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Zutaten Für 4 Portionen 3 Zucchini 100 g Toastbrot 2 Knoblauchzehen 1 Tl Zitronenschale El Zitronensaft Salz Pfeffer 50 Tomaten (getrocknet) Beet Beete Kresse 150 Frischkäse Ayvar ml Gemüsebrühe 200 Schlagsahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Zucchini waschen, trockentupfen und quer vierteln. Das Fruchtfleisch so herauslösen, dass ein 1/2 cm Rand stehen bleibt. Das Toastbrot entrinden und grob würfeln. Den Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Das Zucchinifleisch mit Zitronenschale, Toastbrot, Knoblauch und 2 El Zitronensaft mit dem Schneidstab zerkleinern, salzen und pfeffern. Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden und untermischen. Die Kresse vom Beet schneiden und untermischen. Den Frischkäse unterarbeiten. Die Füllung auf die Zucchini geben und glatt hineinstreichen. Ayvar, Brühe und Sahne gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und 2 El Zitronensaft würzen. Zucchinischiffchen mit Frischkäse Rezepte - kochbar.de. Die gefüllten Zucchini in eine ofenfeste Form geben und mit der Sauce begießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) garen.
Wer mag garniert diese vor dem Aufrollen noch mit ein paar Tomatenflakes Nun die inzwischen warme Tomatensauce aus dem Smoker holen und die Zucchiniröllchen hochkant in die Tomatensauce stellen. Wer mag gibt noch ein paar gewürfelt Cherrytomaten zwischen die Röllchen. Die Auflaufform nochmal für 30 Minuten bei etwa 190 Grad in den Smoker stellen und die Zucchini garen. Zucchini Rotolo mit Frischkäse - Low Carb Rezept - LivingBBQ.de. Vor dem Servieren, noch mit etwas Basilikum, Schnittlauchröllchen und grob gehackter Petersilie garnieren. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Calories: 191 kcal | Carbohydrates: 41 g | Protein: 9 g | Fat: 3 g | Saturated Fat: 1 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 1 g | Cholesterol: 1 mg | Sodium: 124 mg | Potassium: 2191 mg | Fiber: 9 g | Sugar: 23 g | Vitamin A: 2524 IU | Vitamin C: 78 mg | Calcium: 109 mg | Iron: 8 mg
Die Variante mit Kräutern aus diesem Rezept hat mich auf jeden Fall überzeugt. Gerade wer Frischkäse klassisch ohne viel Schnick Schnack mag ist der Kerrygold Frisch & Cremig Frischkäse Kräuter genau die richtige Wahl. Wie alle Produkte von Kerrygold, wird auch der neue Frischkäse aus bester irischer Weidemilch hergestellt und dann mit einer Kombination aus frischen Kräutern verfeinert. Er ist natürlich cremig und hat einen würzig-aromatischen Genuss. Und das ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Zucchini mit frischkäse facebook. Mir hat der Frischkäse auch hervorragend auf frischem Brot geschmeckt. Ich kann ihn mir aber auch super zum verfeinern von Saucen oder als Dip vorstellen, da er einfach mega cremig ist! Schritt 5: Die Frischkäse Mischung wird nun mit einem Löffel oder Messer auf die Zucchini Scheiben gestrichen. Danach zu einem Röllchen aufrollen. Wer mag kann vor dem Aufrollen noch mit ein paar Tomatenflakes darüber geben. Schritt 6: Die Zucchini Rotolo werden nun hochkant in die warme Tomatensauce gestellt. Ich habe dann noch ein paar gewürfelte Cherrytomaten zwischen die Röllchen gegeben.
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