - Meine Südstadt. Ich schreibe bei meinen Produkten auch nicht explizit dazu, wenn ich Bio-Produkte verwende, denn das muss ja nun jeder schließlich selbst entscheiden. Bei Salz und Pfeffer mache ich so gut wie nie Mengenangaben, da ich davon ausgehe, dass jeder in der Lage ist, seine Gerichte selbst abzuschmecken.
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