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Das ist ganz ähnlich wie beim Rotkohl, das auch als Blaukraut bezeichnet wird! Ursprünglich soll das vielseitige Gemüse aus dem Süden kommen – Italien und Griechenland – und ist heute besonders im Norden Deutschland ein echtes Traditionsgericht. In New York zum Beispiel ist es sogar ein regelrechtes Szene-Gemüse, das als hipp & cool gilt. Köstlicher Grünkohl mit passenden Gewürzen - Tipp - kochbar.de. Mit Pinkel, Kassler, oder doch in vegetarisch? Der Geschmack von Grünkohl lässt sich wohl am besten als kräftig-würzig bis leicht süßlich beschreiben und passt hervorragend zu deftigen Fleischbeilagen. Der Klassiker in den meisten Rezepten: Pinkel und/oder Kassler! Manchen ist das reine Aroma des Gemüses noch zu fade, weshalb eine salzige Zutat wie Fleisch, die ordentlich Geschmack beim lange Einkochen bringt, genau das Richtige ist. Bei der Wurst mit dem lustigen Namen handelt es sich um eine grobkörnige Grützwurst, die geräuchert wird. Das körnige Innere besteht neben Fleisch (Speck) unter anderem auch aus Hafer- oder Gerstengrütze, Schmalz, Zwiebeln und Gewürzen.
Home Magazin Winterzeit ist Grünkohlzeit: unsere Gewürzempfehlungen Doch wer isst Grünkohl schon roh? Du brauchst jetzt also nur raffinierte Rezepte, um frischen Grünkohl zu verarbeiten. Schnell noch einen Blick in den Küchenschrank, ansonsten heißt es vorher noch: " Gewürze kaufen! Gewürze grünkohl | Essen Rezepte. " Der Klassiker: Grünkohl würzen vegetarisch oder mit Fleisch Ganz klassisch wird Grünkohl natürlich mit Fleisch zubereitet. Viele von euch kennen den Grünkohleintopf von der Mutter oder Großmutter mit Pinkelwürsten, Mettenden und Kasseler. Bei diesem Gericht geben vor allem die Fleischsorten den entscheidenden Geschmack. Wenn du gern mit weniger Fleisch kochst, oder deinen Grünkohl sogar vegetarisch zubereiten willst, gibt es auch hier sehr interessante Optionen. Das Gemüse in Kombination mit ausgelassener Zwiebel erzeugt bereits ein fantastisches Aroma. Dann kannst du deinen Grünkohl würzen - sehr gut passt hier eine heimatliche Gewürzmischung aus bekannten Kräutern wie Thymian, Dillspitzen, Kerbel, Petersilie und natürlich auch Pfeffer, Liebstöckel, Muskatnuss und ein Hauch Knoblauch.
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