Das Kastenmeiers liegt im wunderschönen Kurländer Palais inmitten der Dresdner Altstadt, gleich gegenüber der wieder erbauten Frauenkirche. Auch dieses Gebäude zeigt sich heute in neuem Glanz. Schon August der Starke widmete sich in diesem eleganten Rokoko-Gebäude den kulinarischen Köstlichkeiten. Auch die sächsischen Könige tafelten regelmäßig gesellig in diesem schönsten Palais Dresdens. Kurländer Palais bleibt in "Kastenmeiers" Hand - Dresden - WochenKurier. Die Inhaber des Kastenmeiers haben sich mit dem Restaurant einen Traum erfüllt. Seit August 2010 werden hier täglich die Gäste mit leichten und kreativen Gerichten und einem hervorragenden Service verwöhnt, der aufmerksam, aber nicht aufdringlich ist. Die Rechnung wird am Platz in einer kleinen Schatztruhe überreicht. Bereits die Architektur ist beeindruckend: Großzügige Räumlichkeiten und ein lichtdurchfluteter Innenhof bieten den passenden Rahmen für entspannte und private Abende und Feiern sowie höchste kulinarische Genüsse. Überall kann man die bewegte Vergangenheit des Kurländer Palais entdecken.
Hier eröffnete er die Fischgalerie, die 2000 vom "Feinschmecker" als bestes Fischrestaurant Ostdeutschlands bewertet wurde und 2002 durch die Jahrhundertflut im Jahr 2002 Totalschaden erlitt. Von 1998 bis 2010 betrieb Gerd Kastenmeier das sächsisch-bayerische Wirtshaus Lindenschänke in Dresden. Parallel baute er das Cateringgeschäft aus. Seine Aufträge führen ihn inzwischen zu Veranstaltungen in ganz Deutschland, ob für 50 oder 7500 Gäste. Kastenmeier dresden kurländer palais des papes. Quelle: Sabine Mutschke PR i. A. des "Kastenmeiers im Kurländer Palais"
Das Restaurant hat täglich von 16 bis 23 Uhr geöffnet. Vormittags wird in den Räumlichkeiten das Frühstück für die Hotelgäste serviert. Der Zugang zum "Kastenmeiers" befindet sich direkt am "Taschenberg". Wer durch die Glastür tritt, findet auf der linken Seite eine Austern – und Sushibar mit ca. 20 Plätzen, wo man sich unabhängig von einem Restaurantbesuch einfinden kann. "Wir möchten damit auch die Besucher des Grünen Gewölbes ansprechen", erklärt Gerd Kastenmeier. Gerd Kastenmeier eröffnet „Außenstelle“ für kulinarische Ideen - DAWO! - Dresden am Wochenende. "Sie können hier unkompliziert eine Kleinigkeit essen und ein Glas Wein oder Champagner genießen. " Gleich gegenüber der Bar wird ein Teil des Cafés "Vestibül" als gläserne Raucherlounge abgeteilt. Das Restaurant selbst ist in drei Bereiche gegliedert: einen Bistro-artigen Bereich mit Hochstühlen und der typischen Kastenmeiers Bar, einen großzügigen Gastraum mit offener Küche und einem "Chefs Table" sowie einen charmanten "kleinen Gartensaal" für 30 bis 40 Personen, der separat genutzt werden kann. Im Sommer gelangt man direkt in den Innenhof.
Nach einem Sommer wie diesem steht die Klimaanlage ohnehin auf meinem Wunschzettel. " Als Betreiber des Restaurants am neuen Standort wurde eine Gesellschaft gegründet, die durch Marten Schwass und Gerd Kastenmeier als Geschäftsführer gemeinsam geleitet wird. Alle Mitarbeiter des Restaurants Intermezzo bleiben erhalten und bilden zusammen mit den Kollegen aus dem Restaurant Kastenmeiers ein flexibles Team, das sowohl im entstehenden Restaurant "Kastenmeiers im Taschenbergpalais" als auch im Cateringbereich zusammenarbeiten wird. "Der Standort Taschenbergpalais eröffnet tolle Synergieeffekte" sagt Gerd Kastenmeier. "Jeder kennt die schwierige Personalsituation in der Gastronomie. Durch den Umzug verstärken wir unser Team und können auf Cateringanfragen und besondere Aufträge viel flexibler reagieren. Kastenmeier dresden kurländer palais villa. " Kempinski-Küchendirektor Jörg Mergner übernimmt die operative Leitung und zeichnet weiterhin verantwortlich für die Kulinarik der Outlets Palais Bistro, Café Vestibül und Karl May Bar. Nach jahrelanger Zusammenarbeit im Cateringbere ich bei verschiedenen Projekten, beim Golfturnier Dresden Open oder der "Küchenparty" zugunsten des "Aufwind e.
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